2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mis on jogurt ja kuidas seda tehakse?
Jogurt on populaarne piimatoode, mis saadakse piima bakteriaalsel kääritamisel. Bakterid, millest valmistati jogurtit käärima piimas leiduvat looduslikku suhkrut. Selle protsessi käigus tekib piimhape, mis põhjustab piimavalkude ristumist, andes jogurtile ainulaadse maitse ja tekstuuri.
Tavaline jogurt on valge paks kreemjas segu, millel on meeldiv hapu maitse. Kahjuks lisab enamik kaubamärke muid koostisosi nagu suhkur ja kunstlikud maitseained jogurtileselle vastupidavuse suurendamiseks ja ahvatlevama maitse andmiseks. Seda tüüpi jogurt pole teie tervisele kasulik.
Teiselt poolt tavaline magustamata Jogurtil on mitmeid olulisi eeliseid tervisele.
1. Jogurtis on palju olulisi toitaineid
Jogurt sisaldab palju kaltsiumi - mineraali, mis on vajalik hammaste ja luude terveks saamiseks. Vaid üks klaas jogurtit tagab 49% päevasest kaltsiumivajadusest. Lisaks on selles palju B-vitamiine, eriti B12-vitamiini ja riboflaviini, mis võivad kaitsta inimest südamehaiguste ja mõnede kaasasündinud närvitoru defektide eest.
Üks klaas jogurtit annab ka 38% päevasest fosforivajadusest, 12% magneesiumist ja 18% kaaliumist. Need mineraalid on vererõhu, ainevahetuse ja luude tervise reguleerimiseks hädavajalikud.
Üks toitainet, mida jogurt looduslikult ei sisalda, on D-vitamiin, kuid seda on tavaliselt sellega rikastatud. D-vitamiin soodustab luude ja immuunsüsteemi tervist ning võib vähendada südamehaiguste ja depressiooni riski.
2. Jogurtis on palju valke
Jogurt annab muljetavaldava koguse valku - umbes 12 g valku 200 g jogurti kohta.
Piisav kogus valku on söögiisu reguleerimiseks oluline, kuna see suurendab küllastustunde andvate hormoonide tootmist. See võib automaatselt vähendada teie tarbitavate kalorite arvu, mis aitab kaalu kontrollida.
3. Mõned jogurtitüübid võivad seedetrakti tervist toetada
Mõni jogurtitüüp sisaldab elusaid baktereid (probiootikume), mis on kas pärmi osa või lisatakse pärast pastöriseerimist. Need võivad olla kasulikud seedetrakti tervisele. Kahjuks pastöriseeritakse paljud jogurtid, mis on kuumtöötlus, mis hävitab neis sisalduvad kasulikud bakterid.
On näidatud, et teatud tüüpi probiootikumid, näiteks bifidobakterid ja laktobatsillid, vähendavad ärritunud soole sündroomi sümptomeid. Lisaks on mitmes uuringus leitud, et probiootikumid võivad kaitsta nii antibiootikumidest põhjustatud kõhulahtisuse kui ka kõhukinnisuse eest.
4. Jogurt võib tugevdada immuunsust
Jogurti tarbimine regulaarselt - eriti kui see sisaldab probiootikume - võib tugevdada immuunsust ja vähendada haiguse nakatumise tõenäosust.
Probiootikumid vähendavad põletikku ka selliste terviseprobleemide korral nagu viirusnakkused ja soolehaigused. Uuringud näitavad, et mõnel juhul võivad probiootikumid aidata vähendada ka nohu sagedust, kestust ja raskust. D-vitamiiniga rikastatud jogurtid võivad immuunsust veelgi tugevdada. D-vitamiin aitab ära hoida selliseid haigusi nagu nohu ja gripp.
5. Jogurt võib kaitsta osteoporoosi eest
Jogurt sisaldab Mõned olulised toitained luude tervise säilitamiseks, sealhulgas kaltsium, valk, kaalium, fosfor ja mõnikord D-vitamiin. Kõik need vitamiinid ja mineraalid on eriti kasulikud osteoporoosi ennetamisel - seda seisundit iseloomustab luude nõrgenemine.
