Sorgo

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Sorgo / Sorgo / on teravilja perekonna rohttaimede perekond. Sorgo on tuntud ka kui võilill, luud, luud ja tatari keel. Perekonda kuulub 60–70 looduslike taimeliiki, samuti mitmeid kodustatud liike ning veelgi rohkem hübriide ja sorte.

Sorgo on troopiline taim, mis pärineb Aafrikast ja levis hiljem Lõuna-Euroopa riikidesse. Seda nimetatakse sageli "põuakindlaks maisiks". Sorgol on väiksem lehemass, mistõttu sobib kasvatamine väga kuivades piirkondades.

Sorgol on tugev juurestik, mis seletab selle põuakindlust. Lehed ja varred on kaetud vahakattega. Tüvel on sõlmed ja internoodid, neid on kahte tüüpi sorgo - varred kuni 2-5 meetri kõrgused ja madalad varred - kuni 1,5 meetrit. Lehed on õhukesed, väikese pikkusega toomadega, mis põua korral sulguvad ja avanevad uuesti, kui taim taastab turgori.

Sorgo on üks vanimaid kultuurtaimi, kuid selle päritolu osas pole üksmeelt. Mõne uurija sõnul on tema kodumaa India, teiste järgi - Ekvatoriaal-Aafrika ja teiste järgi - Hiina. Sorgo pole meie riigis uus. 19. sajandi keskpaigaks imporditi tehnilisi ja suhkrutooteid peaaegu samaaegselt sorgo.

Kasvav sorgo

Head eelkäijad kasvamiseks sorgo on sulanud pinnaga tali- ja kevaditeraviljad. Kuid sorgo kuivab mulla, muutes selle taliteraviljade halvaks eelkäijaks. Kohe pärast eelkäija koristamist tuleks mulda künda 20-25 cm sügavuselt.

Külvieelne mullaharimine algab kevadise ärkamisega ja rohimisel haritakse seda 12 cm sügavusele. Enne sorgo külvamist tehakse teine harimine 6–8 cm sügavusel. Külvatakse madalale sügavusele.

Sorgo reageerib viljastamisele hästi. Suurim mõju on lämmastikväetamine. Taim külvatakse aprilli lõpus ja mai alguses. Ridade vahe peaks olema 60-70 cm.

Sorgo koristatakse tehnilises küpsuses, kui tera saavutab hübriidi tüüpilise värvi ja niiskuse umbes 14–15%. Koristamine toimub tavaliselt septembris-oktoobris. Teravilja pikaajaline ladustamine toimub niiskuses 13%. Tavaline sorgo korjatakse piima küpsusfaasis ja suhkur - vaha küpsusfaasis.

Sorgo koostis

Sorgo toiteväärtus on väga lähedane maisi omale. Alates 1990. aastast on kõikides Euroopa hübriidides tanniinisisaldus 0%. Uuringud näitavad, et sorgo sisaldab rohkem tärklist ja valku ning vähem rasva kui mais.

Sorgo tüübid

Sorgo teravilja jaoks - sellel sorgisordil on väga kõrge tootlikkus. Kaasaegsed hübriidid annavad umbes 800 kg / dca.

Suhkruhari - meie riigis kasvavad seda amatöörid. Sellise harja siirup ei saa käärida, kuid on hea tooraine omatehtud magusaine jaoks.

Tehniline harja - meie riigis kasutati seda sorgot laialdaselt luudade valmistamiseks. Alad, kus seda kasvatati, olid väga avarad.

Sudaan - söödakultuur, mida on kasvatatud teravilja, haljassööda või silo tootmiseks.

Sorgo kasutamine

Enamik liike sorgo kasutatakse toidu, sööda, biokütuste, kosmeetika ja isegi alkohoolsete jookide tootmiseks. Mõnest sorgo sortidest valmistatakse rookatuseid ja piirdeaedu, luudasid, korve, harju.

Veel mõni aasta tagasi oli sorgo Põhja-Hiina jahu tootmisel nisu peamine asendaja. Mõnes India piirkonnas on hapnemata sorgo leib tänaseni põhitoiduks. Lõuna-Aafrikas kasutatakse sorgo paksu viljaliha valmistamiseks, seda kasutatakse ka õlle valmistamiseks ja isegi sorgo õlut peetakse traditsiooniliseks Zulu joogiks.

Sorgo saab kasutada riisikaunistuse asendajana. Selleks segage 1 tl. Kooritud terad 2–4 osa veega suures kastrulis. Kata ja jäta ööseks ligunema. Järgmisel päeval keeda hapud oad.