2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kalade puhastamiseks tuleks kasutada köögikääre või teravat ja painduvat nuga. Olge ettevaatlik, sest värske kala on väga libe. Kui soovite neid tihedalt hoida ja ennast mitte lõigata, peate valmistama soola ja salvrätiku. Samuti on soovitatav sagedane pesemine jooksva vee all.
Kalade puhastamise esimene samm on soomuste eemaldamine. Hoidke seda kindlalt sabast ja kraapige seda noa tagaküljega. Liigutage seda sabast peani - kaalude vastassuunas. Eemaldage kääridega uimed ja vormige saba nagu V täht.
Järgmine samm on kala soolestik. Pange see küpsetuspaberile. Jagage kõht terava noaga pooleks ja eemaldage sisikond. Soolestikuga olge väga ettevaatlik, sest need on sageli täis usse, mis purunemise korral kõikjal laiali hajuvad. Salvestage kaaviar, mille saate hiljem valmistada.
Pärast sisikondade eemaldamist eemaldage ja grillige.
Eemaldage kindlasti must nabanupp, mis annab lihale küpsemisel mõru maitse.
Kui puhastate karpkala, peate eemaldama pärlmutterluu, mis asub keha ühendamisel pea ülaosas. See sõrmenukk annab roale ebameeldiva või mõru maitse.
Pärast rookimist tuleb kala põhjalikult pesta jooksva vee all.
Kui teil on vaja kala konditada, pakume teile selleks kaks võimalust.
Kondita kõhu kaudu: lõigake kõht ja eemaldage siseorganid. Lahustage kala laual, nahk peal. Piserdage saba soolaga ja hoidke seda kindlalt kinni, seejärel suruge tugevalt selgroog lamedamaks.
Nüüd keera lauale kalanahk allapoole. Lõigake kääridega saba ja vabastage noaotsaga selgroog veidi. Lõigake see vabastamiseks peast
Selgroog: kui soovite kala tagaküljel täita, peate selle lõikama otse mööda selgroogu sabast peani. Libistage nuga selgroo mõlemal küljel.
Avage kala ettevaatlikult ning eemaldage siseorganid ja selgroog. Lõika kääride abil luu peast ja sabast.
Soovitan:
Kuidas Rohelisi Enne Tarbimist Korralikult Puhastada
Kuigi enamikku rohelistest lehtköögiviljadest leiab aastaringselt suuremates poodides või turgudel, on kindlasti kõige parem rõhutada nende tarbimist kevadel. Selle väite põhjus pole mitte ainult see, et siis on "nende" hooaeg ja need on kõige värskemad, vaid ka asjaolu, et kevadel on meie kehas rauapuudus, mida on neis ohtralt.
Kuidas Kalmaari Puhastada
Kalmaari puhastamiseks on erinevaid viise, mis on maitsvad ja madala kalorsusega tooted, seetõttu eelistavad neid peene köögi tundjad ja inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta. Külmunud kalmaari kiireks puhastamiseks võta need kaussi ja täida keeva veega.
Kuidas Nigulapäevaks Kala Valida Ja Puhastada
Vaevalt peame teile pidama veel üht loengut kalade kasulike omaduste kohta. Ja lapsed on juba veendunud, et kala on maitsev ja tervislik toit, kuna see sisaldab rikkalikult asendamatuid aminohappeid, nagu metioniin ja tsüstiin, mida inimkeha ei sünteesi.
Kuidas Haugi Kala Puhastada?
Haug on suur röövkala, mis on meil laialt levinud. Seda võib leida peaaegu kõikjal - Aasias, Ameerikas ja Euroopas. Haugil on väga head kulinaarsed omadused. See muudab selle paljude erinevate retseptide sobivaks lisandiks ja koostisosaks. Tema liha on veidi kuiv, kuid väga õrn.
Kuidas Puhastada Kõht
Kõht on olemas paljudes Bulgaaria traditsioonilistes retseptides. Pole ühtegi bulgaarlast, kes poleks proovinud tripisuppi, mis pole mitte ainult ravim pohmellihaigetele, vaid ka üks meie piirkonnas valmistatud imelisi suppe. Peaaegu kõik suured supermarketid müüvad valmis tripi.
