2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kas olete kuulnud maitseaine glutamaadist? Seda lisatakse lugematutele valmis- ja pooltoitudele, kuivadele vürtsidele ja suppidele, kastmetele, laastudele, kiirtoidule ja palju muule.
Toiduainetööstuse lisatud maitsed pole vürtsid, vaid kemikaalid, mis võimaldavad levitada halva maitsega toitu, mille tarbija muidu tagasi lükkaks.
Glutamaadid (naatriumglutamaat, kaaliumglutamaat, kaltsiumglutamaat - kõik glutamiinhappe soolad, E620 - E 625) tekitavad kunstlikku nälga, stimuleerides ajus neid keskusi, mis vastutavad tunnete tajumise ja kontrolli eest.
Glutamaadid on ravimid, mis ei tekita õnne- ega eufooriatunnet, vaid maitsenaudingu tunnet ja soovi selle naudingu jätkamiseks ja kordamiseks.
Glutamaadid on aminohapete ühendid, mis lähevad limaskestalt otse verre ja sealt takistamatult aju.
Jaapani teadlased on tõestanud glutamaadi hävitavat toimet silma võrkkestale. Pikaajalistes katsetes loomadega, kellele igapäevaselt lisati toidule glutamaati, tõestasid teadlased, et loomade võrkkest muutus märkimisväärselt õhemaks ja hiljem kaotasid nad nägemise.
Glutamaadi tolerantsuse piir on iga inimese jaoks erinev, sõltuvalt päevast vormist. Sümptomid on: naha punetus, pigistustunne rinnus ja hingamisraskused, iiveldus, oksendamine, paanika, migreen ja paljud teised. Harvadel juhtudel on hingamisteede peatumise tõttu ka surmajuhtumeid.
Kuna glutamaadil pole oma maitset, kuid see tugevdab selle toidu maitset, kuhu see on lisatud, kasutatakse seda laialdaselt kõigeks, mida tööstuslikult toodetakse.
Glutamaat pakub naudingut ja naudib söömist, kuid muudab ka sõltuvaks. Toite, mis ravimit ei sisalda, peetakse maitsetuks.
Lisaks sellele, et kiirtoidutooted on täis glutamaati, on need ka rasva täis. Pärast näriliste pitsa, burgerite ja sõõrikute söötmist jõudis rühm teadlasi järeldusele, et uuringus kasutatud loomad kaotasid kiiresti intellektuaalsed võimed ja lühiajalise mälu, erinevalt loomadest, kes söövad normaalselt.
Soovitan:
Teadlased: Valmis Tainas On Kahjulik
USA haiguste tõrje ja ennetamise keskuste uuring näitas seda valmis tainas mida müüakse kauplustes, võib põhjustada tõsist terviseriski. Uuringu läbi viinud USA teadlased usuvad, et seda tüüpi pooltootes sisalduvad bakterid võivad põhjustada ohtlikke haigusi ja isegi mürgitust.
Miks Praetud On Kahjulik
Enamik inimesi teab praetud toidud , tänu paljudele terviseartiklitele ja uuringutele. Praadimisprotsess on teadaolevalt äärmiselt ebatervislik ja mürgine. Kuid küsimus on, miks on praetud toit kahjulik meist? Mis juhtub toiduainetega praadimise ajal, mis muudab need ebatervislikumaks kui teised, mida keedetakse, hautatakse, küpsetatakse jne?
Kas Alumiiniumfoolium On Kahjulik?
Alumiiniumfoolium on köögis asendamatu abimees. Selle abil saab liha, köögivilju ja kala valmistada hõlpsalt ja tervislikult ilma liigse rasva kasutamiseta. Fooliumis keedetud tooted muutuvad õrnaks ja lõhnavaks. Piisab, kui panna tooted fooliumisse, lisada vürtsid ja paar tilka rasva ning mõne minuti pärast saate ahjus lõhnava ja maitsva roa.
Glutamaat Põhjustab Rasvumist
Naatriumglutamaat on tuntud ka kui Hiina sool ja E621. See on aminohape, millel on võime toote maitset suurendada. See mõjutab keele retseptorite tundlikkust. Seda kasutatakse sageli laastude, fikseeritud toodete, puljongide, kiirsuppide, salatikastmete ja külmutatud pooltoote valmistamisel ning üldiselt kõigis kiirtoidukettides.
Glutamaat
Glutamaat (E621) enam kui sajandi jooksul on see olnud üks toiduainetööstuses enim kasutatavaid vürtse. Glutamaati kasutatakse laialdaselt lõhna- ja maitseainena, mida peetakse Jaapani ja Hiina köögi põhitarbeks. See pole nii levinud lääne köögis, kus maitsed usuvad, et vürtsi on rohkem.
