Indrisheto - Vürts, Ravim Või Ilutaim?

Video: Indrisheto - Vürts, Ravim Või Ilutaim?

Video: Indrisheto - Vürts, Ravim Või Ilutaim?
Video: Aegunud või üleliigse ravimi koht on apteegis 2024, September
Indrisheto - Vürts, Ravim Või Ilutaim?
Indrisheto - Vürts, Ravim Või Ilutaim?
Anonim

Meie riigis on indrisheto hästi tuntud kui üks mooside ja mooside, eriti küdooniate koostisosade asendamatuid koostisosi. Isegi meie vanaemad kasutasid söögiisu äratamiseks ainulaadset aroomi, mida indrish annab marmelaadidele.

Kuigi üsna populaarne, ei kuulu indrisheto tänapäeval kõige sagedamini kasutatavate vürtside hulka. Selle üks põhjus on see, et teda kasvatatakse rohkem ilutaimena ja seda kasvatatakse peamiselt eeterliku õli jaoks.

Zdravetsi perekonnast pärit poolpõõsast Pelargonium roseum kasvatatakse peamiselt Lõuna-Euroopas, Lõuna-Ameerikas ja Põhja-Aafrikas. Kuna tegemist on hübriidiga, ei leidu seda nii metsikuna.

Tavaliselt kasutatakse indrishe toorainet värskes olekus, sest kuivamise ajal kaob aroom ja eeterliku õli sisaldus väheneb oluliselt.

Indrisheto eeterlik õli saadakse destilleerimisel auruga. See sisaldab roosiõliga sarnaseid aineid ja sellel on isegi sarnane aroom.

Kui olete selle nime kusagil kokku puutunud, kuid te ei tea täpselt, mis see on, siis veenduge, et see puudutab indrishet. Selle nime all toimib see sageli tõelise roosiõli võltsijana, mida kasutatakse laialdaselt parfüümi-, kosmeetika- ja konservitööstuses.

Marmelaad
Marmelaad

Oma meeldiva aroomi tõttu kasutatakse indrishetot piirituse tootmisel sageli. Jättes kõrvale alkohoolsete jookide tootmise, peaks olema teada, et indrishetol on mitmeid kasulikke omadusi inimeste tervisele.

Indrishe lehed ja eeterlik õli võivad laiendada veresooni, soodustada seedimist. Nad toimivad antiseptiliselt, mis määras selle laialdase rakenduse.

Rahvameditsiinis kasutatakse indrishet diabeedi, kõrge vererõhu, südamehaiguste korral ning väliselt nahahaiguste ja raskesti paranevate haavade korral.

Meie köögis lisatakse kompottidele, moosidele jne vanilli (enamasti lehtede) asemel indrishe. Indrisheto aroom sobib hästi küdooniate, ploomide, pirnide, dogwoodide, isegi kõrvitsaga.

Tavaliselt pannakse 1 purk kompotti 1 indrishi leht. Keetmisel moos ja marmelaad asetatakse peaaegu lõpuni ja eemaldatakse enne purkidesse valamist.

Soovitan: