Kas Kartulit Saab Külmutada?

Video: Kas Kartulit Saab Külmutada?

Video: Kas Kartulit Saab Külmutada?
Video: Ema pirukad on nagu Puhh! Tainas on pehme, täidiseid on palju ❤😘! Proovi seda ja sina! 2024, November
Kas Kartulit Saab Külmutada?
Kas Kartulit Saab Külmutada?
Anonim

Paljud inimesed teevad ostlemisel sageli üle oma poekotis oleva toidukoguse ja mõtlevad siis, kuidas seda säilitada, et nad ei peaks seda ära viskama.

Siin tuleb appi sügavkülmik, mis, kui pole ülerahvastatud, mahutab veel paar toodet ladustamiseks edasiseks kasutamiseks.

Ja siin tekib küsimus, mis juhtuks, kui ostetud või juba keedetud kartulikogusega liialdada. Kas neid saab toorelt külmutada või keeta ja kuidas seda teha. Siinkohal on oluline teada:

1. Juba keedetud kartuleid ei soovitata sügavkülma panna, sest pärast kuumutamist kooruvad need kergesti. Erandiks võib olla ainult keedetud kartul, kuid neid on hea kasutada ainult kartulipüree jaoks.

2. Võite eelnevalt blanšeeritud kartulid ohutult külmutada. Paljude jaoks on need värsketest kartulitest veelgi maitsvamad ja neid eelistatakse siis, kui tahame neid praadida.

Kartuli puder
Kartuli puder

3. Kartulite blanšeerimine ei tohiks kesta kauem kui 5 minutit. Need tuleks panna tervena või osade kaupa keevasse soolaga maitsestatud vette ja 1 kg kartuli kohta ei tohiks olla vähem kui 1 liitrit vett.

4. Kui soovite keedetud kartuleid külmutada, et neid hiljem püree valmistamiseks kasutada, on hea koorida ja lõigata võrdseteks osadeks ning panna keevasse vette. Kui need on valmis ning jahtunud ja nõrutatud, võite need panna kilekottidesse, eemaldades enne sulgemist pakendist õhu.

5. Sõltumata kartulite blanšeerimise eesmärgist on pärast nõutava blanšimisaja möödumist köögiviljadele kohustuslik jäävett valada. Vajadusel saate toimingut isegi korrata.

6. Kartulite külmutamisel tuleks valmis kotikesi täita ainult täielikult jahutatud toodetega. Hea on siis kirjutada lisaks sellele, mida need sisaldavad, vaid ka ligikaudse koguse.

7. Külmutatud keedetud kartulit saab kasutada lisaks püreele ka kooresuppide valmistamiseks. Need sobivad ka kõigi muude pudisemate roogade jaoks, kus kartul ei pea olema kõvem.

Soovitan: