2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üheksateistkümnenda sajandi alguses said Euroopas eriti populaarseks maitsvad praetud lihapallid, tuntud ka kui Pozharski. Selle roa päritolust on mitu versiooni ja neis kõigis on peategelaseks Venemaa keiser Aleksander I.
Üks lugu räägib, kuidas ühel Peterburi ümbruse jalutuskäigul keisri vanker katki läks. Ta on koos saatjaskonnaga sunnitud ootama lähedal asuvas Torzhoki linnas endise kutsari Pozharski kõrtsis. Keisri üks soov oli süüa veiseliha lihapalle. Kahjuks polnud kõrtsimehel soovitud liha ja kindraladjutant ei tahtnud eitavat vastust kuulda.
Murelik omanik otsustas olukorrast pääsemiseks petta ja tegi kana lihapallid. Tema õnneks ja üllatuseks meeldisid need väga Aleksander I-le, kes käskis roa valmistada ka tema köögis. Ja õnnelik kõrtsmik sai korraliku tasu.
Samuti öeldakse, et oskus valmistada maitsvaid Pozharsky lihapalle sai ta koos tütrega prantslaselt, kes peatus nende võõrastemajas, kuid ei suutnud oma ööbimise ja toidu eest maksta. Tänutäheks tema külalislahkuse eest andis ta Seine lähedal oma kodus valmistatud kana lihapallide retsepti.
Hiljem laiendas kõrtsiomanik oma äri ja pani oma kõrtsi sissepääsu kohale Pozharski, kes oli tema keiserliku majesteedi õukonna tarnija. Hiljem, 1811, ehitas ta hotelli koos restoraniga, kus pakkus oma lihapalle. Pealinna külalistele on juba traditsiooniks külastada selle restorani, et kuulsaid proovida Tule lihapallid.
Nende maitse ei avaldanud muljet mitte ainult Venemaa külalistele, vaid ka välismaistele reisijatele. Sakslane Hahern, kes oli siis 1839. aasta Venemaa-turnee ajal Orange'i prints Aleksanderiga kaasas, jutustab oma kirjutistes: Hommikusöök käis Torzhoki väikelinnas, mis jättis lihapallide poolest kuulsale kõrtsimehele meeldiva mulje. Tema maine on hästi ära teenitud.
Sõltumata selle roa väljanägemise tõest, ei saa märkimata jätta asjaolu, et need on ühed vähestest roogadest, mida Aleksander Sergejevitš Puškin ise luuleloosides laulis. Uurijate-biograafide sõnul sõitis ta mitu korda marsruudil Peterburi-Moskva ja peatus Torzhoki linnades. Kuulsas kõrtsis viibides proovis ta kuulsaid lihapalle ja need said omakorda inspiratsiooniks tema heale sõbrale Sergei Sobolevskile mõeldud luuletuseks.
Soovitan:
Oad Ja Läätsed Lihapallid Lihavõttepühade Jaoks
Nad on kerged, toitvad ja kohutavalt maitsvad. Neid valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, ah Lihavõttepühad on nende aeg. Kuid mitte ainult sellepärast oa ja läätse lihapallid on nii isuäratavad, et soovite neid igal aastal igal ajal uuesti ja uuesti proovida.
Mida Sisaldavad Valmis Lihapallid Ja Kebabid?
Bulgaaria vana riikliku standardi ja toitlustusettevõtete retseptide ühtse kogumise kohaselt nõustuti, et turul peab hakkliha sisaldus sisaldama vähemalt 70% liha. Toiduettevõtted ei ole aga tänapäeval kohustatud töötama seal antud retseptide järgi.
Kõige Isuäratavamad Köögiviljade Lihapallid, Mida Olete Kunagi Söönud
Sügis läheneb, kuid turud on endiselt täis värskeid tomateid ja paprikaid ning igasuguseid talveks sobivaid rohelisi. Enne tervislike köögiviljade konservikarpidesse sulgemist kasutage nende värskust mitme isuäratava roa valmistamiseks. Siin on 3 huvitavat retsepti köögiviljade lihapallid .
Teeme Porgandi Lihapallid
Porgand on tõeline toitainete varandus. Need sisaldavad palju mineraale, vitamiine ja eeterlikke õlisid. Porgandis on palju karoteeni, mis muundub inimkehas A-vitamiiniks. A-vitamiin on rasvlahustuv, seetõttu tuleb seda tarbida koos rasvaga, et organism täielikult imenduks.
Masala Dosa - India Pannkoogi Meistriteos
India köök on igas osariigis väga erinev. Mõnes on kombeks hommikusööki süüa friikartulite, karri ja ubadega, mõnes teises süüakse sibula või juustuga täidetud naanikooke. Kuid kõige mõnusam on Lõuna-India hommikusöögivõimalus - masala dosa .
