2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Einkorn on iidne teravili, tuntud ka kui vanim nisusort maailmas. Kui seda teravilja kutsuti kunagi Farroks, on see inimkonnale teada juba ligi 10 000 aastat. Varem oli einkorn üks esimesi toiduks kasvatatud ja kasvatatud taimi. Arvatakse, et see pärineb ka Lähis-Idast, Tigrise ja Eufrati piirkondadest. Täna leidub einkorni ka Balkanil, Vahemerel ja teistes piirkondades.
See on äärmiselt rikas beetakaroteeni - võimsa antioksüdandi, mida on seda tüüpi nisus kõige rohkem. Rikas on ka tokoferoolide ja tokotrienoolide (antioksüdantsete omadustega ained), samuti A-, B- ja E-vitamiini, valgu, toorrasva, fosfori ja kaaliumi sisaldus.
Einkorn erineb teistest nisuliikidest sellega, et see klassifitseeritakse kaetud nisuks. Lisaks pole see mulla suhtes eriti kapriisne ja jääb sageli ellu seal, kus teised seda ei saa.
Einkorni plussid nisu ees on see, et see iidne teravili on rikkam karoteeni ja luteiini poolest ning sisaldab kaks korda rohkem mineraale, antioksüdante ja valke. Ja tänu antioksüdantsele koostisele suurendab see immuunsust ja kaitseb keha südame-veresoonkonna haiguste tekkimise eest.
Selles sisalduva gluteeni sisaldus on väga madal, mis muudab selle alternatiiviks söömiseks inimestele, kellel on selle talumatus (tsöliaakia). Samuti täheldatakse veidi madalamat B-vitamiini ja fosfori taset.
Mõned uuringud näitavad isegi, et kui nisu asendatakse einkorniga, väheneb pahaloomuliste kasvajate tekkimise oht järsult. Ja seda kõike tänu selles sisalduvatele karotenoididele.
Teine Jaapanis läbi viidud uuring uuris 324 nisusorti ja leidis, et einkorn sisaldas kõige vähem allergeene. Kehale pakutavate paljude eeliste tõttu peetakse inimkonna vanimat tera kõige kasulikumaks.
See maitseb suurepäraselt ja seda on lihtne valmistada. Seda saab keeta või jahvatada ning saadud jahust koheva leiva, pannkookide või pasta valmistamiseks.
Soovitan:
Narin - Esimene Bulgaaria Acidophilic Jogurt
Hiljuti ilmus kaupluste piimatoodete osakondadesse uus tüüp jogurt kõlava ja ilusa nimega Narinѐ . Narinѐ on armeenia naisnimi, mille professor Levon Erzinkyan pani tema toodetud ja tollases SSSP-s alates 1964. aastast levinud happesofiilsete bakteritega jogurtile.
Beebi Esimene Püree - Millal, Kuidas Ja Mida?
Lapse toitmine on selle kasvatamisel märkimisväärne samm edasi, kuna koos sellega siseneb väike inimene täiskasvanute toitumisharjumustesse. On väga oluline, et see esimene samm oleks edukas, et sillutada teed hõlpsale üleminekule tahkele toidule.
Esimene üleriigiline Pähklifestival Sel Laupäeval
18. oktoobril korraldab Kazanlaki küla Golyamo Dryanovo esimese üleriigilise pähklifestivali. Külas toimuval puhkusel toimub suur mahetoote näitus. Pähklifestivali korraldab Zora rahvamaja - 1901 ja seda puhkust austab Kazanlaki küla linnapea Petyo Apostolov, kelle idee on pähklifestivali korraldamine.
Juust Päästab Inimkonna õudusunenägudest
Juust päästab inimkonna öistest õudusunenägudest! See on Briti teadlaste järeldus ja see on ebatavalise katse tulemus. Selles osales 200 inglast. Nende ülesanne oli lihtne - enne magamaminekut sõtkusid nad 20 grammi juustu. Katse kestis üks nädal.
Ametnik: Õlu On üks Inimkonna Suurimaid Saavutusi
Järgmine kord, kui tellite Belgia õlut, tea, et te ei tarvita ainult alkoholi, vaid omandate kultuurilisi kogemusi. UNESCO lisas Belgia õlle inimkonna vaimse kultuuripärandi nimekirja. Belglased on kuulsad kui üks maailma õllerahvast. Nende õllel on lai valik maitseaineid - alates äärmiselt hapust kuni mõru.
