2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Traditsiooniliselt valmistatakse seda lihavõttepühadeks lambaroog. Kui te pole traditsioonilise lambaliha fänn, siis pakume teile seda erinevat retsepti, mis loob lihavõttelauas tõeliselt piduliku õhkkonna.
Lambarull
Vajalikud tooted: talleliha, umbes 3 kg, 300 g porgandit, 2 varssellerit, 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 50 g sinepit, 2 spl. tomatipüree, 1 2 spl. võid, 30 ml oliiviõli, 200 ml kuiva punast veini, näpuotsatäis rosmariini, musta pipart, soola
Lisaks - 200 g pruuni riisi, 1 suvikõrvits, 1 baklažaan, 2 paprikat, 10 kirsstomatit, 5 milliliitrit oliiviõli, tilli maitse järgi
Valmistamismeetod: Liha kondistatakse terava noaga. Eemaldage kestad ja rasv. Liha pestakse külma veega, kuivatatakse rätikuga ja asetatakse lauale, vasardatakse kergelt lamedaks.
Luud purustatakse ja küpsetatakse koos lõigatud rasvaga pannil. Prae oliiviõlis pool porgandit, üks peeneks hakitud sellerivars ja peeneks hakitud sibul.
Pange kondid ja köögiviljad kastrulisse, lisage pool veini, hautatud ja lisage 700 milliliitrit vett. Keeda tasasel tulel poolteist tundi kaane all. Järele peaks jääma umbes 1/2 liitrit puljongit.
Ülejäänud porgandid ja seller tükeldatakse peeneks ja määritakse lihale. Tehke väikesed sisselõiked ja pange nendesse küüslauguküüntükid. Lihale jaotatakse ka hautatud köögivilju.
Puista liha vürtside ja sinepiga. Liha rullitakse tihedaks rulliks. See on seotud niidiga, nii et see ei tekiks praadimisel. Prae umbes neli minutit mõlemalt küljelt väga kuuma rasvaga pannil. Puista peale soola ja pipart. Valage järelejäänud vein, kui see on veel pannil.
Tõsta pannile, lisa umbes kakssada milliliitrit puljongit, kata fooliumiga ja küpseta 200 kraadi juures pool tundi.
Lisage ülejäänud puljongile veidi oliiviõlis praetud rosmariini, tomatipastat ja keetke kuni paksenemiseni. Kurna, lisa või. Kuumuta keemiseni ja eemalda kohe tulelt.
Riis keedetakse, tomatid keedetakse keeva veega ja kooritakse, suvikõrvits, paprika ja baklažaan lõigatakse kuubikuteks ja praetakse kuldseks.
Lambarull eemaldatakse pannilt, niit eemaldatakse, soolane rull lõigatakse tükkideks. Serveeri riisi, köögiviljade ja kirsstomatitega. Kõik on kastmega üle puistatud.
Traditsiooniline salat
Ülestõusmispühade rull sobib rulliga - see on valmistatud salatist, rohelisest sibulast, redistest, hakitud keedetud munadest. Maitsesta oliiviõli ja sidruniga.
Lihavõttepärg
Foto: Albena Assenova
Magustoiduks saate valmistada lihavõttepärja. Segage 30 grammi pärmi klaasi sooja piimaga, lisage klaas jahu, segage ja laske soojas.
Sega kolm munakollast tassi suhkruga, lisa 1 vanilje, klopi munavalged näpuotsatäie soolaga lahti. Lisage munakollased pärmisegule, lisage 100 grammi pehmendatud võid, munavalge, 800 grammi jahu ja sõtke tainas.
Lase umbes tund aega kerkida, sõtku uuesti ja jäta veel tunniks seisma.
Jagage tainas kolmeks osaks ja tehke neist pikad tahid. Rulli neid, üks puista rosinatega, teine - jahvatatud pähklitega, kolmas - viilutatud kuivatatud puuviljadega.
Rulli nii, et tahid jääksid pikaks, kuid täidis näpistaks sees. Koo kolmest palmikust palmik. Määri lahtiklopitud munakollasega, vormi nagu pärg. Küpseta 40 minutit 170 kraadi juures. Pärja keskele võite kaunistuseks panna lihavõttemunad.
Teil on täiuslik ülestõusmispühade pidulik menüü. Lõbutse hästi!
Soovitan:
Pidulik Sünnipäevamenüü
Hästi valitud menüü tagab puhkuse õnnestumise. Õige menüü valimisel võluvad külalised, kelle olete oma sünnipäevale kutsunud, teie kulinaarsed oskused. Päev enne oma sünnipäeva peate end ette valmistama, et see oleks hiljem lihtne. Õhtul keeda kõik lihasalatite jaoks vajalikud köögiviljad ja liha.
Pidulik Menüü Jõuluõhtuks Vastavalt Roogade Arvule
24. detsembril hoiab maailm hinge, oodates rõõmusõnumit, et Jumal on sündinud. jõuluõhtu on kristlaste kalendris üks imelisemaid pühi. See pole lihtsalt üks kord söömiseks, vaid maagiline aeg oma perega jagada ja oma lähedaste seltskonda nautida.
Uue Aasta Laua Pidulik Menüü
Piduliku uusaasta laua jaoks valmistage oma maitse ja välimusega tõeliselt üllatavaid roogasid, mis jäävad teie külalistele meelde. Alustuseks serveerige Vahemere salatit keele ja tapenaadiga. 8 portsjoni jaoks vajate 1 avokaadot, pool tassi riisi, 1 sibul, 1 veiseliha keel, 2 tomatit, 1 porgand, 2 salatit.
Pidulik õhtusöök Viimasel Minutil! Mõned Mahlased Ideed
Igaühe meist elus juhtus ootamatuid külalisi vastu võtma või isegi kui külalisi "oodati", mängis ilm meile halba nalja - nad hoidsid meid tööl, meie auto "jättis" meid keset teed või oleme kokku puutunud teise ebatavalise olukorraga, kus pidime "
Ülestõusmispühade Kook - ülestõusmispühade Magus Nauding
Puud lehestavad, päike hakkab soojenema, vihmad on lühikesed ja varsti on see igal pool lõhn. Ülestõusmispühade leib . Lemmik aeg, mil inimene saab seda ainulaadset kooki nautida mõnuga ja ilma kahetsuseta. Kõigile meeldib see, sest see on puhkus, sest see kogub, toob mälestusi tagasi ja on nii ahvatlevalt armas ja maitsev.
