Aspartaam

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Aspartaam on kunstlik magusaine, mida kasutatakse toidulisandina suhkru asendamiseks. See kuulub sünteetiliste magusainete hulka ja organism ei saa seda omastada, erinevalt näiteks glükoosist. Magusainetel, nagu sorbitool, mannitool, ksülitool ja hüdrogeenitud glükoosisiirup, on peaaegu sama kaloriväärtus kui rafineeritud suhkrul ja need asendavad seda paljudes pakendatud toitudes, kuid organism ei imendu neid kergesti.

Aspartaam on kaubanduslikel eesmärkidel madala kalorsusega NutraSweet, mida kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt igasuguste toodete magustamiseks. Aspartaami teiste nimede hulka kuuluvad sahhariin, võrdne, Nutrasweet, Monsanto, Searle, võrdne mõõde, lusikatäis, Canderal (E951).

Inimestele, kellel on diabeet või kes lihtsalt ei soovi liigseid kaloreid sisse võtta, on aspartaam just selline lahendus, kui nad tahavad oma kohvi või teed magustada. Juba praegu on tohutul hulgal uuringuid, mis tõendavad aspartaami kasutamise kahjulikkust, ja veelgi rohkem selle kunstliku magusaine vastaseid, mida sageli nimetatakse "valgeks surmaks", "magusaks surmaks", "aeglaseks surmaks", "magusaks tapjaks" jne. …

Barrikaadi teisel poolel on tootjad ja ettevõtted, kes kasutavad oma toodetes aspartaami, ning nende poolt eri instituutides rahastatud uuringud, mis ei anna teada toodetes kasutatava aspartaami minimaalsest kogusest tulenevat kahju. Vastased vastasid, et aspartaami ei tohiks isegi toidulisandiks nimetada ja inimesed ei tohiks seda üldse kasutada. See ei ole looduslik toode, ei paranda inimese toitumist ega ole kellelegi ohutu.

Magusaine ägedad vaenlased aspartaam on veendunud, et USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA), Health Canada filiaal, Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) ja enam kui 100 muud reguleerivat organisatsiooni on selle valesti heaks kiitnud. On tõestatud, et vedelates olekutes sisalduv aspartaam muutub sulatamisel formaldehüüdiks ja on diabeetikutele kahjulik.

Mürgitus aspartaamiga ja selle kahjustused avalduvad järk-järgult, kuna aspartaami kõrvalsaadused kuhjuvad keha rasvas. Aspartaami põhjustatud mitmesuguste haiguste ja haiguste kliinilisi juhtumeid on palju. Tegelikult põhjustab aspartaam teatud haiguse jäljendamist, mistõttu arstid ei saa sageli õiget diagnoosi panna. Arvatakse, et aspartaami tarbimine ja kehale tekitatud kahju on pöördumatud.

Aspartaami, mis on suhkrust umbes 200 korda magusam, avastas 1965. aastal kogemata farmaatsiaettevõtte Searle liige Jim Schlatter, kes püüdis leida uusi meetodeid maohaavandite, eriti konkreetse ravimi. Tahes tahtmata valab ta katsete ajal torudest välja mingi aine ja kinnitab selle magusa maitse. See sünteetiline magusaine on valmistatud kahest aminohappest: fenüülalaniinist ja asparagiinhappest.

1980. aastal hääletas riiklik uurimisnõukogu üksmeelselt aspartaami kasutamise lõpetamise üle.

Ronald Reagani võimuletulekuga andis toidu- ja ravimiameti direktor Arthur Hayes aga magusaine kasutamisele rohelise tule. Järgnevatel aastatel järgnes keeruline poliitiliste ja lobitööga seotud manipulatsioonide võrgustik, mille tulemusel sai aspartaam toidutööstuse lemmikuks ja vallutas maailmaturu.

Aspartaami koostis

Bulgaaria toidu lisaainete kasutamise nõudeid käsitlevas määruses 8 on aspartaami kontsentratsioon kuni 6000 mg / kg ja maksimaalne kogus on 600 mg / l karastusjookides, mis põhinevad vees ja maitsestatud, madala energiasisaldusega või lisamata suhkur, piim ja piimajoogid või puuviljad, madala energiasisaldusega või suhkrulisandita.

Osana aspartaam sisaldab asparagiinhapet, fenüülalaniini ja tähtsusetutes kogustes metanooli, mis on suuremates kogustes (mitukümmend kuni sada grammi) ise mürgine. Aspartaami koostisosad on umbes 50% fenüülalaniini, 40% aspergiinhappe ja 10% metanooli vahekorras.

