Millised Toidud On Rauarikkad?

Video: Millised Toidud On Rauarikkad?

Video: Millised Toidud On Rauarikkad?
Video: Переход. Я нашёл нечто страшное в доме своего дяди. Джеральд Даррелл 2024, November
Millised Toidud On Rauarikkad?
Millised Toidud On Rauarikkad?
Anonim

Raud mängib olulist rolli peaaegu kõigi organismide elus.

Raud satub inimese kehasse toidu kaudu. Selgub, et kõige väärtuslikumast koostisosast on maks, liha, munad, kaunviljad, leib ja manna.

Köögiviljarühmast on kõige rohkem rauasisaldust kapsas ja peedis. Kalades on ka palju rauda.

Spinat sisaldab ka teatud koguses rauda. Kuid taime koostis sisaldab aineid, mis häirivad täielikku imendumist. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid spinatit pakkuda koos liha või kalaga. Sel moel imendub keha korralikult niinimetatud mikroelementide hulka (neid on umbes 60, sealhulgas raud, vask, tsink, seleen, nikkel jne).

Huvitav fakt on see, et legend, et spinat sisaldab palju rauda, sündis pärast kirjaviga. Kirjeldades 1870. aastal Saksamaal läbi viidud erinevate toitude rauasisalduse uuringu tulemusi, nihutati spinati väärtuse kümnendkoht ekslikult paremale, mille tulemuseks oli kümme korda suurem väärtus.

Spinat
Spinat

Viga parandati alles 1937. aastal, kuid ajakirjanduse ja filmide "Popeye the Sailor" kaudu oli massiteadvuses juba välja kujunenud müüt rauarikastest spinatitest, väidavad USA Indiana Meditsiiniülikooli teadlased.

Inimese vajadus raua järele 1 kg kaalu kohta on: lastele - 0,6 mg, täiskasvanutele - 0,1 mg ja rasedatele - 0,3 mg päevas.

Reeglina on toiduga võetud raud piisavalt piisav, kuid mõnel erijuhul, näiteks (aneemia, vereloovutus), on vaja võtta rauapreparaate.

Peate teadma, et raua üleannustamine kahjustab keha ja võib põhjustada surmaga lõppevaid tagajärgi.

Soovitan: