2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kõrsed on väga maitsvad ja on valmistatud nii peekonina tuntud värskest nahaalusest rasvast kui ka sea siserasvast, puhastades seda hästi liha jääkidest ja pestes hästi.
Peekon lõigatakse tükkideks, pannakse sobiva suurusega kastrulisse, valatakse külma veega ja lastakse 24 tundi külmas seista.
Selle aja jooksul vahetatakse vett kaks korda. Toores peekon pannakse kogu vee äravooluks suurde kurnasse. Peekonit saate kuivatada rätikuga.
Sulavasse rasva ei tohiks langeda tilkagi vett. Lõika sel viisil valmistatud peekon väga peeneks ja pane potti, mis pole emailitud.
Laske madalal kuumusel kuumeneda, peekonit ei tohiks praadida. Sega peekonitükke pidevalt, nii et need ei jääks põhja külge ega praadiks.
Kõrvast eralduv rasv valatakse aeg-ajalt, kurnates läbi marli teise anumasse. Kõrsed ei tohiks põleda, sest nendest eralduv rasv muutub väga tumedaks ja kõrvade maitse meenutab seepi.
Pärast kogu vajaliku rasva eemaldamist laske sellel seista, et väikesed osakesed saaksid settida. Kurna läbi sõela, mis sisaldab kahte kihti marli.
Vala rasv purkidesse. Kui see on jahtunud, peaks see olema lumivalge värviga ja seda saab kasutada mitmesugustel majapidamistöödel.
Eraldatud helbed soolatakse kergelt, valatakse klaaspurki või emailitud anumasse ja iga kiht surutakse puulusikaga, et sinna mahuks rohkem määrdeid.
Kõrbeid on kõige parem hoida külmkapis ja kasutada pudru lisandina, soolaste muffinite täidisena ning neist saab ka kuklitele väga maitsva taina.
Soovitan:
Kuidas Teha Peegelklaasi (GALERII)
Ilmselt olete mitu korda imetlenud uhkeid kooke, mis näevad välja nagu kunstiteos. Meistritest kondiitrite proovitud ja kavandatud tehnikad muudavad need nii peeneks loominguks. Peegli glasuur on valmistatud šokolaadi, kakao ja koore baasil, millele on lisatud želatiini või pektiini, millel on valmis kujul tõeliselt läikiv peegelpind.
Kuidas Roosiga Süüa Teha: Mõned Praktilised Näpunäited
Ärkate hommikul pärast pidu kodus, laud on segaduses ja kahjuks on veel mõned klaasid avatud veinipudelite põhjas. Ja ütled endale, et poleks pidanud nii palju avanema tõusis . Ei tea, mida teha - kas panna need uuesti külmkappi või saate seda millekski kasutada.
Virsikupiruka Päeval: Vaadake, Kuidas Vastupandamatut Kooki Teha
Virsikupirukas on üks isuäratavamaid suviseid maiustusi, mida saate valmistada. Mul on mõned magustoidud, mis võivad selle hämmastava koogi maitset ületada. Virsikakoogil on isuäratav taigen ja kreemjas südamik, mis sulab suus. Värsked virsikud toovad suulae veelgi suuremat naudingut.
Kuidas Kodus šokolaadimune Teha?
Peaaegu kõik, rääkimata väikestest, armastavad šokolaadimune. Need on maitsvad, huvitavad ja üllatavad. Kui sellele järele mõelda, mida inimene veel vajab. Kuid selleks, et mitte sattuda kulinaarsetesse ja filosoofilistesse kaalutlustesse, pakume teile kiiret, lihtsat ja äärmiselt maitsvat retsepti, kuidas kodus šokolaadimune valmistada.
Kuidas Teha Suhkrusiirupit Kookide Jaoks
Paljud saiakesed ja koogid nõuavad vahukommide täitmist suhkrusiirupiga. Põhireegel on see, et üks neist kahest peab olema külm - kas soo või siirup. Parem variant on jätta siirup toatemperatuurini jahtuma ja valada üle soo, mis on pärast küpsetamist püsinud vähemalt neli tundi.
