2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Värske brokkoli ja lillkapsas on väga maitsvad, kui neid korralikult küpsetada ja seejärel spetsiaalsete retseptide järgi valmistada, et nende maitset veelgi rikastada.
Lillkapsas ja brokoli on rikkalikult paljude kasulike ainetega ning sügis on nende hooaeg, mil nad on täis vitamiine ja sobivad kõige paremini tarbimiseks.
Värske brokkoli ja lillkapsas valmistatakse samamoodi. Kõigepealt pestakse neid, seejärel jagatakse õisikuteks, et need saaksid kiiremini keeda.
Puljongi küllastumaks muutmiseks võite ka keeta keeta ja hiljem seda kasutada köögiviljasupi valmistamiseks, lisades tükeldatud köögivilju.
Pange brokkoli ja lillkapsas keevasse, kergelt soolases vees ja keetke kuni kümme minutit. Kui küpsetusaeg on pikem, muutub see pudruks, mis sobib ainult kooresupi valmistamiseks.
Lillkapsast ja brokolit tuleks keeta, kuid samal ajal kahvliga läbistades tunda õisiku varrele kerget elastsust. Pärast keevast veest eemaldamist lillkapsal ja brokolil lastakse hästi nõrguda, seda saab hõlpsalt teha kastrulisse kastruli kohal.
Lillkapsa valgemaks muutmiseks lisage küpsetamise ajal pannile veidi värsket piima. Brokkoli on kõige parem küpsetada, kui seda ei keeta vees, vaid aurutatakse.
Kui olete lillkapsa küpsetanud, võite selle paneerida, küpsetada, valada munade ja koore segu või lihtsalt serveerida, keedetud ja praetud riivsaiaga üle puistatud.
Brokkolit võib segada teiste hautatud köögiviljadega - mais, herned, porgandid või serveerida eraldi lisandina liha- või kalaroa juurde.
Brokkoli on väga maitsev, kui paneerida, siis omandab see ebatavalise maitse, eriti kui seda piserdada vähese muskaatpähkli ja ingveripulbriga. Muskaatpähkel sobib ka lillkapsale.
Soovitan:
Kuidas Värsket Kapsast Küpsetada
Igaüks, kes tunneb end köögis vähemalt natuke oma vetes, teab, kuidas valmistada porgandi või kurgiga maitsvat kapsasalatit. Pole midagi keerulist, kui lõikad kapsa piisavalt peeneks ja maitsestad korralikult. Suurepärane salat, mida valmistatakse igal aastaajal.
Miks On Vaja Brokolit Süüa?
Brokkoli on üks köögiviljadest kõige kasulikum ja lastele kõige vähem meeldinud. Lillkapsa nõbu on ristõieliste sugukonnast, kust nad leiavad lisaks lillkapsale ja kapsale. Seda hakati viljelema 16. sajandil Itaalias, kus see sai nime ladinakeelse sõna brachium järgi, tõlgituna oksana või käena.
Kuidas Lillkapsast Küpsetada
Lillkapsa ilusa valge värvi säilitamiseks tuleks seda keeta ilma kaaneta ja vette lisada veidi värsket piima - 300 milliliitrit piima 2 liitri vee kohta. Piima asemel võite lisada 1 tl sidrunimahla või natuke limontozut ja võib-olla ka natuke äädikat.
Kuidas Valmistada Brokolit
Brokkoli valmib väga kiiresti. Keeda soolvees 4-5 minutit. See võimaldab teil säilitada rohkem mineraale ja vitamiine, samuti säilitada brokoli kaunist tumerohelist värvi. 10-minutilise või pikema küpsetamise korral kaob üle 50 protsendi brokoli kasulikest omadustest, samuti nende kõige kasulikum bioloogiliselt aktiivne aine - sulforafaan, millel on immunostimuleeriv toime.
Kuidas Valmistada Maitsvat Brokolit Ja Milleks See Kasulik On
Vääritult määratakse brokkolile meie plaatide nurkades tavaliselt kõige kaugem, külmem ja üksildasem koht. Selle söömiseks peavad lapsed sageli ette kujutama, et nad on metsikud dinosaurused, kes neelavad väikesi rohelisi puid. Mõnda täiskasvanut pole kergem tarbida.
