2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Igal rahvusköögil on oma traditsioonilised toidud, mis on selle tunnuseks. Meie köögi jaoks on üks neist kavrma, kuigi see roog on Türgi päritolu, nagu enamik roogasid, millega oleme harjunud.
Roa nimi pärineb türgi keelest ja tähendab praetud. See puudutab liha, mis on peamine toode. Prae sealiha või kana ning väga sageli mõlemat.
Teised koostisosad autentseks kavrma on sibul, soolane, pipar, sool, paprika, petersell. Autentne retsept on kuiv, st ilma puljongita ja küpsetatud ahjus, kõige sagedamini pajaroos või väikeses vormiroogas. See kuulub talviste roogade hulka ja selle juurde kuuluv jook on punane vein.
Roogil on palju variatsioone, eriti populaarne on kavrma seentega. Bulgaaria toidu maitse on kehtestanud valikud, mis meeldivad rohkem kui roa algne idee.
Sealiha kavrma retsept
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Vajalikud tooted:
½ kilogrammi sealiha
2 sibulat
¼ kilogramm seeni
3 supilusikatäit punast veini
1 tl tomatipasta
2 küüslauguküünt
Maitse järgi punane pipar, must pipar, sool ja soolane
Kaunistuseks
1 tl riisi
½ köögiviljapuljongikuubik
Petersell
Ettevalmistus:
Foto: Dobrinka Petkova
Liha lõigatakse kuubikuteks ja praetakse. Tõsta kaussi ja prae samas rasvas tükeldatud sibul, peeneks hakitud küüslauguküüned ja tükeldatud seentükid. Lisage tomatipüree ja valitud vürtsid.
Pange praetud sealiha pannile tagasi ja valage vein. Kaas lase keema tõusta, kata kaanega ja hauta, kuni liha on valmis.
Riisi keedetakse vees teadaolevas vahekorras ja selles purustatakse puljongikuubik. Kui olete valmis, tühjendage vesi ja asetage riis petersellioksaga kohaliku tassi juurde.
Katte saab ette valmistada ja lambalihaga, nagu seda teevad bessaraabia bulgaarlased, mis viitab sellele, et see retsept vanimas vormis võis olla tehtud just sel viisil. Tall keedetakse suures potis, eelistatult potis, lahtisel tulel punase pipra, sibulaga ja pärast rasva paksenemist lisatakse äädikas.
Soovitan:
Kuidas Teha Peegelklaasi (GALERII)
Ilmselt olete mitu korda imetlenud uhkeid kooke, mis näevad välja nagu kunstiteos. Meistritest kondiitrite proovitud ja kavandatud tehnikad muudavad need nii peeneks loominguks. Peegli glasuur on valmistatud šokolaadi, kakao ja koore baasil, millele on lisatud želatiini või pektiini, millel on valmis kujul tõeliselt läikiv peegelpind.
Kuidas Roosiga Süüa Teha: Mõned Praktilised Näpunäited
Ärkate hommikul pärast pidu kodus, laud on segaduses ja kahjuks on veel mõned klaasid avatud veinipudelite põhjas. Ja ütled endale, et poleks pidanud nii palju avanema tõusis . Ei tea, mida teha - kas panna need uuesti külmkappi või saate seda millekski kasutada.
Virsikupiruka Päeval: Vaadake, Kuidas Vastupandamatut Kooki Teha
Virsikupirukas on üks isuäratavamaid suviseid maiustusi, mida saate valmistada. Mul on mõned magustoidud, mis võivad selle hämmastava koogi maitset ületada. Virsikakoogil on isuäratav taigen ja kreemjas südamik, mis sulab suus. Värsked virsikud toovad suulae veelgi suuremat naudingut.
Kuidas Kodus šokolaadimune Teha?
Peaaegu kõik, rääkimata väikestest, armastavad šokolaadimune. Need on maitsvad, huvitavad ja üllatavad. Kui sellele järele mõelda, mida inimene veel vajab. Kuid selleks, et mitte sattuda kulinaarsetesse ja filosoofilistesse kaalutlustesse, pakume teile kiiret, lihtsat ja äärmiselt maitsvat retsepti, kuidas kodus šokolaadimune valmistada.
Kuidas Teha Suhkrusiirupit Kookide Jaoks
Paljud saiakesed ja koogid nõuavad vahukommide täitmist suhkrusiirupiga. Põhireegel on see, et üks neist kahest peab olema külm - kas soo või siirup. Parem variant on jätta siirup toatemperatuurini jahtuma ja valada üle soo, mis on pärast küpsetamist püsinud vähemalt neli tundi.
