2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nitraadid on mineraalne lämmastik, mis muundub inimestel nitritiks. Viimane pärsib hingamist ja põhjustab mitmeid haigusi.
Kõige sagedamini satuvad meie võetud nitraadid meie kehasse puu- ja köögiviljade kaudu.
Juba ostetud puu- ja köögiviljade nitraadisisalduse vähendamiseks peame enne tarbimist jätkama nende nõuetekohast töötlemist.
Siin on peamised sammud, mida iga koduperenaine peaks järgima, et kaitsta ennast ja oma perekonda selle mürgi kahjulike mõjude eest:
Köögivilju leotatakse vähemalt 10 minutit enne tarbimist, kuna nitraadid lahustuvad vees. Leht- ja lehtköögivilju tuleks leotada 1-2 tundi enne tarbimist. See eemaldab kuni 70% nitraatidest.
Poest ostetud köögiviljad ja puuviljad peavad olema sügavalt kooritud, kuna kõige rohkem nitraate on koores ja vahetult selle all.
See on kõige vajalikum kartuli, kurgi, suvikõrvitsa, arbuuside jt jaoks.
Eemaldage taimede "kõige nitraatlikumad" osad, st. äärmine, töödeldud kõige rohkem nitraadiga ja salati põhi.
Osta ja tarbi võimalikult küpseid puu- ja köögivilju - nendes on nitraatide sisaldus oluliselt madalam kui valmimata või üleküpsenud.
Kuumtöötlus lagundab ühe osa nitraatidest ja teine läheb keedusse.
Seetõttu visake keetmise ajal veel soe vesi - kui ootate jahtumist, naasevad nitraadid köögiviljadesse.
Selline protseduur vähendab nitraate kuni 80%. Nitritite sisaldus väheneb kõige rohkem aurutamisel - 30–70%, vees 20–40% ja praadimisel 15%.
Hea on süüa sidruniga maitsestatud köögivilju - see takistab nitraatide muundumist nitrititeks.
Puuviljamahlad, eriti porgand ja peet, peavad olema värskelt pressitud. Seega jääb suurem osa nitraadist eraldatud tselluloosi.
Tomatite puhul kuumtöötlus poolitab nitraadid pooleks, kuid tuleb arvestada, et mida kauem nad püsivad, seda rohkem on nitraatidest muutunud nitritid.
Soovitan:
Nitraadid
Nitraadid on keemilised ühendid (lämmastikhappe soolad), mida kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses (säilitusainete ja värvainetena); põllumajanduses / mineraalväetistega väetamiseks /; värvide, klaasi, plasti, ravimite jt tootmiseks. Nitraate leidub kõige sagedamini väetistes ja seega ka köögiviljades.
Puhastame Toksiinid Kodujuustuga
Kohupiim on organismile väga kasulik piimatoode, sest lisaks piimhappebakterite sisaldamisele, mis on väga kasulikud, aitab see ka toksiine kehast välja viia. Gripi, nohu ja infektsioonide suhtes vastupidavamaks muutmiseks peame tugevdama oma immuunsüsteemi.
Puhastame Oma Keha Loorberilehega
Populaarset vürtsi loorberilehte saab kasutada mitte ainult roogade maitsestamiseks - sellega saate valmistada tervendavat keetmist, mis puhastab keha kogunenud toksiinidest ja soolast. Miks on vaja keha perioodiliselt puhastada? Inimese kehas kuhjuvad toksiinid häirivad elundite õiget tööd, mis tähendab, et keha on nõrk ja kergem haigestuda.
Tagurdamine! Nitraadid Ei Kahjusta Meie Tervist, Kuid On Kasulikud
Ilmselt olete sageli kuulnud, et enne söömist peaksite puu- ja köögivilju põhjalikult pesema nitraadid mis võivad olla teie tervisele ohtlikud. Uus uuring tõestab aga just vastupidist - nitraadid on teile kasulikud. USA-s Winston-Salemis asuva Wake Metsa ülikooli Gary Milleri uuringu kohaselt alandab mõõdukas nitraatide kasutamine kõrget vererõhku, parandab seedimist ja aitab verd niisutada, kirjutab ajaleht The Welt.
Nõuetekohase Tarretumise Ja Aspi Valmistamise Saladused
Kõigil on želeenõudega ebaõnnestunud kogemus - kas see ei tahene või muutub see väga raskeks ega suuda närida …. ametlikult pole need mitte ainult maitsvad, vaid ka välimuselt väga muljetavaldavad. Geelistub kõik - alates erinevast lihast, kalast, köögiviljadest, puuviljadest kuni kreemide ja saiakesteni.
