2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toitumismaailmas on mõned arutelud endiselt aktuaalsed. Selline on arutelu muna üle. Ligi 40 aastat on teadlased püüdnud kindlaks teha, kas omlett, munapuder ja keedetud munad on tervislikud.
Argument käib nagu tavaliselt selle lihtsa teguri ümber, et munades on palju rasva ja kolesterooli. Seega on lihtne eeldada, et munakollase eemaldamine või munade täieliku tarbimise vältimine on osa igast dieedist.
Praegused munarakke puudutavad küsimused on seotud sellega, mis on nende võimalikud eelised ja kas need teevad rohkem kahju kui kasu?
Tegelikult näitab kõige levinumate müütide kiire vaatamine, et munade keetmine on teie dieedi tavapärane osa üks parimaid otsuseid, mida saate teha.
Müüt: Munad teevad meid paksuks.
Tõsi: Munad on suurepärane toit kaalulangetamiseks
Võib-olla olete kuulnud, et munade söömine teeb paksuks, kuna 60% munas sisalduvatest kaloritest pärineb rasvast. Rasva söömine ei tee aga kõht täis ja munad on toit, mis kontrollib kaloreid. Munad aitavad suurendada kaalulangust, mitte vastupidi.
Munas on umbes 70 kalorit, suurepärases tasakaalus 6 grammi valku ja 5 grammi rasva. Valgu / rasva kombinatsioon suurendab hormooni, mis ütleb teie ajule, et olete täis. Munades sisalduv valk vabastab teie keha hormooni glükagooni, mis julgustab keha kasutama ladustatud süsivesikuid ja rasvu.
Müüt: Munad tõstavad kolesterooli
Tõsi: Munad ei mõjuta kolesterooli taset
Kui soovite vähendada kolesterooli sisaldust veres, peate vähendama tarbitava kolesterooli hulka. Sellepärast peetakse mune tavaliselt ohtlikuks - need sisaldavad umbes 200 mg kolesterooli portsjoni kohta.
Kolesterooli tarbimine ei suurenda tegelikult teie kolesterooli hulka või vähemalt mitte nii palju, kui arvate. Tegelikult mõjutab kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi järgimist nende taseme märkimisväärne tõus ainult 30% inimestest.
Uuringud näitavad, et munade igapäevane tarbimine tervetel inimestel ei suurenda südame isheemiatõve riski. On katseid, mis kinnitavad, et kolm muna päevas parandavad saadud kolesterooli, põhjustamata negatiivseid mõjusid.
Müüt: Me peaksime sööma ainult valku
Tõsi: Nautige kogu muna
Üks munavalge sisaldab kogu valku - 3,5 grammi muna kohta ning ülejäänud toitained, valgud ja rasvad on peidus munakollases, mis tähendab, et see on muna kõige toitainerikkam osa. Munakollane sisaldab 240 mg leutsiini - aminohapet, mis vastutab geneetilise lihasmassi moodustamise eest.
Lisaks sisaldab munakollane koliini, mis on rakumembraani toimimiseks hädavajalik.
Müüt: Toores munade söömine annab teile juurdepääsu rohkematele toitainetele
Tõsi: Küpsetage mune, et keha saaks toita kõiki toitaineid
Kolesterooli oksüdeerumine munas küpsetamise ajal on minimaalne ja isegi väheneb, kui küpsetate muna madalal temperatuuril. Luteiini ja zeaksantiini koguse vähendamise vältimiseks on soovitatav toores muna tarbida. Uuringud näitavad, et keedetud munad suurendavad luteiini ja zeaksantiini taset veres.
Ja kuigi salmonelloosiga on nakatunud ainult üks 10 000 munast, tapab munade keetmine salmonelloosi tõhusalt ja vähendab oluliselt toidust põhjustatud haiguste, allergiate ja mürgistuste riski.
Soovitan:
Räägi Mulle Oma Religioon, Las Ma ütlen Sulle, Mida Sa Sööd
Mitte ainult rahalised võimalused ja isiklik maitse, vaid ka religioon, mida tunneme, ei määra inimese toitumisalaseid eelistusi. Maailmas on kõige levinumad usundid budism, islam ja kristlus. Kas soovite teada, millist religiooni millist menüüd iseloomustab?
Ütle Mulle, Mida Sa Sööd, Et Saaksin öelda, Kes Sa Oled
Armastus teatud tüüpi toidu vastu on juurdunud lapsepõlves või mõnel teisel õnnelikul perioodil inimese elus, kui neid seostatakse rõõmu, tasu või turvatundega. Toidusõltuvuse ja inimese vaimse seisundi vahel on loodud tõeline suhe. Näiteks piimasõbrad vajavad paitusi ja hoolt.
Konserveeritud Või Külmutatud Tooted Sobivad Mulle Paremini?
Tervislik toitumine on oluline mittenakkuslike haiguste ennetamiseks. Kahjuks peetakse tervisliku toidu ostmist sageli luksuseks, sest värsked tooted, kõrge antioksüdantidega puuviljad, kvaliteetseteks valguallikateks olevad toidud, näiteks lahja veiseliha ja mereannid, võivad olla kallid.
Kas Munad On Piimatoode?
Millegipärast paigutatakse munad ja piim sageli samasse toidugruppi, mis teeb vale järelduse, et munad on piimatoode. Laktoositalumatuse või piimaallergiaga inimeste jaoks on see eristamine väga oluline. Selle artikli eesmärk on seda teemat veel veidi selgitada ja segadus lõplikult kõrvaldada.
Kas Munad On Kasulikud Kehakaalu Langetamiseks
Munad on oma kolesteroolisisalduse tõttu saanud halva maine. Lisaks väldivad paljud inimesed nende söömist, kartes, et neil võib kaal tõusta või südamehaigused tekkida. Kaalutõusu kohta on läbi viidud uuring, milles on kindlalt öeldud, et osalejad, kes lisasid tervisliku toitumise kavva munad, vähendasid oma kehakaalu oluliselt rohkem kui need, kes seda ei teinud.
