2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Haug on suur röövkala, mis on meil laialt levinud. Seda võib leida peaaegu kõikjal - Aasias, Ameerikas ja Euroopas. Haugil on väga head kulinaarsed omadused. See muudab selle paljude erinevate retseptide sobivaks lisandiks ja koostisosaks.
Tema liha on veidi kuiv, kuid väga õrn. Haugi väiksemad esindajad praaditakse ja suuremad lõigatakse suuremateks tükkideks ning neid saab küpsetada, keeta, suitsutada, paneerida jne. Haug sobib suurepäraselt tilli, koore, sidrunite ja sibulaga. Mõnes riigis pakutakse seda koos hapukapsaga. Liha maitset saab kombineerida vürtsikate kastmete ja vürtsidega.
Enne kui otsustame selle ette valmistada, peame siiski teadma, kuidas seda puhastada. Haugi puhastamise saladust teavad väga vähesed inimesed. Kuid me avaldame selle teile. Haugi puhastamine on üsna tüütu protsess, nagu ka enamiku kalaliikide puhastamine.
Esimene asi, mida peate tegema, on pesta seda voolava vee all, et eemaldada sinna kinni jäänud praht ja ka kõige loomulikum lima. Siis peate kaalud eemaldama.
Selleks pannakse kalad köögiletti ja kraapitakse terava noaga, alustades peast ja jõudes aeglaselt sabani. Seejärel eemaldage saba ja seljauim.
Tehke kõhtu sisselõige, alustades uuesti peast ja jõudes järk-järgult sabani. Kui olete kõhu lahustanud, eemaldage haugi sisikond. Lõpuks eemaldage pea ja peske kala uuesti.
Kala edasiseks töötlemiseks ettevalmistamise käigus peate teadma mõnda asja. Teil peab olema väga terav nuga ja vesi. Nagu öeldud, on haugi kehal palju lima. Selle eemaldamiseks vajate palju vett ja kannatlikkust.
Selleks, et kaalud kõikjal laiali ei hajuks, peate nuga nurga all hoidma. See muudab selle teie jaoks palju lihtsamaks. Kõhu sisselõiked peaksid olema väga ettevaatlikud. Kui sisestate noa sügavamale, on sapipõie lõhkemise oht, mis toob kaasa liha ebameeldiva maitse ja lõhna.
Kui vaatate selgroo lähedal asuvat sisemust, näete õhukest läbipaistvat kihti väikeste trombidega. Need hüübimised ja ka läbipaistev kiht tuleb eemaldada. Kui teate neid haugi puhastamise põhireegleid, siis teate juba selle saladust ja saate neid näpunäiteid kodus rakendada.
Soovitan:
Kuidas Rohelisi Enne Tarbimist Korralikult Puhastada
Kuigi enamikku rohelistest lehtköögiviljadest leiab aastaringselt suuremates poodides või turgudel, on kindlasti kõige parem rõhutada nende tarbimist kevadel. Selle väite põhjus pole mitte ainult see, et siis on "nende" hooaeg ja need on kõige värskemad, vaid ka asjaolu, et kevadel on meie kehas rauapuudus, mida on neis ohtralt.
Kuidas Kalmaari Puhastada
Kalmaari puhastamiseks on erinevaid viise, mis on maitsvad ja madala kalorsusega tooted, seetõttu eelistavad neid peene köögi tundjad ja inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta. Külmunud kalmaari kiireks puhastamiseks võta need kaussi ja täida keeva veega.
Kuidas Nigulapäevaks Kala Valida Ja Puhastada
Vaevalt peame teile pidama veel üht loengut kalade kasulike omaduste kohta. Ja lapsed on juba veendunud, et kala on maitsev ja tervislik toit, kuna see sisaldab rikkalikult asendamatuid aminohappeid, nagu metioniin ja tsüstiin, mida inimkeha ei sünteesi.
Kuidas Kala Puhastada
Kalade puhastamiseks tuleks kasutada köögikääre või teravat ja painduvat nuga. Olge ettevaatlik, sest värske kala on väga libe. Kui soovite neid tihedalt hoida ja ennast mitte lõigata, peate valmistama soola ja salvrätiku. Samuti on soovitatav sagedane pesemine jooksva vee all.
Kuidas Puhastada Kõht
Kõht on olemas paljudes Bulgaaria traditsioonilistes retseptides. Pole ühtegi bulgaarlast, kes poleks proovinud tripisuppi, mis pole mitte ainult ravim pohmellihaigetele, vaid ka üks meie piirkonnas valmistatud imelisi suppe. Peaaegu kõik suured supermarketid müüvad valmis tripi.