6. Jogurt võib parandada südame tervist
Jogurti rasvasisaldus on üks põhjusi, miks selle tervislik kasu on vaieldav teema. See sisaldab enamasti küllastunud rasvu, väheses koguses monoküllastumata rasvhappeid.
Küllatud rasvad on varem arvanud põhjustavat südamehaigusi, kuid praegused uuringud näitavad, et see pole nii. Puuduvad konkreetsed tõendid selle kohta, et jogurti rasvad oleksid kahjulikud. Tegelikult võib jogurt isegi südame tervisele kasulik olla.
Mõned uuringud näitavad, et täisrasvaste toodete küllastunud rasvade tarbimine suurendab "head" HDL-kolesterooli, mis võib parandada südame tervist. Teistes uuringutes on leitud, et jogurti joomine vähendab südamehaiguste üldist esinemissagedust.
7. Jogurt võib aidata kaalu tasakaalustada
Valgusisaldus aitab kaltsiumjogurti abil suurendada söögiisu vähendavate hormoonide, näiteks peptiid YY ja GLP-1 taset. Lisaks on seda leidnud mitmed uuringud jogurti tarbimist seostatakse väiksem kehakaal, keha rasvaprotsent ja vööümbermõõt.
Teised uuringud viitavad sellele need, kes tarbivad jogurtit, kipuvad üldiselt sööma paremini kui need, kes seda ei tarbi. See on osaliselt tingitud selle suuremast toitainesisaldusest võrreldes üsna madala kalorsusega.
Mõni inimene peab olema eriline ettevaatlik jogurtitarbimisega kuna see võib põhjustada kahjulikke mõjusid, eriti laktoositalumatuse või piimaallergiaga inimestel.
Soovitan:
Dieet Jogurti Ja Seesami Tahiniga
Igasugune dieet on palju enamat kui teatud toitude söömine ja kaloraaži piiramine. Ta hoolib ennekõike meie heast tervisest. Jogurt optimeerib edukalt seedimist, suurendab ainevahetust ja on ideaalne valik dieedi- ja detoksifitseeriva lühiajalise toitumisprogrammi jaoks.
Jogurti Ravivad Omadused
Piim ja piimatooted on inimese arenguks asendamatud, kuna need sisaldavad palju olulisi vitamiine, valke, süsivesikuid, aminohappeid, mineraalsooli ja palju muud. Kas see on värske piim või hapupiim või piimatooted, nagu kollane juust, kodujuust või juust jne, on nende toiteväärtus erakordne ja neid tuleks tarbida iga päev.
Dieet Jogurti Ja Küüslauguga
Kui on lõpuks ujumistrikoode aeg ja leiate mõne lisakilo, mis on kogunenud just selle puhkuse ootuses, mõtlete ilmselt, kuidas neid sulatada. Ja kui tõestatud meetodid figuuri tippvormis hoidmiseks ei toimi eriti hästi, harjub keha tõenäoliselt sellega ja vajab üllatust, midagi aimamatut.
Nad Toovad Mõne Päeva Jooksul Turule Uut Tüüpi Jogurti
Kümme aastat hiljem lõid professor Hristo Mermerski koos pojaga uue jogurti lõpuks. Erinevalt varasematest piimadest, milles osalesid ainult kaks teadaolevat bakterit Lactobacillus Bulgaricus ja Streptococcus thermophilus, sisaldab uus toode kuut bakterit ja ühte prebiootikumi.
Jogurti Söömine Kaitseb Meid Diabeedi Eest
Diabeedi tekkimise riski vähendamiseks peame sööma jogurtit, väidavad USA teadlased. Vaid lusikatäis jogurtit päevas aitab vähendada II tüüpi diabeedi riski, kirjutab Daily Express. Uuring on Harvardi rahvatervise kolledži teadlaste töö.
