2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tofu (sojajuust) on valmistatud kooritud sojapiimast. See sisaldab palju vett, minimaalses koguses rasva, ei sisalda kolesterooli ja palju rohkem valku kui muud taimsed saadused.
Tofu on hämmastav toode, millel pole oma maitset ja mis absorbeerib hõlpsalt muid maitseid ja aroome. Tofu valmistamiseks leotatakse sojaube vees, jahvatatakse ja kuumutatakse 100 kraadini. Seejärel lisatakse koagulant ja ristlõige on sama, mis piimajuustul.
Sõltuvalt edasisest töötlemisest saadakse erinevad tofu tüübid - väga kõva, kõva, pehme ja peen nagu siid. Bulgaarias on peamiselt kõva juust. Tofu erineb lisaks tekstuurile ka kalorite ja toitainete poolest. Kõrgeim kalorisisaldus ja suurim valgu kogus sisalduvad kõige pehmemas juustus.
Maitse mitmekesistamiseks lisatakse sageli aromaatseid ürte, küüslauku, paprikat ja isegi vetikaid. Ja esimese septembri kuupäev on tofufännide lemmik, sest tänast päeva tähistatakse Tofupüha.
Kuidas seda tarbitakse?
Seda saab lisada suppidele, köögiviljaroogadele ja salatitele, praetud taignas. Õrnalt kui paks koor, on siiditofu osa paljudest magustoitudest.
Salatites saab kasutada igasugust tofut. Pehme, (siiditofu) on lihtsalt kuubikuteks lõigatud juust. Paksu tofu võib valtsida tärklises ja jahus ning praadida õlis (eelmaitsestatud vürtside ja küüslauguga).
Muide, kui tofu tundub liiga pehme, saab kahe paberrätikukihi vahele asetades nõrutada ja panna mõneks minutiks mikrolaineahju - nii muutub tofu tihedamaks.
Tofu sobib hästi köögiviljade ja [seentega. Lisaks paljude taimetoitude toidulisandile võib seda kombineerida kala ja mereandide ning lihaga.
Pehmet tofut kasutatakse sageli magustoitude ja kastmete valmistamisel. See on väga õrna tekstuuriga ja näeb välja nagu munavalge.
See Hiina leiutis rikastab kahtlemata maitset ja mitmekesistab taimetoitu.
Soovitan:
Tüümiani Maitsega Aromaatsed Retseptid
Tüümiani kasutatakse sageli toiduvalmistamisel - seda leiate mitmesugustest retseptidest - nii tailihast kui ka lihast. Pakume teile mitmeid retsepte, mille hulgas on garneering, rafineeritum eelroog, põhiline. Siin on meie maitsvad ja lõhnavad pakkumised.
Pasta - Paljude Maitsega ümmargune Kook
Paljudes värvides, paljude maitseainetega, väga magus, väga populaarne, serveeritud likööriga või lihtsalt niisama, pasta on üks armastatumaid saiakesi kogu maailmas. Nad on väikesed, pehmed ja ümmargused ning kuigi võite arvata, et nad eksisteerivad hiljuti, on nende ajalugu aastatuhandeid.
Nad Lõid Viski Maitsega Sead
USA Iowa osariigis harrastatakse ebatavalist loomakasvatust. Kohaliku rukkiviskitehase juhtkonna nõudmisel on alustatud sigade aretamist, kelle liha maitseb nagu viski, vahendab Ameerika meedia. Projektiga on seotud 25 looma, kes on sündinud umbes neli kuud tagasi.
Lihapallid Pozharski - Vene Maitsega Kulinaarne Meistriteos
Üheksateistkümnenda sajandi alguses said Euroopas eriti populaarseks maitsvad praetud lihapallid, tuntud ka kui Pozharski. Selle roa päritolust on mitu versiooni ja neis kõigis on peategelaseks Venemaa keiser Aleksander I. Üks lugu räägib, kuidas ühel Peterburi ümbruse jalutuskäigul keisri vanker katki läks.
Kõige Luksuslikumad Toidud: Kuldse Maitsega Sõõrik
New York on ainus koht maailmas, kus on julgust müüa kuldseid sõõrikuid, mille väärtus on 100 dollarit. Selle idee originaal pärineb aga kuskilt Kanadast. Eelmisel aastal lõi peamiselt kohvi ja sõõrikuid müüva restorani omanik selle 24-karaadise kullaga kaetud spetsiaalse sõõriku.
