2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nüüd on kõigile selge, kui kahjulikud on kunstlikud magusained. Igas toidus, et kõlada valjult "suhkruvaba" reklaamina, sõltuvad tootjad oma klientidest nende mürkidega. Kuid kas tõesti on magusained nii halvad kui me arvame.
Pärast põhjalikku uurimist selgub, et nagu kõigil teistelgi, on magusainetel nii häid kui ka halbu külgi. On mitut tüüpi, mis mitte ainult ei kahjusta, vaid vastupidi - suurendavad isegi vitamiinide ja mineraalide tarbimist, rahuldades samas meie soovi millegi magusa järele.
Selles osas on vaieldamatu lemmik stevia, millele me selles artiklis ei keskendu. Kõige kahjutumad magusained leiduvad loogiliselt puu- ja köögiviljades. Neid on vaja soolestikus oleva kasuliku mikrofloora toitmiseks ja immuunsüsteemi tervise säilitamiseks.
Natuke suhkrut, mida loodus on puu- ja köögiviljadele lisanud, on vaja meie ökosüsteemi elus hoidmiseks. Veelgi enam - neis toodetes sisalduv väike fruktoos on tasakaalus mineraalide, vitamiinide ja muude elutähtsate toitainetega.
Muidugi, kui oleme köögis ja vajame magustajat tee, kookide või muu jaoks, seisame taas küsimuse ees, millisele magusainele panustada.
Suhkrualkohol - Kõige tavalisemad suhkrualkoholid on ksülitool, sorbitool ja erütritool. Need on looduslikud magusained, mis on saadud suhkruroo kääritamisel.
Need sisaldavad oluliselt vähem kaloreid kui mesi ja puhas suhkur. Üks nende parimatest omadustest on see, et nad jätavad suhu jahutava tunde ja on tõestatud, et nad kaitsevad kaariese eest.
Kuid nagu iga muu toote puhul, ei tohiks ka nende kasutamisega üle pingutada. Liiga palju kehas võib viia nn. GI distress - seedetrakti distress, mis viib pideva väsimuse ja võimetuse tunneni.
Pilliroo melass - See magusaine, mida Bulgaarias tuntakse ka mustrihma melassina, sisaldab palju rauda, kaaliumi ja kaltsiumi. Seetõttu on see vaatamata kõrgele kalorsusele tervislik asendaja enamiku teiste magusainete sortidega. Ei sobi diabeetikutele.
Orgaaniline toores mesi - See sisaldab fruktoositaset peaaegu kriitilises vahemikus, kuid teisest küljest sisaldab see ohtralt antioksüdante, mis kaitsevad vähi eest. Selle kasutamist ei tohiks rangelt piirata hommikul tassi teega.
Seda saab kasutada ka põletuste leevendamiseks, samuti looduslik antiseptik lõikude ja haavade korral. Ja kuna meel on ka madal glükeemiline indeks, siis kui lisate selle oma jogurtile või teele, ei too see hilisemal päeval veresuhkru järsku langust.
Isomalt - Bulgaarias siiani tundmatu magusaine Isomalt on täielikult suhkrupeedist saadud toode, mille koostisosi töödeldakse spetsiaalse, kaheastmelise meetodiga.
Saadud toode on meeldiva magususega, välimuse ja suhkru loodusliku maitsega. See asendab seda kvantitatiivses vahekorras 1: 1, mis eristab seda intensiivsetest magusainetest. Seevastu Isomalt sisaldab kaks korda rohkem kaloreid.
Soovitan:
Magusained
Magusained on ained, mida kasutatakse toidu lisaainena suhkruasendajana. Mõeldud üheks "valgeks mürkiks", on tööstus aja jooksul välja pakkunud alternatiivi suhkrupeedi- ja suhkruroo tootele. Kõige värskem magusained on sahharoos, fruktoos, glükoos, maltoos, laktoos, glütseriin, sahhariin, tsüklamaat, aspartaam, atsesulfaam, ksülitool, sorbitool, mannitool, isomaltitool, laktitool, hüdrogeenitud glükoosisiirup, glükoosi-fruktoosisiirup jt.
Looduslikud Magusained Tee Jaoks
Ehkki enamik teesõpru ja eksperte ning teetraditsioone on selle maagilise joogi maiustamise vastu, kuna suur osa selle maitsest ja aroomist on kadunud, eelistavad paljud inimesed istuda tassi magustatud tee järele. Juba ammu on teada, et suhkur on kahjulik ja paljud kasutavad kunstlikke magusaineid nagu sahhariin.
Professor Baykova: Kõik Kunstlikud Magusained On Tervisele Ohtlikud
Terviseekspert professor Donka Baikova oli kindel, et kahjutuid magusaineid pole olemas. Intervjuus Bulgaariale ON AIR ütles ta, et kõigi kunstlike magusainete tarbimine toidus ja jookides on tervisele kahjulik, kuigi mõned neist on lubatud kasutamiseks ja teised mitte.
Kui Ohutud On Kunstlikud Magusained?
Kunstlikud magusained kasutatakse jookide ja toitude magustamiseks. Ja siin tekib küsimus, kui ohutud nad on? Tõde on see, et kuigi väidetavalt võivad kunstlike magusainete võtmisel tekkida kõrvaltoimed, on eksperdid määranud vajaliku annuse, mis on kirjas magusaine infolehtedes.
Toidu Magusained Saastavad Kraanivett
Värskest uuringust leiti kraanivees mitmeid toidu lisaaineid, mis seda saastavad. Selgus, et isegi kõige kaasaegsemad veepuhastusmeetodid ja kõrgtehnoloogiad jäävad suureks saasteainete koguseks. Toidulisandeid, mis jäljendavad suhkru maitset, peetakse toidulisanditeks, kuid neil on inimkehale lugematu arv kõrvaltoimeid.
