2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toidunimedeks saanud toodete viilutamise kõige populaarsemate viiside hulgas on prantsuse konkass. Köögiviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks, jättes naha ja seemned täielikult puudu.
Konsaasi kõige tavalisem versioon on valmistatud tomatitest ja punastest paprikatest. Concasset serveeritakse kuumade ja külmade roogade lisandiks ning see on kombineeritud erinevat tüüpi suupistetega.
Kontsaadi tegemiseks peske tomatid, tehke peal ristlõige ja valage keeva veega. Koorige kõrvits, riivige ja lõigake neljaks tükiks ja eemaldage seemned. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
Pese seller ja lõika ka väikesteks kuubikuteks. Tehke sama punase pipraga. Haki peeneks kaks või kolm küüslauguküünt, sega kõik kausis kokku ja lisa maitseks supilusikatäis oliiviõli ja vürtse.
Toornafta on viis toorest köögivilja tükeldamiseks mitte eriti suurteks võrdseteks tükkideks. Praegu on krudi populaarne nimetus toored köögiviljad, mida serveeritakse vürtsikate kastmetega.
Toornafta on eriti populaarne Prantsusmaal. Hambakivi on ka toodete viilutamise viis, millest on saanud nimi. Nii nimetatakse väga peeneks hakitud ja vürtsika kastmega maitsestatud tooteid.
Sellest ka tartarikastme nimetus - majonees segatakse peeneks hakitud hapukurkide, roheliste vürtside ja sibulatega. On ka roog nimega hambakivi.
See on valmistatud toorest hakklihast, millele lisatakse toores muna ja vürtsid. See oli kunagi tatari hõimude lemmikroog. Jamoni nimetatakse Hispaania suitsulihaks.
Selle maitse sõltub palju lõikamisviisist. Ise lõikamise protsess on terve kunst, mis nõuab kaptenilt lisaks harjumusele ka kutset delikaatsele protsessile.
Hispaanias on isegi selline amet - cortador, mis on väga mainekas ja professionaalsed singilõikurid töötavad enamasti kallites poodides ja restoranides.
Sinki maitse tundmiseks tuleb see lõigata õhukesteks, sirgeteks tükkideks. Seda tehakse spetsiaalsel puust alusel - hamonera ja serveeritakse koos kuiva punase veiniga. Hispaanias peetakse sinki külluse sümboliks ja see on kõige ihaldatum kingitus.
Soovitan:
Sink
Sink on üks maailmakuulsatest lihatoodetest. Traditsiooniliste Euroopa juurtega on sink tavaliselt toode, mis on valmistatud kuivatatud sealihast - seljast või eest, samuti hirvelihast. Täna aga sink toodetakse laias valikus purustamata või jämedalt hakitud seajalga või -õlga, mõnikord kondiga, kuid enamasti ilma.
Itaalia Sink - Mis Teeb Selle Ainulaadseks
Kõige kuulsamat Itaalia sinki nimetatakse prosciutto . Juba keskajast alates suurte tükkidega sink piiskoppidele tehti annetusi. Sigu, mida nuumatakse kuulsa Itaalia sinki valmistamiseks, söödetakse parmesani vadakuga. Üks populaarsemaid prosciutto sorte on maailmas Parma sink .
Parma Sink - Ajalugu Ja Traditsioonid
Sink nagu toode tähistab soolatud kuivatatud sealiha või hirveliha . See on pressitud, mitte hakkliha delikatess ja see on singi peamine erinevus teistest kuivatatud lihatoodetest. Seda saab valmistada ka teist tüüpi lihast - kalkunist või kanalihast.
Vanaema Lemmikud Kuklid, Kellega Koos Kasvasime
Vanaema lahed kahtlemata on nad meie kõigi lapsepõlvest pärit kõige lemmikumate toitude edetabeli tipus. Meenutamaks möödunud aega ja häid mälestusi ning tunnetamaks, kui suur rõõm oli ja on kodukuklid, pakume 3 parimat kukliretsepti vanaema vanast märkmikust :
