2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Jäädessert - jäätis, loodi idas. Ta kogus Euroopas kiiresti populaarsust, alustades Firenze Medici õukonnast. Itaalia on tänaseni kuulus oma gelato jäätise poolest. Erinevus selle ja kõige tavalisema Ameerika jäätisetüübi vahel on see, et Itaalia jäätise tekstuur on madalam.
Jäätise valmistamiseks on palju retsepte. Sellele võib lisada selliseid koostisosi nagu munad, maitseained, pähklid, puuviljad, küpsised ja muud.
Mõnes jäätises lisatakse alkoholi, mis annab selle madala külmumistemperatuuri tõttu pehmema maitse. Alkoholiga tuleb siiski olla ettevaatlik, sest kui neid on rohkem, siis jäätis lihtsalt ei külmuta.
Koduse jäätise valmistamisel tuleb järgida mõningaid põhireegleid. Kõigepealt peate järgima vee, rasva ja tahkete koostisosade, nagu suhkur, pähklid, puuviljad ja kõik muu, mida lemmikmagustoiduks valite, põhisuhet.
Jäätisele lisatud suhkur alandab segu külmumistemperatuuri. Seega külmub temperatuuril alla 0 C, kuid jääplokile sattumata. Seetõttu peaks selle kogus olema umbes 16-20% kogu segu massist.
Peale suhkru aitavad segus õhku hoida ka muud koostisosad. Need määravad jäätise tekstuuri. Neid ei tohiks olla suurtes kogustes, sest see võib külmuda nagu kivi.
Järgmine oluline komponent jäätises on vesi. See on eriti oluline, eriti kui sellele lisatakse puuviljamahlu või marju. Kui neid on rohkem, väheneb veesisaldus. Teine võimalus on suurendada rasvasisaldust.
Lisaks jäätise konsistentsi parandamisele annavad need külmutatult pehme ja sileda välimuse. Lisaks suurendavad need segu aroome ja toetavad õhu sisaldust.
Peamised tooted, mida saab lisada, on munad ja rasv, samuti pähklid ja / või taimeõli.
Kui puuviljad jäätisele lisatakse, peavad need olema hästi valminud või külmutatud. Šokolaad külmub palju rohkem kui puuvili. Jäätise valmistamisel lisatakse iga kord näpuotsatäis soola.
Veel üks näpunäide siledama ja pehmema jäätise jaoks on anuma jahutamine, milles see külmub. Enne ettevalmistatud segu valamist tuleks see asetada sügavkülma 10-20 minutiks.
Nii et jääkristalle jääb kõige vähem. See on tarbimiseks valmis niipea, kui see saavutab kõige suurema külmumisastme.
Soovitan:
Näpunäiteid Võileibade Valmistamiseks
Võileivad on ühed lihtsamini valmistatavad ja suurejoonelised eelroad. Need on lapse sünnipäeva, pikniku pidamise jaoks hädavajalikud ja võite neid võtta kasti söömiseks lõuna ajal, kui te puhkate tööl. Kui peate valmistama palju võileibu, saate oma töö lihtsustada, tehes väikese tootmisliini.
Näpunäiteid Täiuslike Bruschettade Valmistamiseks
Esmapilgul võib tunduda, et selle maitsva Itaalia eelroa valmistamine on lihtne, kuid isegi sellisel tavalisel roogil on oma reeglid ja valmistamisetapid. Kui arvate valmistage vastupandamatult maitsvaid bruschettasid , piisab, kui küpsetada tükk leiba ja seejärel maitsestada oliiviõli ja peeneks hakitud tomatitega, te eksite.
Näpunäiteid Maitsva Praadi Valmistamiseks
On teada, et Balkani rahvad toetuvad oma menüüs palju lihale ja liharoogadele. Bulgaaria ei tee selles osas erandeid. Erilist rõhku pannakse sealihale, kanalihale ja veiselihale ning eriti mahlastele praedele. Olgu need sealiha, kana või veiseliha, grillitud, praetud või paneeritud, on nad alati meie toidulauas.
Näpunäiteid Täiuslike Täidisega Köögiviljade Valmistamiseks
Mainige lihtsalt mõne inimese täidisega köögivilja ja nad kujutavad kohe ette mõnda röstitud või üleküpsetatud, kortsus paprikat ja kooritud suvikõrvitsat. Saladus on köögiviljamahuti jaoks õige täidise valimine. Kasutage pigem kuivi kolmekujulisi segusid mahlaste suvikõrvitsa köögiviljadega.
Hea Omatehtud Jäätise Saladused
Jäätis - üks laste ja täiskasvanute lemmik maiuseid. Selle magustoidu maitse võib olla šokolaad, kohv, vanill, karamell, puuviljad, pähklid, piparmünt, roheline tee ja mis mitte. Ah, kas sa tead, kuidas seda teha kodune jäätis ? . Kui teate selle ettevalmistamise järgmisi saladusi, hindab teie pere kindlasti teie tööd.
