2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Soolane on üheaastane rohttaim. Balkani soolane on igihaljas mitmeaastane taim. See on üks väheseid vürtse, mis kuivatatuna omandab intensiivsema aroomi.
Arvatakse, et soolane on pärit kusagilt Lähis-Idast.
Selle lehed ja õied sisaldavad eeterlikke õlisid ja tanniine. See stimuleerib maomahla sekretsiooni, vähendab gaaside moodustumist soolestikus ja suurendab söögiisu, on bakteritsiidse, nõrga diureetikumi, higistava ja antihelmintilise toimega.
Soolaseid kasutatakse ka seedetrakti häirete ja oksendamise korral. Seda kasutatakse aktiivselt ka toiduvalmistamisel.
Soolane, nagu peaaegu iga ravimtaim, sobib talvel siseruumides kasvatamiseks ja kevadel ja suvel õues. Vürtsi eduka kasvatamise tingimus on see, et ürtidega potid asetatakse kohta, mis jõuab vähemalt 5 tundi päikesevalgust päevas. Tuule eest kaitstud lõunapoolsed terrassid sobivad.
Mahuti (pott või kast), kuhu maitseaine istutatakse, peab olema vähemalt 15 cm sügav ja põhjas olema augud, et vesi saaks ära voolata. Erinevate haiguste vältimiseks on hea kasutada valmis ja kerget mullasegu.
Soolane on istutatud kevadel. Nõu põhjas asetatakse 8-10 cm mulda. Asetatakse seemned, mis siirdatakse seejärel üksteisest vähemalt 20 cm kaugusele, kaetakse veel 4–5 cm mullaga, mis tuleks hoolikalt ja ilma suurema surveta laiali laotada.
Lõpuks kasta piisavalt veega, et muld kergelt niisutada. Pärast istutamist oodake 3-4 päeva, enne kui seemneid uuesti kastate.
Soolane idaneb umbes 10 päevaga ja jõuab umbes 30 cm kõrgusele. Esimese maitsestamisnõu saab korjata niipea, kui varred on heitlehised ja hiljemalt esimesel õitsemisel. Seda tuleks teha hommikul. Õistaimed on tarbimiseks kõlbmatud.
Soolane kuivatatakse taime õitsemise alguses (juulis-augustis) välja juurimisega, pesemisega, nõrutamisega ja ventileeritavasse kohta varju riputamisega. Kuivatatud lehed künnatakse ja hoitakse sobivas tihedalt suletud pakendis, mida hoitakse kuivas kohas.
Soovitan:
Pune Istutamine Ja Kasvatamine Potis
Oreganol, nagu igal taimel, mida kasutatakse vürtside jaoks, on arvukalt ravimeid. Sellel on kasulik toime seedetraktile ja bronhidele. Alles hiljuti oli meie riigis peaaegu teadmata, et see tee lõhnav ürdi võib anda roogadele erineva iseloomu.
Basiiliku Kasvatamine Potis
Basiilik on aromaatne ürd, mida kasutatakse paljudes roogades. On teada umbes 150 taime liiki. Seal on nii liigi üheaastaseid kui ka mitmeaastaseid esindajaid. Bulgaarias laialt levinud basiilik elab ühe aasta. Maitsetaim on levinud enamikus maailma köökides.
Oregano Kasvatamine Potis
Bulgaaria köögis kasutatakse pune sagedamini teena kui vürtsina. Kuid mõnes välismaises köögis, näiteks Itaalia, austatakse pune. See sisaldab eeterlikku õli, mis on tingitud selle spetsiifilisest lõhnast. Kuid aromaatsel rohul on inimkeha jaoks äärmiselt kasulikke omadusi.
Aromaatse Koriandri Kasvatamine Potis
Koriander on tuntud vürts. Seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis. Selle viljad avaldavad soodsat mõju mao, soolte ja kopsude sekretsioonile. Need on kasulikud veresoontele ja stimuleerivad immuunsüsteemi.
Peterselli Kasvatamine Potis
Petersell on Bulgaaria traditsioonilises köögis kõige sagedamini kasutatav värske roheline vürts. Kuigi kasutatakse ka kuivatatud peterselli, ei asenda miski värske peterselli maitset ja aroomi. Kui teil pole oma aeda ja te ei usalda kauplustes müüdavat või soovite talvel värsket peterselli, mille olete ise tootnud, on lahendus kasvatad kodus potis peterselli .
