2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kombucha on kääritatud tee tüüp, mis on muutunud uskumatult populaarseks peamiselt oma väidetava kasu tõttu tervisele. Idee, et kombucha on tervis, pole midagi uut. Selle joogi ajalugu ulatub tagasi 2000 aastasse.
Vahepeal on seda Hiinas nimetatud "Surematuks tervislikuks eliksiiriks", mis levib kogu maailmas, hõlmates Venemaad kui tervislikku jooki, mida valmistavad miljonid inimesed, mida turustatakse ja müüakse suures koguses Ameerika Ühendriikides ning mida müüakse kõigest alates seedimisabist kuni vähiravim.
Mayo kliinik, FDA ja teised hoiatasid mõni aeg tagasi kombucha võimalikest ohtudest. Mida uskuda sellesse ideekogumikku kombucha tervise (või kahjulikkuse) kohta?
Kuidas kombucha inimesi kahjustab?
Kombucha, nagu paljudel ravimitel, on potentsiaal kahjustada. Enamasti tekivad probleemid kodupruulijate hoolika praktika puudumise tõttu. Mitmel teisel juhul tekivad probleemid seetõttu, et kombucha kui kääritatud toit sisaldab loomulikult väikest kogust alkoholi. Räägime kõigepealt viimasest küsimusest.
Kombucha sisaldab alkoholi. Tavaliselt mitte palju - maksimum on sageli nõrga õlle oma, kuid rohkem alkoholi kui puuviljamahla. Mõned inimesed pole selle alkoholi suhtes üldse tundlikud, teised aga. Enamiku jaoks sõltub see nende individuaalsest alkoholitundlikkuse tasemest. Naised on alkoholi suhtes tundlikumad kui mehed ning väiksema kehakaaluga on ka haavatavamad. Kuid kui te ei tarbi rohkem kui suurt klaasi või joote väga vana kombuchat, on see mõju enamasti mõõdukas "sumin".
Nüüd kodus vähem ettevaatliku toiduvalmistamise jaoks. Kuigi kodus valmistatud kombucha kahjustus on haruldane, tasub kombucha joomise ja (eriti) valmistamise ajal siiski arvestada. Probleem on seotud asjaoluga, et enamik kombuchat joovaid inimesi kogu maailmas joob omatehtud toodet, mis on valmistatud toorest kääritatud materjalist.
See tähendab, et (ideaaljuhul) kasutate millegi kääritamiseks häid baktereid ja pärmi ning seejärel tarbite seda ilma küpsetamiseta bakterite hävitamiseks. Kui segus on ainult häid baktereid, on see uskumatult tervislik. Kuid kui teie bakterid määrduvad, pöördute probleemide poole.
Sageli saate öelda, kui kombucha partii on selle "puuduva" lõhna ja maitse tõttu halb. Mõnda tüüpi saastumist partii aroomis ja maitses siiski ei täheldata, nii et isegi kui teie omatehtud kombucha näeb hea välja, ei pruugi see nii olla.
Enamiku inimeste jaoks ei tee klaasi joogist joomine kuigi palju kahju, kuid kui teil on terviseprobleeme või kui teie kombuchasse satub mõni eriti vastik bakter ja jood neid palju, võite põhjustada allergilise reaktsiooni, infektsiooni ja / või häirida kõht.
Lisaks saastumise probleemile võib pikaajalist pliimürgitust põhjustada ka mitteteadlik või iseloomutu kodune toiduvalmistamine. Kuidas see töötab? Kui kääritate oma kombuchat keraamilistes pottides, võib plii glasuurist lekkida ja teid järk-järgult mürgitada. Õnneks on seda võimalikku probleemi üsna lihtne vältida. Keeda kombuchat lihtsalt klaaspurgis, kääritades seda veiniks või õlleks.
Kuidas mõjutab Kombucha tervist?
Ametlikke uuringuid pole selle kohta palju tehtud kombucha tarbimise kasu tervisele, nii et enamik tõendeid selle kasulikkuse kohta on anekdootlikud. Siiski on kombucha kasulikkuse kohta tervisele palju anekdoote ja kultuurilisi tõekspidamisi.
See koos isikliku kogemusega seotud terviseseisundist kombucha tarbimineTeatud terviseprobleemide ennetamisel, parandamisel ja ravimisel piisab sellest, kui paljud inimesed vannuvad oma üldisele tervisele kasulikkusele ja tõhususele.
