2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Praadimisel on kolm peamist tüüpi - klassikaline praadimine, kiire praadimine ja paneerimine. Igal neist on tervislikus mõttes oma eelised, peamiselt maitse ja puudused.
Klassikaline praadimine
Klassikalises praadimisel töödeldakse tooteid enam kui 180 kraadini kuumutatud rasvas, kuni moodustub neile kuldne krõbe koorik. Selleks, et meie valmistatud roog ei põleks, on vaja seda pidevalt keerata. Toidu valmistamisel klassikalise praadimisega ei tohi unustada rasva vahetamist, sest pikaajalisel kasutamisel see oksüdeerub.
Praadimiseks kasutatava rasva kasutamine roa valmistamiseks on absoluutselt vastuvõetamatu, hoiatavad eksperdid. See võib põhjustada tõsist terviseriski.
Klassikaline praadimine viib ettevalmistatud tootest transrasvade vabanemiseni, mis omakorda põhjustab diabeeti, ülekaalulisust, luu sidemete nõrgenemist ja isegi südame-veresoonkonna haigusi.
Kiire praadimine
Eksperdid hoiatavad, et kiire praadimine või kohalikust köögist tuntud meetod - praadimine on bulgaarlase südametervise rahvuslik nuhtlus. Kelke on kahte tüüpi - kõvad ja pehmed. Esimese tüübi korral prae pannil õli, sibul, jahu ja pipar. Teises pange õli sisse tomatid, porgandid, seller ja petersell.
Kiire praadimise käigus eraldub toodetest aine akrüülamiid. Tööstuses kasutatakse seda plasttoodete valmistamiseks. Kehas olles on sellel ainel kantserogeenne toime ja see viib geenimutatsioonideni.
Paneerimine
Paneering erineb teistest praadimisviisidest, kuna lisaks maitsele säilivad ka valmistoote aromaatsed omadused. Leivatüüpe on mitut tüüpi. Tavaliselt kasutatakse ainult jahu, jahu ja mune või või ja riivsai.
Leivaküpsetamine on äärmiselt kahjulik, kuna muudab rasva enda koostist ja vabastab vabu radikaale, millel on kahjulik mõju rakkudes toimuvatele füsioloogilistele protsessidele. Mõnikord on see mõju nii tugev, et võib kahjustada raku geneetilist materjali ja viia mutatsioonini.
Soovitan:
Erinevat Tüüpi Tainas Ja Nende Pealekandmiseks
On kaks selline tainas : maist ja ilma maineta. Tainas ilma pärmita Tainas ilma pärmita valmistatakse küpsetuspulbri või sooda abil erineval viisil. Nende abiga valmistatakse kooke, piparkooke, vahvleid, hapnemata tainas ja teised.
Toiduvärvid Ja Nende Mõju Tervisele
Toit peaks olema värvikas, seda soovitavad paljud eksperdid meile. Lisage oma menüüsse eri värvi puu- ja köögiviljad. See muudab teid tervislikumaks ning laeb energiat ja meeleolu. Värviline dieet vähendab selliste haiguste riski nagu diabeet, vähk, hüpertensioon, südame- ja muud haigused.
Kartuli Pannil Praadimise Reeglid
Friikartulid on noorte ja vanade lemmiktoidud. Pisut jahutatud, juustu, ketšupiga piserdatud ja isegi ilma millegagi on kellelgi raske nende maitsvale väljakutsele vastu panna. Nagu iga toidutüübi puhul, olenemata sellest, kui lihtne seda valmistada on, on ideaalsete friikartulite valmistamiseks mõned nipid.
Olulised Faktid Kuivatatud Puuviljade Ja Nende Mõju Kohta Meie Tervisele
Kuivatatud puuviljad, mida paljud asjata alahindavad, on tõeline aare, mida ei tohiks unustada, eriti kui pole olemas erinevaid värskeid hooajalisi puuvilju. Lisatud müslile või mis tahes teraviljale, on need väärtuslikuks energiaallikaks. Kuivatatud puuviljad sisaldavad üsna palju kaloreid, kuid nende arvukate eeliste tõttu inimkehale on nende tarbimine, ehkki piiratud koguses, lubatud isegi diabeetikutele.
Rekordsuurusega Pannil Küpsetati 1. Mail Lambaliha Sibulaga
Bulgaaria suurim pann taotleb Guinnessi raamatus rekordit. Tohutu toiduvalmistamiskoht asub Koprivshtitsas ja kandideerimise kinnitamiseks asus "kangelaslik pann" kolmepäevasele kokakunstile, valmistades mõned meie lemmik traditsioonilised toidud ja potid.
