Luteiin Ja Zeaksantiin

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Luteiin ja zeaksantiin on kaks kõige rohkem aktsepteeritud karotenoide. Erinevalt beetakaroteenist, alfakaroteenist ja beetakrüptoksantiinist ei peeta neid kahte tüüpi karotenoide "provitamiin A" ühenditeks, kuna need ei muundu organismis retinooliks - A-vitamiini aktiivseks vormiks. Ehkki need karotenoidid ja kollased pigmendid, need on koondunud muud värvi toitudes, eriti roheliste köögiviljade lehtedesse.

Luteiin toimib valguse imendumise pigmendina ning kaitseb kahjuliku päikesevalguse ja vabade radikaalide toime eest. Inimestel leidub luteiini võrkkesta läätses ja makulas. Seda ja zeaksantiini tuntakse makula pigmentidena. On leitud, et umbes 75% inimestest ei saa neist kahest pigmendist piisavalt. Kuna keha ei suuda neid ise toota, peab ta neid hankima väljastpoolt. Luteiinipuudust esineb sagedamini heledate silmadega inimestel ja suitsetajatel.

Vajalik kogus luteiini

Uuringute kohaselt on katarakti ja makulaarse degeneratsiooni riski vähendamiseks vajalik summa luteiinmida tuleks võtta päevas, on vähemalt 6 mg. Inimestel, kellel on juba puue või kellel on selliste probleemide oht, tuleks luteiini tarbimist suurendada 20-lt 40 mg-ni päevas.

Luteiini ja zeaksantiini toime

Luteiin koos zeaksantiin imenduvad umbes 5 korda paremini kui beetakaroteen. Need seonduvad spetsiaalse võrkkesta valguga ning jaotuvad läätses ja võrkkestas. Luteiin akumuleerub kogu võrkkestas, zeaksantiin aga peamiselt makulas.

Hiljutiste uuringute kohaselt on suures koguses luteiin mitte ainult makulaarse degeneratsiooni vältimiseks, vaid ka võime taastada juba alanud protsess. Plasma luteiini tase tõuseb proportsionaalselt võetud päevase annusega. Suurima väärtuse saavutab see 20 mg päevas. Kuid ainult luteiinist ei piisa, nii et see on kombineeritud zeaksantiin.

Luteiini ja zeaksantiini funktsioonid

- antioksüdantne aktiivsus - need on ühendid, mis aitavad vähiga võidelda ja aeglustavad vananemisprotsesse. Need on võimsad antioksüdandid, kaitsevad keha rakke kahjustuste eest, mida tekitavad nn. vabad radikaalid.

- silmade tervise parandamine - silmad on karotenoidide varud, luteiin ja zeaksantiin on koondunud võrkkestas ja läätses. Uuringud näitavad, et suurem luteiini ja zeaksantiini tarbimine toidus on seotud katarakti ja vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni vähenenud riskiga.

Pikas perspektiivis on luteiini ja zeaksantiini ebapiisav tarbimine seotud krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste ja erinevate vähkide suurenenud riskiga.

Luteiin on toiduvalmistamise ja säilitamise suhtes tundlik. Roheliste lehtköögiviljade pikem küpsetamine vähendab nende luteiinisisaldust.

Karotenoidid, nagu luteiin ja zeaksantiin, on rasvlahustuvad ained ja seetõttu nõuavad nad seedetrakti kaudu nõuetekohaseks imendumiseks toidurasvu. Puu- ja köögiviljade vähese tarbimise tõttu ei saa paljud noored piisavalt luteiini ja zeaksantiini. Suitsetajatel ja alkoholi tarvitavatel inimestel võib omalt poolt olla ka karotenoidide sisaldus veres normist madalam.

Kolesterooli alandavad ravimid, nagu kolestüramiin, kolestipool ja kolestid, põhjustavad karotenoidide taseme langust veres. Lisaks võivad taimsed steroolid, näiteks Benecol, rikastatud margariinid vähendada karotenoidide imendumist. Suupistetele lisatav rasvaasendaja Olestra võib samuti vähendada luteiini ja zeaksantiini imendumist.

Luteiinil ja zeaksantiinil võib olla oluline roll järgmiste haiguste ravimisel ja / või ennetamisel: AIDS, vanusega seotud maakula degeneratsioon, astma, stenokardia, katarakt, emakakaelavähk, emakakaela düsplaasia, südamehaigused, kõri vähk, kopsud, isased ja naiste viljatus, artroos, kopsupõletik, eesnäärmevähk, artriit, nahavähk, tupe kandidoos jne.

Luteiin ja zeaksantiin on toidulisandites enamasti koos, eriti saialilleõiekstrakte sisaldavates toidulisandites.

Rohelised köögiviljad nagu kapsas, spinat, kaalikas, salat, brokkoli, suvikõrvits, herned ja rooskapsas kuuluvad parimate luteiini ja zeaksantiini allikate hulka.