Mis On Jasmiiniriis

Video: Mis On Jasmiiniriis

Video: Mis On Jasmiiniriis
Video: ВЛОГ Папа выбрал Порше вместо Ролс ройс 2024, November
Mis On Jasmiiniriis
Mis On Jasmiiniriis
Anonim

Jasmiiniriis on eriline pika teraviljaga riisi sort, mis kasvab Tai kirdeosas mägistes piirkondades. See kasvab ainult septembrist detsembrini, kastetud vihma ja puhta mägiveega. Selle tagajärjel muutub see vahuveini valgeks ja lõhnavaks.

Jasmiiniriisiks võib nimetada ainult Tais looduslikes tingimustes kasvatatud riisi, mida niisutatakse mägi- ja vihmaveega.

Selle nibud on siledad, läikivad ja siidise läikega. Igal marjal on keskel pikijoon, nii et küpsetades mõraneb see kergelt ja see annab keedetud riisile uskumatult õrna ja peene aroomi.

Keedetud, jasmiiniriis muutub pehmeks ja valge nagu lumi. Sellel on delikaatne ja aromaatne maitse ning sageli serveeritakse pearoogana ilma lisanditeta.

Jasmiiniriis mereandidega
Jasmiiniriis mereandidega

Saladus jasmiiniriisi valmistamine seisneb selles, et selle valmistamisel kasutatakse minimaalselt vett. Tai meistrid pesevad isegi riisiterasid, seovad need riidetükki ja aurutavad.

Jasmiiniriisi keetmisel täheldatakse tassi riisi osakaalu pooleteise klaasi vees. Pange pann tihedalt suletud kaanega pliidile ja keetke pärast keetmist 20 minutit. Seejärel kaevake kahvliga ja laske 5 minutit. Seejärel saab seda serveerida.

Millal jasmiiniriisi keetmine see ei kleepu ning jääb kergeks ja õhuliseks. See valatakse sõna otseses mõttes taldrikule, kusjuures iga marja on eraldi. Jasmiini riisi serveeritakse sageli puuviljade ja magusa siirupiga.

Jasmiiniriis sobib hästi ananassi- või austrikastmega, samuti köögiviljade ja kalaga. Jasmiini riisi ei tohiks kombineerida sinepi ega meega, sest need hävitavad selle aroomi.

Jasmiiniriis sobib väga hästi koos mereandidega, kuid ilma raskete kastmeteta, sest need summutavad selle peene, vaevumärgatava aroomi.

Kui teile meeldivad erinevad riisiliigid, võime soovitada mõnda meie riisiretsepti, näiteks riisiga täidetud paprika, paella, klassikaline risotto, riisipiim, sushi või lahja riis. Ükskõik, mille valite, on alati maitsev!

Soovitan: