Hurraa! Nad Leidsid Rasva Bio-asendaja

Sisukord:

Video: Hurraa! Nad Leidsid Rasva Bio-asendaja

Video: Hurraa! Nad Leidsid Rasva Bio-asendaja
Video: двухлетняя акробат 2024, September
Hurraa! Nad Leidsid Rasva Bio-asendaja
Hurraa! Nad Leidsid Rasva Bio-asendaja
Anonim

Puidukiud on peagi muutumas rasva bio-asendajaks - sellest saab toota vorste, majoneesi, jäätist ja muud.

Idee on Norrast pärit ettevõte, mis tegeleb tselluloosi ja paberi tootmisega. Beauregard Biorefinery'il on tehas USA-s Wisconsinis. Seal toodetakse valge rasvaasendaja segu, mille USA ametivõimud on juba heaks kiitnud.

Mikrokiudtselluloosist valmistatud innovaatiline toode kannab nime SenseFi. Uue mahetoote idee pidi olema abivahend ülekaalulisuse vastu võitlemisel. Täpse valemi avastamine võttis aga skandinaavlaste jaoks kaua aega. Teadlastel polnud aimugi, mida teha nn kasutute kuusejäätmetega, mis ei saanud muutuda tselluloosiks ega planguks.

Ettevõte otsustas avada veel ühe tehase - seekord Norras Sarpsborgi linnas. Sellest teatas biofineerimistehase kommertsdirektor Harald Röneberg. Suure tõenäosusega avatakse tehas 2016. aastal.

SenseFi tootjad väidavad, et nende toode sarnaneb maitselt ja koostiselt meile teadaolevatele rasvadele. Nad selgitavad, et töödeldud puidul on eelis - see on seedimatu mass, mille kalorid ei too kaasa lisakilode kogunemist ja moodustumist.

majonees
majonees

Lisaks ei anna puit, millest skandinaavlased räägivad, tühja kalorit lisaenergia näol. Teadlased kavatsevad hakata pakkuma oma innovaatilist toodet Norras, USA-s ja Venemaal. Muidugi, kui tarbijad selle idee aktsepteerivad, loodavad teadlased, et nad suudavad biorasva kogu maailmas levitada.

Mis on mikrokiudtselluloos?

See on nanotehnoloogia toode ja seda toodavad bakterid. Sõna otseses mõttes mikroskoopilisi karvu saab mis tahes tselluloosiallikast, sealhulgas puitkiududest. Kasutatakse kõrgsurvet, homogeniseerimist, kõrget temperatuuri, jahvatamist ja lõpuks mikrofluidiseerimist.

Trondheimi paberi- ja kiudainete instituut on juba aastakümmet üritanud puitu muuta toidukaubaks. See areng maksab tootjatele üle 300 miljoni dollari.

Soovitan: