2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Aasta on 1499. Portugali navigaator Vasco da Gama sõitis pärast esimest ekspeditsiooni Indiasse tagasi koju. Tema meeskonna saatus pole aga sugugi hea. 170 meremehest naasis Gamasse ainult 54. Kokku haigestus ja suri pardal skorbuudi tagajärjel 116 inimest. Põhjuseks on taimse ja loomse päritoluga värske toidu puudumine.
Toonane teadmatus inimkeha haiguste ja biokeemia kohta viis nende kahetsusväärsete sündmusteni, sest pärast Indiast tulnud lasti oli ravi.
Hiljem nimetasid teadlased seda kerget antisorbutilist tegurit. Nad leidsid, et seda leidub värsketes toitainetes ning eriti sidrunites ja apelsinides.
Kuni 1928. aastani polnud antiskorbutilise faktori keemiline struktuur teada, kuid hakati spekuleerima, et see on vees lahustuv vitamiin. Sajandite jooksul on tehtud erinevaid katseid, kuid loomade puhul on need sageli ebaõnnestunud. Seetõttu uskusid teadlased, et skorbuut on täiesti inimese haigus.
Tõde oli selle sünteesis C-vitamiin. Erinevalt inimestest suudab enamik loomi seda vitamiini ise sünteesida. Peame selle saama välistest allikatest valmis kujul.
Nagu rasvlahustuvad vitamiinid, ei sisalda C-vitamiin aminorühma ega isegi lämmastikuaatomit. Inimestele on see aga hädavajalik. See osaleb kollageeni, karnitiini ja mõnede neurotransmitterite sünteesis. Samuti hoiab see ära raua ja vase oksüdeerumise ning mõjutab kaheksa erineva ensüümi elektroonilist transporti.
See sisaldub suurtes kontsentratsioonides ja meie immuunsüsteemiga seotud rakkudes. Siiani pole teada, kuidas C-vitamiin suhtleb sellega, kuid teadlased teavad, et nakkuste korral on vitamiin kiiresti ammendunud.
Seetõttu on nohu ja muude haiguste korral hea tugevdada meie keha suurema koguse askorbiinhappega. Seda leidub suurtes kogustes acerolas, kibuvitsamarjades, paprikates, petersellides, tsitrusviljades, kiivis, brokolis. Seda leidub ka mõnedes loomsetes saadustes, nagu veiseliha ja veise maks, austrid, turskaaviar, peaaegu kõigis lambaliha pisiasjades ja teatud tüüpi piimas.
Soovitan:
Lihavõttemunad: Ajalugu, Sümboolika Ja Pühadetraditsioonid
Lihavõtted on religioosne püha, mis on pühendatud Kristuse taevaminemisele, kuid mõned lihavõttepühade kombed, näiteks lihavõttemuna, tulenevad tõenäoliselt paganlikest traditsioonidest. Kuigi kristlaste jaoks muna on sümbol Jeesuse Kristuse ülestõusmisest, mis tähistab tema hauast välja tulekut, oli muna sümbol juba enne seda, kui kristlased isegi Jeesuse ülestõusmist tähistama hakkasid.
Oad - Ajalugu Ja Liigid
Oad on liblikõieliste perekonna liik. See toodi Euroopasse suurte geograafiliste avastuste ajal. Seda kasvatatakse kodukultuuri ja toidu jaoks kogu maailmas. Selle taime kodumaa on Lõuna-Ameerika, kuid seda saab kasvatada praktiliselt kõikjal.
Juustu Ajalugu
Juustutootmine avastati tõenäoliselt juhuslikult värske piima transportimisel mäletsejaliste, näiteks lammaste, kitsede, lehmade ja pühvlite organitesse. Aastatuhandeid enne jahutusmeetodite avastamist sai juustust viis piima säilitamiseks.
Rumi Kurioosne Ajalugu Kolumbuse Ajast Kuni Tänapäevani
Küllap meeldib teile paljudele hea tervise nimel ja külmetushaiguste raviks rummiteed juua? Nüüd ma ütlen teile, kust see jook pärineb ja kuidas seda tehakse! Rum on destilleeritud alkohoolne jook, mis on valmistatud suhkruroo melassi ja suhkruroo siirupi jääkproduktidest ning mida valmistatakse kääritamise ja destilleerimise teel.
Martsipani Ajalugu
Meil on martsipan ei tunnistata väga kvaliteetseks magustoiduks. Selle põhjuseks on kommunismi aeg, mil martsipani nimetust kasutati šokolaadiga sarnase, kuid väga madala kvaliteediga kakaomassiga toodete müümiseks. Tõde selle maitsva magustoidu kohta pole aga kakao kiusatusest kaugel - šokolaadi ja martsipani vahel pole midagi ühist .
