2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kookide, saiakeste, küpsiste ja kookide valmistamisel kasutab iga endast lugupidav kokk pärmi. See sisaldab pärmi, mis muudab taina pehmeks ja punniliseks. Kui aga saabub kookide valmistamise aeg, pöörduvad kõik ühe kahest keemilisest juuretisest - söögisooda või küpsetuspulber.
Nimi küpsetuspulber pärineb saksa keelest ja tähendab küpsetuspulbrit. See koosneb 2: 1 söögisoodast ja sidrunimahlast ning vähesest tärklisest. Küpsetuspulbrit on äärmiselt lihtne valmistada ka kodus.
Sel eesmärgil umbes 1 tl. söögisoodat lisada 1/4 tl. sidrunimahl ja väike näputäis tärklist. Mõned inimesed eelistavad seda söögisoodale, sest sidrunimahl neutraliseerib mõnikord kookides püsivat lõhna, kui kasutate ainult seda.
Tärklisesisalduse tõttu, olenemata selle minimaalsest kogusest, on küpsetuspulbris fosfaate, gluteeni ja laktoosi. See tekitaks probleem gluteenitalumatusega inimestele. Sel eesmärgil on gluteenivaba küpsetuspulber või teine alternatiiv - sooda.
Küpsetuspulber lisatakse segule lõpus, vahetult enne selle küpsetamist. Muffinite valmistamisel lisatakse see kuiva koostisosa hulka.
Lisage sellest natuke, vastasel juhul on oht, et see ei segune hästi ja tainas hapub kohati. Lisatud küpsetuspulbriga taigna jaoks pole vaja jogurtit ega äädikat.
Kui otsustate söögisoodat kasutada ja retsept seda nõuab, peate kõigepealt mõneks ajaks "välja lülitama". Selleks pannakse klaasi jogurti sisse vajalik kogus sooda. Kui see "keema" lakkab, on segu tainale lisamiseks valmis. Soda tainas ei pea enne küpsetamist kerkima.
Mõlemad kergitusained asetatakse otsa, et hakata küpsetamisega samaaegselt töötama.
Kookide valmistamine on kokanduses vigurlend. Tordi valmistamisel järgige nõudeid ja kõike grammini, kui soovite saada edukat tulemust.
Enamik retsepte lubab kasutada nii soodat kui ka küpsetuspulbrit, seega on valik individuaalne.
Soovitan:
Milleks Banaanikoori Kasutada?
Banaan on üks lemmikpuuvilju, mida sööme sageli tööl, hommikusöögiks teel olles või lihtsalt kodus lõõgastudes. See hoiab keha pikka aega täis ja seda eelistavad väiksemad. Banaane leidub peaaegu igas kodus. Loomulikult viskab enamik inimesi puuvilja koore ära.
Kuidas Kasutada Mesindussaadusi Ravimina
Rohkem kui 2500 aastat tagasi kasutas Hippokrates tervendamiseks mesindussaadusi. See oli tema, kes ütles, et teie toit on teie ravim. Mesindussaadused võivad olla nii toit kui ka ravim. Kõigil mesindussaadustel on antimikroobsed omadused.
Pada - Kuidas Kasutada?
Me arvame seda sageli ekslikult pajaroog või teine keraamika on Bulgaaria või vähemalt Balkani leiutis. Riskides vähendada oma rahvuslikku uhkust või enesekindlust ühe kraadi võrra, ütleme teile, et tegelikult kasutati selliseid laevu Vana-Roomas.
Kuidas Kasutada Pärmi Tervise Ja Ilu Jaoks?
Juba iidsetest aegadest on inimesed kasutanud pärmi paljude ja tõhusate kosmeetiliste protseduuride jaoks. Pärm on täis koostisosi, mis on kasulikud naha, juuste ja küünte tervisele ja ilule. Tõeline looduslik toitainete reservuaar, pagari- ja õllepärm sisaldab rikkalikult B-vitamiine, mineraale, aminohappeid ja pärmi.
Halloween: Kuidas Kasutada Kõrvitsajääke?
Halloween on traditsiooniline Ameerika puhkus, kuid selle tähistamine on riigist juba ammu lahkunud ja tänapäeval naudib see kogu maailma rahvaste seas suurt populaarsust. Koos meie traditsioonide ja kommetega Tähistatakse halloweeni asjakohane ka Bulgaarias.
