2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Estragon on perekonna Compositae mitmeaastane taim. Selle puitunud risoomil paiknevad vistrikud harva.
Taim jõuab 150 cm kõrgusele ja paljuneb kimpudena.
Vürtsina kasutatakse estragoni lehti ja noori oksi. Mõned sordid annavad väikseid pruuni seemneid, mida ei sööda.
Estragoni söödavates osades on palju C-vitamiini, karoteeni ja rutiini. Lisaks muudavad nende suurepärane koostisega eeterlikest õlidest tulenev aroom neist eelistatud lisandi paljudele roogadele.
Meie riigis on kõige populaarsemad vene ja prantsuse tüüpi estragon. Need erinevad värvi ja aroomi poolest - kui venelase lehtedel on mattrohelised toonid, siis prantslased uimastavad aroomi.
Kui otsustate kodus estragonit kasvatada, tuleks kõigepealt valitud koht sõnnikuga väetada ja sügavale töödelda.
Estragon siirdatakse mitmel viisil: pistikute, võrsete, taimeosade ja seemnete istutamise teel sordidesse, mis selliseid annavad. Pistikud eraldatakse juulis keskmistest osadest. Nende pikkus peaks olema 10-15 cm, nad istutatakse 3-4 cm sügavusele kasvuhoonesse, mis on kaetud kasvuhoone mulla ja liivaga. Juurimine toimub 10 päeva pärast, pärast rohket jootmist.
Istutades läbi võrsete ja taimeosade, saadakse see kimpude jagamise teel, hoolitsedes selle eest, et igal osal oleks 1-2 punga. Seda tehakse sügisel või kevadel. Estragoniseemned külvatakse varakevadel keskmise temperatuuriga kasvuhoonesse, 50–30 cm kaugusele.
Suvekuumuse saabudes koristatakse isegi noori estragonijuuri mitu korda. Kui taim jõuab 18-20 cm kõrguseks, lõigatakse nende tipud 10-12 cm pikkuseks.
See võimaldab arendada võimsamaid varsi, mis pügatakse hilissügisel mullapinnani. Väga külmadel talvedel on estragonipakid kaetud lagunenud sõnnikuga.
Estragoni lehti ja habrasid varsi korjatakse kogu suve kuni sügise keskpaigani. Korjatakse kuivatamiseks enne õitsemist, see on juuni-augusti kuudel. Seda kuivatatakse varjulistes ja ventileeritud ruumides.
Talvekuudel kasutamisel lehed purustatakse. Estragonit kasutatakse salatite ja roogade maitsestamiseks, samuti soolvees olevate kurkide säilitamiseks. Äädikasse kastetuna kasutatakse seda ka suppide ja salatite vürtsina.
Soovitan:
Kuumade Paprikate Istutamine Ja Kasvatamine Pottides
Talvel pole värsked köögiviljad enam haruldased. Paljusid neist võib leida kauplustest, kuid enamik neist on täis kahjulikke nitraate. Üks kasulikumaid lahendusi on omakasvatatud toodete kasvatamine. Kuum paprika on üks peamisi kultuure, mida saame talvekuudel kodus kasvatada.
Soolase Istutamine Ja Potis Kasvatamine
Soolane on üheaastane rohttaim. Balkani soolane on igihaljas mitmeaastane taim. See on üks väheseid vürtse, mis kuivatatuna omandab intensiivsema aroomi. Arvatakse, et soolane on pärit kusagilt Lähis-Idast. Selle lehed ja õied sisaldavad eeterlikke õlisid ja tanniine.
Kirsstomatite Istutamine Ja Kasvatamine
Viimastel aastatel on kirsstomatid Bulgaarias suurt populaarsust kogunud. Need on ilusad, huvitavad ja sobivad salatiteks, igasuguste roogade kaunistamiseks ning on väga maitsvad ja keedetud. Vaatamata eksootilisele välimusele pole kirsse raske istutada ja kasvatada.
Pune Istutamine Ja Kasvatamine Potis
Oreganol, nagu igal taimel, mida kasutatakse vürtside jaoks, on arvukalt ravimeid. Sellel on kasulik toime seedetraktile ja bronhidele. Alles hiljuti oli meie riigis peaaegu teadmata, et see tee lõhnav ürdi võib anda roogadele erineva iseloomu.
Küpressi Istutamine Ja Kasvatamine
Küpressid on küpresside perekonna okaspuud. Need on igihaljad põõsad või puud. Nende kõrgus ulatub 5 kuni 40 meetrini. Nende eeldatav eluiga on väga pikk. Küpresside puid on tänapäeval mitut tüüpi. Küpressid olid tuntud iidsetest aegadest ja tänapäeval on küpressil erinevaid sorte.
