2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lihtsaim viis täisteraleiva valmistamiseks on kasutada täisterajahu. Kuid selleks, et tõeliselt kasulik olla, tuleb järgida spetsiaalset tehnoloogiat.
Kolme liitrises purgis valage tassitäis täisterajahu ja pool tassi fariinsuhkrut. Täida purk keedetud, kergelt jahutatud veega peaaegu ülaosani ja lisa näpuotsatäis kuivpärmi. Kata rätikuga ja jäta kaheks päevaks toatemperatuurile.
Kui ülemine pärmikiht muutub läbipaistvaks, tuleb see valada täpselt setetega segamata. See vedelik jaotatakse pudelites või kaussides ja jäetakse külmkappi kolmeks päevaks. See huvitav jook võib teid värskendada. Seda tuntakse pärmina ja see on Venemaal populaarne.
Purgis, milles te pärmi valmistasite, peaks olema valge sade, mis on pealt õhem. Õhuke puder on vajalik kasuliku leiva valmistamiseks.
Vala juuretis sügavasse kaussi, lisage näputäis suhkrut ja pool tassi täisterajahu. Sega puulusikaga, kata rätikuga ja jäta kolmeks tunniks kuumusele. See on taina põhi. Kui see kerkib, suruge kahvliga ja lisage pool tl soola.
Seejärel lisage supilusikatäis õli ja jahu - nii palju kui see imab. Vormi leib ja jäta see kandikul kerkima. Kahe tunni pärast küpseta eelkuumutatud ahjus 230 kraadi juures pool tundi.
Täisteraleiba saab teha raskemal viisil, kuid see on veelgi maitsvam ja tervislikum.
Vajalikud tooted: 50 grammi nisuterasid, 50 grammi rukkiterasid, 25 grammi kõrvitsaseemneid, linaseemneid, kooritud päevalille, seesamiseemneid, 150 milliliitrit vett.
Taigna jaoks: 100 grammi täisterajahu segatuna 100 milliliitri vee ja paki kuivpärmiga, 500 grammi rukkijahu, teelusikatäis soola, pool supilusikatäit mett, 200 milliliitrit sooja vett.
Seemned ujutatakse veega üle, keedetakse ja keedetakse pool tundi madalal kuumusel, lisades vajadusel veel vett. Seejärel lisage veel kuuma vett ja keetke seemneid veel kakskümmend minutit. Jätke kaane alla jahtumiseni.
Sega suures kausis sool, juuretis pärmi, mee ja jahtunud seemneseguga. Lisage rukkijahu ja vajadusel vesi. Sega kõik korralikult läbi ja sega umbes neli kuni viis minutit. Saadakse kleepuv tainas, mis jäetakse pooleks tunniks seisma.
Tainas on jagatud kaheks osaks. Vormi jahuga üle puistatud lauale leib. Leivad pannakse salvedesse ja umbes kahe kuni viie tunni pärast tõusevad nad kaks korda. Seejärel küpseta eelsoojendatud 250-kraadises ahjus kümme minutit.
Seejärel vähendage ahju 200 kraadini, katke leib fooliumiga ja küpsetage veel 45 minutit. Valmis leib võetakse välja, piserdatakse veega, kaetakse rätikuga ja jahutatakse grillil.
Soovitan:
Kuidas Teha Peegelklaasi (GALERII)
Ilmselt olete mitu korda imetlenud uhkeid kooke, mis näevad välja nagu kunstiteos. Meistritest kondiitrite proovitud ja kavandatud tehnikad muudavad need nii peeneks loominguks. Peegli glasuur on valmistatud šokolaadi, kakao ja koore baasil, millele on lisatud želatiini või pektiini, millel on valmis kujul tõeliselt läikiv peegelpind.
Kuidas Roosiga Süüa Teha: Mõned Praktilised Näpunäited
Ärkate hommikul pärast pidu kodus, laud on segaduses ja kahjuks on veel mõned klaasid avatud veinipudelite põhjas. Ja ütled endale, et poleks pidanud nii palju avanema tõusis . Ei tea, mida teha - kas panna need uuesti külmkappi või saate seda millekski kasutada.
Virsikupiruka Päeval: Vaadake, Kuidas Vastupandamatut Kooki Teha
Virsikupirukas on üks isuäratavamaid suviseid maiustusi, mida saate valmistada. Mul on mõned magustoidud, mis võivad selle hämmastava koogi maitset ületada. Virsikakoogil on isuäratav taigen ja kreemjas südamik, mis sulab suus. Värsked virsikud toovad suulae veelgi suuremat naudingut.
Kuidas Kodus šokolaadimune Teha?
Peaaegu kõik, rääkimata väikestest, armastavad šokolaadimune. Need on maitsvad, huvitavad ja üllatavad. Kui sellele järele mõelda, mida inimene veel vajab. Kuid selleks, et mitte sattuda kulinaarsetesse ja filosoofilistesse kaalutlustesse, pakume teile kiiret, lihtsat ja äärmiselt maitsvat retsepti, kuidas kodus šokolaadimune valmistada.
Ärge Sööge Täisteraleiba, Kui Teil On Kõhuprobleeme
Seedetrakti haigustega inimestele ei soovitata tarbida täisteraleiba, kuigi see on tervislikum variant. Gastriidi ja haavandite all kannatajad peaksid sööma valget leiba, ütleb Svetoslav Handjiev Bulgaaria rasvumise ja kaasuvate haiguste uurimise ühingust, mida tsiteerib Darik.