Asparagiinhape on looduslik ja mitteoluline aminohape. Selle funktsioonide hulka kuulub uue DNA ja neurotransmitteri loomine ajus. Loodus on meie keha välja mõelnud, et nad saaksid asparagiinhappe kogust neis kontrollida. Kui asparagiinhapet on liiga palju, muudab keha selle energiaks ja puuduse korral loob selle.

Fenüülalaniin on asendamatu aminohape, mis toimib stimulaatorina türosiini ja neurotransmitterite sünteesil. Fenüülalaniin-türosiini sünteesimiseks on vaja spetsiifilist ensüümi. Metanool seevastu on alkohol ja suuremates kogustes mürgine. Aspartaamis on see alkohol üsna väike ja seda ei peeta ohtlikuks koguseks. On väidetud, et tomatimahlas on rohkem metanooli kui dieediga gaseeritud joogis.

Aspartaami sisaldus

Aspartaam kasutatakse turul väga paljudes toodetes. Kõik, millele on märgitud "kerge", on praktiliselt lisatud aspartaamiga. Isegi närimiskumm, mis on meie laste lemmik, on magustatud aspartaamiga. Magusainet kasutatakse laialdaselt paljude gaseeritud jookide ja puuviljamahlade, kondiitritoodete ning isegi toidukioskidest pärit küpsiste ja toodete valmistamisel.

Näiteks tavalise tomatimahla pudel võib sisaldada umbes 0,085 g aspartaami. Dieetkarastusjookides on selle sisaldus umbes 0,024 grammi ja mõnes puuviljamahlas veelgi vähem. Praegu lisatakse aspartaami enam kui 6000 toidule ja joogile ning seda müüakse peaaegu 100 riigis.

Umbes 22 aastat tagasi sõlmis Nutrasuit juhtivate gaseeritud jookide ettevõtetega lepingu ja nende tooteid toodetakse tänaseni selle magustajaga. On irooniline, et aspartaam on kõige kahjulikum diabeetikutel ja seda kasutatakse kõige rohkem dieettoodetes.

Kahju aspartaamist

Hinnanguliselt võib aspartaam kõige haruldasematel juhtudel põhjustada 92 haigust, sealhulgas surma. On šokeeriv, et on isegi üks surmajuhtum, mis on põhjustatud aspartaami regulaarsest tarbimisest. Et aspartaam põhjustab umbes 75% toidulisandite põhjustatud kõrvaltoimetest, kinnitavad teated FDA kõrvaltoimete jälgimissüsteemile ja alates 1985. aastast on ametlikult registreeritud 92 sümptomit enam kui 10 000 ametlikult esitatud kaebusest. (Praegu on arv kasvab).

Suur hulk uuringuid tõestavad, et aspartaam põhjustab palju vaevusi, mis enamikul juhtudel on meie arvates stressirohke igapäevase elu, väsimuse ja stressi tagajärg. Nende hulka kuuluvad peavalu, väsimus, pearinglus, depressioon, iiveldus, kaalutõus, lööbed, kuulmis- ja nägemisprobleemid, ärevus, südameprobleemid ja hingamisraskused, mäluhäired, maitsekaotus, kõnehäired, pearinglus ja uimasus. Liigesevalu jne.

Pikkade loetelus haiguste tõttu aspartaam on diabeet, artriit, hulgiskleroos, vaimuhaigused, ajurakkude hävitamine, süda, krambid ja krambid, kõrge vererõhk, ülekaal, nägemise kaotus, kiilaspäisus, viljatus.

Eksperdid soovitavad tungivalt mitte tarbida toitu koos toiduga aspartaam inimestelt, kellel on hulgiskleroosi, epilepsia, ajukasvajate, kroonilise väsimussündroomi, Parkinsoni tõve, diabeedi, Alzheimeri tõve, tähelepanuhäire, autismiga seotud terviseprobleeme, sest need diagnoosid võivad seestpoolt kasutamisel halveneda.

Aspartaami toksilisest toimest tulenevad sümptomid sarnanevad väga sageli loetletud haigustega. Mõnel juhul ilmnevad negatiivsed mõjud kohe ja mõnel juhul - aastate pärast.

Nii et mõelge hoolikalt läbi, milliseid magusaineid te kasutate ja mis kogustes aspartaam mobe siseneks su kehasse. Nagu juba mainitud, koguneb magusaine toksilisus organismi ja käivitab sageli mitmesuguseid ja rohkem kui tõsiseid haigusi.