Siin on mõned kombuchaga seotud peamised tervisealased väited:
Kombucha toidab ja detoksifitseerib keha. Kombucha sisaldab palju aminohappeid, ensüüme, bakterhappeid, probiootikume, antioksüdante, glükuroonhapet, mikroorganismides sisalduvaid mikroelemente, B-vitamiine ja mitmesuguseid muid võimsaid toitaineid.
Mitmed neist ainetest võivad vähendada kõhunäärme ja maksa koormust, aidates sel viisil keha loomulikus võõrutusprotsessis. Lisaks võivad kombuchas sisalduvad antioksüdandid tugevdada immuunsust ja suurendada energiataset.
Arvatakse, et see toetab seedimist ning mao ja soolte tervist. Live kombucha sisaldab tohutul hulgal kasulikke baktereid, mis tähendab, et see on oma olemuselt probiootiline. Probiootikumidega on seotud palju kasu tervisele. Nende hulka kuuluvad parem seedimine, fibromüalgia sümptomite vähenemine, candida (parasiitpärmi) kasvu vastu võitlemine ning meeleolu stabiilsuse ja vaimse selguse suurenemine.
Kombucha võib vähki ära hoida (või mõned ütlevad, et ravib seda). See sisaldab suures koguses glükahapet - ainet, mis mõnede uuringute kohaselt vähki ennetab. Anekdootlikult arvatakse, et erinevad inimesed on vähist paranenud. Venemaal on kombucha tuntud kui teekvas (kuna kvas on midagi sellist nagu kodus valmistatud vene linnaseõlu) ja väidetavalt on see põhjus, miks riigi suurtel aladel on ebatavaliselt madal vähktõbi.
Kombucha võib teie liigestele kasulik olla. See hõlmab keemiliste ühendite rühma, mida nimetatakse glükoosamiinideks. Glükoosamiine peetakse artriidi tõhusaks ennetamiseks ja raviks. Seda seetõttu, et need suurendavad organismi hüaluroonhappe tootmist - ühendit, mis hoiab, hoiab ja kaitseb liigeseid mitmel viisil.
Saate ise teada, kas kombucha on midagi, mida soovite oma dieedi tavapärase osana teha. Kuulake oma sisetunnet ja parimaid hinnanguid ning tundke oma keha ainulaadset reaktsiooni kombuchale, et teha kindlaks, kas see sobib teile.
Soovitan:
Šerbett Või Sorbett - Tõeline Suvine Eliksiir
Klassikaline eliksiir oma ajalooliste juurtega Vana-Kreekast! Sorbett on tõesti üks kõige maitsvamatest ja värskendavatest suvejookidest, mida saab valmistada mitmel erineval viisil. See jook on suviste retseptide osas üha tavalisem nähtus.
Surematu (kollane Naeratus)
Kollane jahvatus / Helichrysum arenarium / on mitmeaastane rohttaim Asteraceae sugukonnast. Ürt on tuntud ka kui immortelle, kivilill, kuivatatud lill ja närbunud. Prantsusmaal nimetatakse seda Immortelle'iks ja Saksamaal tuntakse seda Sand-Strohblume, Ruhrkrautbluten ja Gelben Katzenfochten nime all.
Maltodekstriin - Mürk Või Mitte?
Täna näete paljude toiduainete (ja mitte ainult) koostises toidulisandit nimega maltodekstriin . Paljude jaoks põhjustab see nimi negatiivseid emotsioone, kuna see aine on tarbijatele praktiliselt tundmatu ja nad arvavad, et see on kahjulik lisaaine.
Tundmatud Seened Enoki: Tervislik Eliksiir Tervisele
Pikkade, peenikeste varte, üliväikeste mütside ja kreemikasvalge värvusega enoki seened on maailma elegantsemad seened. Need habras, kergelt magus seened, mida kodumaal Jaapanis tuntakse "lumepallidena", kasvavad kimpuna ja neid süüakse traditsiooniliselt toorelt või kergelt küpsetatult.
Antioksüdandid Või Nooruse Eliksiir
Antioksüdandid kaitsevad meid teadaolevalt kroonilisi haigusi põhjustavate ja vananemist kiirendavate vabade radikaalide mõju eest. Mustikas on antioksüdant number üks. See sisaldab ka hindamatut tselluloosi. Mustikates on kõige aktiivsemad ained flavonoidid.
