2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Brokkoli on üks köögiviljadest kõige kasulikum ja lastele kõige vähem meeldinud. Lillkapsa nõbu on ristõieliste sugukonnast, kust nad leiavad lisaks lillkapsale ja kapsale. Seda hakati viljelema 16. sajandil Itaalias, kus see sai nime ladinakeelse sõna brachium järgi, tõlgituna oksana või käena.
Brokkoli võtmise eelised kehale ja organismile tulenevad selles sisalduvatest ainetest. Köögiviljades leidub mõõtmatus koguses kaltsiumi ja K-vitamiini, millel on oluline roll luu tugevuses. Lisaks vähendab brokoli osteoporoosi riski.
Olulist sulforafaani, millel on põletikuvastane toime, leidub ka rohelistes lehtköögiviljades. On leitud, et see suudab kahjustatud veresooni ennetada või isegi parandada. Teiselt poolt aeglustab brokolis sisalduv luteiin arterite kitsenemist aastate möödudes.
Nii toimub südame-veresoonkonna haiguste ja insuldi ennetamine. Foolhapet ja vitamiini B6 leidub ka köögiviljades. On tõestatud, et kõigi nende komponentide kombinatsioon vähendab südameataki või insuldi riski.
Brokkoli süüakse ka tervete silmade jaoks. Nägemise seisukohast oluliste molekulide moodustamiseks vajab meie keha A-vitamiini, mida saab kehasse edukalt toimetada roheliste köögiviljade annustes. Selle koostises olev luteiin aitab vanusega ka vähendada kae tekkimise riski.
Väikestes kogustes aastal brokoli sisaldavad suures annuses kiudaineid. On tõestatud, et nende tarbimine aitab kaalust alla võtta ja seedesüsteemi tervena hoida. Teiselt poolt küllastuvad need kiud ja hoiavad veresuhkru taseme madalal.
Beetakaroteen, seleen, tsink ja tuntud C-vitamiin - need on brokoli neli koostisosa, mille kombinatsioon aitab tugevdada meie immuunsust. Köögiviljad on C-vitamiini sisalduse poolest ristõieliste köögiviljade seas esikohal. Jäär kaitseb külmetuse eest, aitab heinapalaviku vastu.
Enim arutatud eelis brokoli pole kahtlust, et köögiviljad suudavad vähi eest kaitsta. See sisaldab kemikaali nimega indool-3-karbinool. On leitud, et see vähendab vähivormide tekkimise riski. Samuti aitab see kahjustatud rakkudes DNA-d parandada.
Samal ajal peatab see vähkkasvajate kasvu. Illinoisi ülikooli uuringust selgus, et brokoli vähivastased omadused paranevad, kui neid võetakse koos erinevate vürtsikate toitudega, mis sisaldavad ensüümi nimega mürosinaas. Seda leidub enamasti mädarõigas, sinepis ja wasabis.
Soovitan:
Miks On Kaltsiumi Vaja Luude Jaoks
Inimese kehas on üle 70 erineva elemendi. Neist suurim on kaltsiumi sisaldus - umbes 20 g 1 kg kehakaalu kohta. See on üks olulisemaid elemente, mis tagab luude tugevuse, toetab südant, kesknärvisüsteemi, vereringesüsteemi, rakumembraane, tugevdab immuunsust, omab põletikuvastast toimet sisesekretsiooninäärmete funktsioonidele.
Luupuljong: Kuidas Seda Teha Ja 6 Põhjust, Miks Seda Vaja On
Luu puljong on üha enam populaarsust kogumas, eriti tervisliku toitumise pooldajate seas. Arvatakse, et see sisaldab mitmeid kasulikke aineid, mis võivad aidata kaasa keha üldisele soodsale seisundile. Vaatame 6 põhjust, miks kondipuljongit on tore juua .
Kuidas Süüa Värsket Brokolit Ja Lillkapsast
Värske brokkoli ja lillkapsas on väga maitsvad, kui neid korralikult küpsetada ja seejärel spetsiaalsete retseptide järgi valmistada, et nende maitset veelgi rikastada. Lillkapsas ja brokoli on rikkalikult paljude kasulike ainetega ning sügis on nende hooaeg, mil nad on täis vitamiine ja sobivad kõige paremini tarbimiseks.
Miks On Vaja Toitu Kaua Närida?
Kuna hea seedimine algab ensüümidest suus, peame kogu toitu hästi närima. Mida kauem närite, seda kauem võivad ensüümid toitu mõjutada, ütlevad toitumisspetsialistid. Närimine paljastab suurema osa toidust tegelikult ensüümidele, mis viib parema seedimiseni.
Miks On Vaja Süüa Tatart?
Tervislikku toitumist ilma tatarita on raske ette kujutada. Nende seemnete koostis on nii ainulaadne ja lai, et teadlased, kes alles uurivad selle mõju organismile, avastavad uusi ja uusi kasulikud omadused tatar . Tatar - suurepärased kasulikud omadused
