2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hirssi on sajandeid kasutatud paljudes riikides, kus inimesed on teadlikud selle kasulikkusest tervisele. See on olnud Hiinas, Indias, Kreekas, Egiptuses ja Aafrikas väga väärtuslik põllukultuur, mida kasutatakse leiva, kuskussi ja teraviljana.
See väike teravili on äärmiselt vitamiini- ja mineraaliderikas ning ei sisalda gluteeni. See sisaldab palju magneesiumi, kaltsiumi, mangaani, trüptofaani, fosforit, kiudaineid, lihtsuhkruid, B-rühma vitamiine ja antioksüdante.
Tänu oma koostisele hirss toimib probiootikumina, säilitades organismis normaalse mikrofloora, annab serotoniini, mille tase on inimese meeleolu jaoks oluline, kergesti seeditav, reguleerib peristaltikat, kaitseb kõhukinnisuse jt. Ja tänu sellele, et tegemist on leeliselise toiduga, on hirs üks väheseid organismi leelistavaid toite.
Mitmed uuringud kirjeldavad iga hirsi koostisosa eeliseid. Näiteks hoiab magneesium ära migreeni ja infarkti. Vitamiin B3 (niatsiin) on kasulik kolesterooli ja triglütseriidide taseme langetamisel.
Fosfor omakorda reguleerib rasvade ainevahetust ja aitab kehas energiat luua. Tänu oma väärtuslikele koostisosadele võib see kaitsta keha II tüüpi diabeedi (insuliinsõltumatu diabeet) eest.
Mõned uuringud näitavad ka seda, et selles leiduvate kiudude tõttu hirss, hoiab ära rinnavähi tekke, samuti kaitseb astma tekkimise eest varases eas.
Lihtsuhkrud ja kõrge kiudainesisaldus hirss muudavad selle veelgi tervislikumaks toiduks kui nisu ja riis. Lisaks mõjutab selle tarbimine C-reaktiivset valku ja Lõuna-Korea Souli teadlased rõhutavad, et see on kasulik ka südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel.
Kõigil hirsi sortidel on kõrge antioksüdantne kaitse. Need ei sisalda allergeene, mistõttu need sobivad kasutamiseks gluteenitalumatusega inimestele.
Täna on suurimad hirsitootjad Hiina, India ja Niger ning see teravili on maailmas tähtsuselt kuues. See toetab kolmandikku elanikkonnast ja on paljude inimeste elatise jaoks ülioluline.
Hirss see võib asendada riisi roogades, panna salatitesse, hommikusöögiks kaerahelbedena, pasta valmistamiseks, Aafrikas kasutatakse seda imikutoidu ja teiste valmistamiseks.
Siiski ei tohiks tähelepanuta jätta, et väikesed hirsi terad sisaldavad ka väikestes kogustes aineid, millel on võime kilpnäärme funktsiooni pärssida. Siin on nõuanne lihtsalt mitte ületada hirssi tarbimist, nii et see neelab ainult selle tervislikke koostisosi.
Soovitan:
Mädarõika Tervislik Kasu
Mädarõigas on looduslik antibiootikum, mis sisaldab nn fütontsiide - antimikroobseid aineid, millel puuduvad täielikult sünteetilistele antibiootikumidele omased puudused. Levinud fütontsiide leidub kõigis taimedes, kuid neid on eriti suurtes kogustes mädarõigas, redis, küüslauk, sibul, kirss.
Makadaamiapähklite Tervislik Kasu
Pähklite kuningriigil on oma kuningas ja selle nimi on makadaamia. Tema majesteet on pärit Austraaliast. See on kõige kallim ja kõige kalorilisem omataoline esindaja. Austraalia pähkli kõrge hind on tingitud asjaolust, et seda on raske kasvatada.
Tefi Tervislik Kasu
Tef on mooniseemne tekstuuri ja kujuga ning maitsev teraviljasaadus . Saate osta teff erinevates värvides - valgest, punasest tumepruunini ja selle Aafrika teravilja maitse sarnaneb sarapuupähklitega. Teff kasvab peamiselt Etioopias ja on halva ilma suhtes väga vastupidav.
Füsalise Tervislik Kasu
Physalis , inglise keeles tuntud kui Goldenberry, sarnaneb kirsstomatite suuruse ja kujuga. Nende nimi tuleneb ladinakeelsest sõnast phusan, mis tähendab väsimist. Füüsalite viljad on väikeses paberkarbis nagu hiina latern. Küpsed viljad on erkollakasoranži värvi ja kergelt hapuka maitsega.
Viburnumi Tervislik Kasu
Kalina on väga populaarne põõsas, eriti Euroopa, Venemaa ja Põhja-Ameerika elanike seas, kus seda on kasutatud juba iidsetest aegadest. Viburnumi põõsas jõuab 3-4 meetri kõrgusele, sellel on valged õied ja punased viljad. Tuntud lihaskrampide ravimina ja valuvaigistina, kasulik viburnum on väga hea homöopaatiline ravim.
