2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Lillkapsas sisaldab palju mineraale, mikroelemente, vitamiine ja toitaineid. Näiteks C-vitamiini poolest on see parem kui tavaline kapsas, seega pole ime, et vaid 50 g lillkapsast tagab organismile igapäevase C-vitamiini vajaduse.
Köögiviljad on biotiini sisalduse rekordilised - see on H-vitamiin, mis hoiab ära naha põletikulised protsessid ja seborröa. Lillkapsa rauda on 2 korda rohkem kui hernes, paprikas, salatis ja 3 korda rohkem kui suvikõrvitsas ja baklažaanis.
aga sellega lillkapsa eelised ära lõpeta. Selles sisalduvad ensüümid aitavad toksiine kehast välja viia. On teada, et kui neid õigel ajal ei eemaldata, võivad need rakke kahjustada ja põhjustada kasvajaid. Sellepärast on köögivili suurepärane vahend vähi ennetamiseks. Diabeetikute ja bronhiidiga inimeste, neeru- ja maksahaigustega patsientide jaoks pole see vähem vajalik.
Köögivilju võib ohutult soovitada kaalu langetada soovivate inimeste igapäevases menüüs, kuna see on madala kalorsusega toit ja annab samal ajal küllastustunde. Seda peetakse dieettooteks ka kergesti seeditavate valkude tõttu. Pole juhus, et antiikaja kuulsad tervendajad soovitasid seda süüa peamiselt talvel.
Nendel kaugetel aegadel nimetati seda Süüria kapsaks, sest esimest korda kasvatati seda kultuurtaimena nendel laiuskraadidel. XII sajandil saabus ta tänu araablastele Hispaaniasse ja Küprosele. Muide, saar on sajandeid olnud kogu Euroopa ainus seemnete tarnija. Tänapäeval on see maailmas leviku skaala poolest valge kapsa järel teisel kohal.
Turul valige tugeva peaga, rasked ja rohelistesse kroonlehtedesse mähitud pead. Nende värskus reedab toote vanuse. Roheka ja hallika varjundiga õisikud on tavaliselt kibedad ja tumedad laigud neil näitavad lagunemise algust. Soojas ja säravas lillkapsas ei kesta kaua, kuid talub külmumist hästi. Samal ajal säilivad selle väärtuslikud omadused.
Kuidas lillkapsast küpsetada?
• Keeda väheses vees ja tugeval kuumusel ning suppide ja kastmete jaoks kasuta puljongit, millest enamik toitaineid on möödunud;
• Kui nuga pääseb vabalt pähe, siis lillkapsas on keedetud;
• Ärge hoidke seda pikka aega kuumas keedus, sest see muudab värvi ja halvendab selle maitset;
• Lillkapsas on maitsvam, kui see on eelnevalt värskes piimas blanšeeritud ja hautamise ajal lisatakse veidi majoneesi.
Soovitan:
Lillkapsas
Lillkapsas on ristõieline köögivili samast taimeperekonnast nagu brokkoli, kapsas, lehtkapsas jne. Lillkapsas on kompaktne valge pea, mille läbimõõt on keskmiselt kuus tolli ja mis koosneb arenemata õienuppudest. Need pungad on varre külge kinnitatud.
Kapsas, Brokoli Ja Lillkapsas Pikendavad Eluiga
Inimesed, kes tarbivad suures koguses kapsast, brokkolit ja lillkapsast, elavad kauem. Ristõielised köögiviljad sisaldavad rikkalikult C-vitamiini ja sisaldavad mitmeid muid tervislikke aineid. Kolmel köögiviljal on veel üks eelis - nad võivad vabaneda liigsetest kilodest, kuna need sisaldavad spetsiaalseid fütotoitaineid, mis aitavad kõhurasva põletada.
Avokaado - Maitsev Ravim
Troopilist puuvilja avokaadot ei ole Bulgaaria toidulaual liiga sageli, kuid peaks siiski olema. Pirnitaolised puuviljad on lisaks suurepärasele aroomile ka kehale tasuta onuarstiks. Kas teate, millised on avokaado kasulikud omadused?
Aprikoosid - Maitsev Puuvili Või Looduslik Ravim
Aprikoos on puu, mida inimesed tunnevad aastatuhandeid. Jerevani lähedal Armeenia iidses linnas Šenšovitis tehtud arheoloogiliste väljakaevamiste käigus on leitud 6000 eKr ulatuvaid kihilisi aprikoosikaevamisi. Esimene aprikooside kirjalik mainimine oli 4000 aastat tagasi Hiina elaniku kirjas.
Lillkapsas Kaitseb Vähi Eest
Lillkapsas on suurepärane köögivili, mis suudab edukalt võidelda isegi vähiga. Tuleb välja, et sülje abil lillkapsast närides tuleb nn isotiotsüanaadid. Need ained on äärmiselt väärtuslikud, kuna aktiveerivad maksaensüüme, mis omakorda kõrvaldavad vähirakud kehast.