2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Avastus, mis su kartul on tärganud õhtusöögi valmistamise ajal on masendav. Kas peate veel poodi jooksma? Kas peaksite neid niisama sööma või mitte? Kas peate lihtsalt loobuma ja tellima pitsat?
Kas süüa on ohutu?
Hea uudis on see, et kartulit on ohutu süüa isegi pärast tärkamist, kui see on endiselt katsudes kindel ja ei tundu liiga kortsus. Suurem osa toitainetest on tahkises endiselt terved tärganud kartul. Võite selle idud lihtsalt eemaldada ja jätkata oma retseptiga. Söögikavasid pole vaja muuta.
Nagu kartul, muundab see tärklise suhkruks, et toita idudest kasvavat uut kartulitaime. Selle protsessi alguses võite idude ümber leida pehmeid kohti. Eemaldage lihtsalt idud ja kõik pehmed plekid.
Millal ei tohiks neid süüa?
Idanemisprotsessi edenedes hakkavad kartulid kahanema, kuna üha rohkem tärklist muutub suhkruks ja seda kasutatakse idude kasvatamiseks. Kortsus, lõhenenud, tärganud kartul kaotab rohkem toitaineid ega ole eriti maitsev. Lõpuks ei ole teie retseptid ühesugused, seega on parem mitte kasutada oma kartulit, kui see on nii.
Toksiinid
Solaniini ja muid glükoalkaloide on nii kartulitaimedes kui ka kartulimugulate idudes. Mõlemad on inimestele mürgised ja võivad põhjustada peavalu, oksendamist ja muid seedeprobleeme. Sellepärast peate enne kartuli söömist idud eemaldama.
Solaniin on kontsentreeritud idandites ja nahas, kuid mitte ülejäänud kartulites. Nende eemaldamisel ei tunne te selle mõju peaaegu üldse. Kui teie kartulil on roheline koor, eemaldage see enne söömist kindlasti.
Kuidas kaitsta kartulit idanemise eest
Kas leiate oma kapist pidevalt idandatud kartuleid? Kui kavatsete neid pikka aega säilitada ja hoida sibulatest eemal (see kiirendab tärkamist), on oluline hoida kartuleid jahedas, kuivas ja pimedas kohas.
Kartulikasvatajad kohtlevad oma kartulit sageli erineval viisil, et vältida nende idanemist, kuid kui ostate mahekartulit või kasvatate ise, võite selle kauem püsimiseks vajada mõnda näpunäidet.
Järgige neid lihtsaid hoiustamise soovitusi, et pikendada kartuli säilivusaega nädalatele (või isegi kuudele):
Kodukartul tuleks õues kuivatada, enne kui see sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Kui jätate selle lihtsa, kuid olulise sammu vahele, ei kesta need nii kaua kui soovite.
Ja kuigi see võib tunduda ilmselge, ei kahjusta ka kahjustatud kartulid hästi. Hoidke hea kvaliteediga kartuleid ja need ei riku või ei idane enneaegselt.
Lisaks ei riku nad enda ümber tervislikke kartuleid. Ja hoidke neid kindlasti pimedas ja jahedas kohas, sest muidu ei pruugi nad nädalat vastu pidada.
Soovitan:
Kas Kartulit Saab Külmutada?
Paljud inimesed teevad ostlemisel sageli üle oma poekotis oleva toidukoguse ja mõtlevad siis, kuidas seda säilitada, et nad ei peaks seda ära viskama. Siin tuleb appi sügavkülmik, mis, kui pole ülerahvastatud, mahutab veel paar toodet ladustamiseks edasiseks kasutamiseks.
Kas Taimeõlidega Küpsetamine On Ohutu?
Praetud toit on kahjulik - seda teavad kõik. Sealt edasi järgnevad erinevad teooriad, mis selgitavad, et kui praadime oliiviõli või päevalilleõliga, pole toit enam kahjulik. On ka muid selgitusi, mille kohaselt kahju määratakse rasva koguse, praadimistemperatuuri ja muude tegurite järgi.
Miks Süüa Kartulit?
Enamik kartuleid kasvatatakse Ameerika Ühendriikides, Hiinas, Venemaal, Indias ja Ukrainas. Esimene teave kartulite kasutamine pärinevad praegusest Boliivia piirkonnast 8000 eKr. Alles hiljuti arvati, et kartul pole eriti tervislik toit ja soovitati nende tarbimist vältida, eriti praetud kartulit.
Eksperdid Paljastavad: Millal On Külmutatud Toitu Ohutu Süüa?
Suurbritannia toidustandardite amet avaldas hiljuti juhendi, milles selgitatakse, millal on külmutatud toitu ohutu süüa. Selle põhjuseks oli see, et väärarusaamad selle kohta, millal võiks külmikust välja võetud toitu tarbida, toovad kaasa miljoneid tonne toidujäätmeid.
Kas On Ohutu Ja Tervislik Süüa Avokaado Pähklit?
Avokaado on tänapäeval ülipopulaarne. Igal avokaadol on suur pähkel, mis tavaliselt ära visatakse, kuid mõned inimesed väidavad, et sellel on tervisele kasu ja see peakski olema sööma . Kuid teised mõtlevad, kas avokaado söömine on isegi ohutu.
