2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kalleim Piemonte valge trühvel müüdi sel kevadel 200 000 dollari eest. Sellest sai tõeline pretsedent pärast Rooma, Londoni ja Abu Dhabis samaaegselt korraldatud avatud enampakkumist, et müüa maailma kõige kallimat toitu.
Lõhnava seene, kaaluga üle kilogrammi, omanik sai Hongkongi kasiinovõrgu - Stanley Know - omanikuks. Ärimees on suur trühvlifänn - aasta tagasi maksis ta veidi suurema trühvli eest vapustav summa 330 tuhat dollarit.
Vaatamata tohutule hinnale on trühvlid maailmas üks enim otsitavaid ja kõige haruldasemaid vürtse. Hoolimata põlvkondade teadlaste, bioloogide ja botaanikute pingutustest ei saa neid mingil juhul aretada.
Vääris seeni, nagu mõni sajand tagasi, leidub okasmetsades spetsiaalselt koolitatud koerte ja sigade abil. Hiljutised kliimamuutused, suured põuad ja paduvihmad on trühvlisaaki kogu maailmas vähendanud.
Majanduskriisist hoolimata on selle maiuse müük stabiilsel tasemel. See toode on iidsetest aegadest kuulus oma hämmastavate omaduste poolest. Usuti, et trühvlid võivad nooruse taastada.
Kuid mitte kõik ei saa proovida lõhnavat seent, mille hind on kullalähedane. Trühvlid kasvavad maa all, mitte rohkem kui kolmkümmend sentimeetrit sellest allpool. Arvatakse, et enamik selle liigi seeni on Prantsusmaal, kuid nende taimede mitmekesisuse meistrivõistlused korraldab Austraalia.
Isegi Avicenna soovitas trühvleid tõhusaks vahendiks paljude haiguste korral. Esimesed kirjalikud andmed nende seente kohta pärinevad Rooma impeeriumist. Sel ajal peeti trühvleid afrodisiaakumiteks ja need olid imperaatorite menüüs kohustuslikud.
Alles 14. sajandil said need Euroopa aristokraatidele kättesaadavaks. Trühvlite tipp oli 19. sajandi keskel, kui paljud Prantsuse viinamarjaistandused hukkusid ja nende all kasvanud mullas kasvasid terved trühvliistandused.
Need seened on väga kapriissed ja neid on raske säilitada. Värskeid trühvleid saab pikka aega hoida riisiteradega purgis, kuid siis läheb osa selle aroomist riisi sisse. Trühvleid saab ka alkoholis hoida, kuid värskete seente aroomiga pole midagi võrrelda.
Selle kuumtöötlus ei tohiks kesta kauem kui viis minutit, vastasel juhul kaob ainulaadne aroom. Trühvleid kasutatakse peamiselt pearoogade lisandina, nende põhjal luuakse väga peeneid kastmeid.
Vahetult enne serveerimist lõigatakse trühvlid väga õhukeselt ja asetatakse kuumale tassile ning mõne sekundi pärast hakkab lõhnav seen kogu peene aroomiga leotama.
Soovitan:
Oder - Mitte Ainult Loomasööt
Oder (Hordeum vulgare) on üks iidsemaid teravilju, mida Mesopotaamias kasvatati 8000 aastat enne uut aega. Tänapäeval kasutatakse seda loomasöödana, aga ka inimtoiduks, samuti pruulimisel. Lisaks kasutatakse selle taime teri ka ravimite valmistamiseks, kuna odra terad peidavad organismi tervisele kasulikku mõju.
Fenomenaalne Nahakreem, Milles On Ainult 2 Looduslikku Koostisosa
Pole kahtlust, et naha tervisele kõige kasulikumate looduslike koostisosade hulka kuuluvad aloe vera ja kookosõli. Need kaks koostisosa omavad teaduslikult tõestatud ravivat toimet ekseemile, psoriaasile, löövetele, ärritunud või kuivale nahale.
Kuidas Otsida Trühvleid
Trühvlid on maitsev seen, millel on ainulaadne maitse ja tugev spetsiifiline aroom. Need seened näevad välja üsna ebatavalised, kuid nende maitse on veelgi meeldejäävam - see on väga tugev, ei murene pikka aega, kui kuivatate trühvlit päikese käes.
Hiina Keisrid Panid Külalised Hambaid Närima
Hispaania teadlased on leidnud, et nelk sisaldab väga palju fenoolühendeid, mis on inimkehale äärmiselt kasulikud. Nelkide heade omaduste hulka kuulub ka võime vähendada rasvade oksüdeerumist vesiniku eraldumise tõttu. Lisaks vähendab see vürts tõhusalt raua taset.
Turule Lastakse Kloonitud Trühvleid
Trühvlid on üks kallimaid ja haruldasemaid hõrgutisi kogu maailmas ning seetõttu on nende valik ja hooldus eriti hoolikas. Ametlikult arvatakse, et enamik selle liigi seeni leidub Prantsusmaal, kuid trühvlite mitmekesisuse meistrivõistlused korraldab tegelikult Austraalia.
