2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pastinaak on pärit samast perekonnast, kust pärinevad lisaks porgandile ka seller, petersell ja till. Nende sugulasi tunneb ära nende lehtede ja õite järgi.
Köögiviljad on Vahemerel laialt levinud tuhandeid aastaid. Teave selle kohta kattub aga porgandite kohta, mis olid tol ajal värvilised - lillast kuni valgeni. Täna on need selgelt eristatavad. Porgand on oranž ja pastinaak valge kuni helekollane.
Pastinaak on porgandist kõvem ja nöörilisem, kuid pärast kuumtöötlust pehmeneb peaaegu keedetud kartuli struktuurini. Kasvuks laskmise korral tõuseb pastinaak meetrit porgandi kohale ja selle kaunid kollased lehed saavad sellerist ja tillist täpse koopia.
Pastinaaki kasutatakse kulinaarsetes ringkondades laialdaselt. Täna on see kõige sagedamini osa erinevatest suppidest, salatitest ja lisanditest koos erinevate roogadega koos hautatud liha ja kala, seente, kartulite ja muuga. Hautistes soovitatakse kombineerida kartuli, seente, porgandi ja kapsaga, kuna selle suhkrusisaldus on palju suurem kui teistel juurviljadel - porgandil, peedil, kaalikal ja teistel.
Kuigi välimuselt sarnaneb see porgandiga, maitseb pastinaak sellerile kõige lähemal. See on kerge ja vürtsikas.
Lisaks imelisele maitsele soovitatakse pastinaaki tarvitada eeterlike õlide, magneesiumi, fosfori, raua ning C- ja B-vitamiini kontsentreeritud sisalduse tõttu. See sisaldab ka toimeainet pastinatsiini.
Sellel on veresooni laiendav ja spasmolüütiline toime. Seetõttu on köögivilja soovitatav inimestele, kellel on stenokardia ja kõrge vererõhk.
Pastinaakide tarbimine parandab seedimist, parandades samal ajal söögiisu. Sellel on kasulik mõju neerudele.
Pastinaakiekstrakti kasutatakse vitiligo väliseks kasutamiseks mõeldud ravimi valmistamiseks. Pastinaak arvatakse olevat ka looduslik afrodisiaakum, nagu seller ja ingver.
Pastinaaki ostes valige kõvad juured ilma mädanenud laikudeta. Väiksemad sobivad suppide jaoks, suuremad aga salatite, püreede ja küpsetiste jaoks. Paljudes retseptides võib kartulit asendada pastinaagiga.
Soovitan:
Mida Süüa Pastinaagiga
Pastinaak on juurvili porgandi, tilli ja peterselli perekonnast. Erinevalt neist tõuseb see aga neist palju kõrgemale. Taim on Vahemerel juba iidsetest aegadest laialt levinud. Sel ajal ta aga erinevalt porgandist sellist populaarsust ei nautinud.
Planeerige Oma Iganädalane Menüü Selle Hämmastava Trikiga
Kujutage ette, kuidas saaksite kogu nädala toiduvalmistamise aega lühendada vaid mõne tunnini ühe päevaga. Nii võiks teil olla palju rohkem vaba aega nii enda kui ka pere jaoks. Samal ajal kasutate vähem tooteid ja kulutate palju vähem energiat, mis mõjutab teie igakuist üldkulusid.
Jaapanis Teevad Nad Hämmastava Koogi, Milles On Ainult 3 Koostisosa
Jaapanis leidlikult leiutatud kook on valmistatud ainult 3 koostisosast ja see võib rahuldada ka kõige kapriissemat maitset. Selle koogiga saate kokku hoida nii aega kui ka raha. Selle jaoks on vaja 3 muna, 120 grammi valget šokolaadi, mille saab asendada piimaga, ja 120 grammi mascarponet.
Parandage Oma Kilpnääre Loomulikult! See On Nii
Kilpnääre asub kaelas ja sellel on kaks osa - vasak ja parem. Neid ühendab kitsas kannus. Tema haigus tuleneb stressiolukordadest, peremuredest ja eriti emotsioonide piiramisest, aga ka teistest. Suurenenud näärmete funktsiooniga (hüperfunktsioon) on Bazeda tõbi põhjustatud ja seda iseloomustavad südamepekslemine, närvilisus ja silmamunad paistavad silma.
Parandage Seedimist Salatiga
Kevad on hooaeg, mil peame oma keha toksiinidest puhastama. Selleks sobivad ideaalselt rohelised salatid ja kevadised köögiviljad. Salat ja spinat on täis vitamiine ja aitavad ka mõnede haiguste ravimisel. Kevadkuudel peaksid igapäevases menüüs olema ka küüslauk, sibul ja redis.
