2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vein mängib Hispaania köögis olulist rolli, kuna seda ei kasutata mitte ainult joomiseks, vaid ka lisandina Hispaania kõige keerukamatele roogadele. Pole juhus, et Hispaania on kolmas Euroopa veinitootja, kelle ette jäävad vaid Itaalia ja Prantsusmaa.
Kvaliteedis siiski Hispaania tootjate vein mitte kuidagi alla oma naabrite omale. Siin on see, mis oleks huvitav õppida Hispaania veini kohta ja tema roll köögis:
1. Kui hispaanlased valivad, millise veiniga oma toite valmistada, valivad nad alati tipptasemel veinid. Nendega küpsetades jätavad nad maha täiusliku aroomi ja maitse ning selle alkoholism aurustub. Midagi maitsvat ei saa kuidagi valmistada, kui kasutate madala kvaliteediga veini.
2. Hispaania veinivalmistamisel on sajandeid vanad traditsioonid. Riigi kliima ja geograafilised iseärasused sobivad ideaalselt erinevate sortide kasvatamiseks.
3. Kõige populaarsemate Hispaanias kasvatatavate sortide hulka kuuluvad Grenache, Tempranillo, Maccabeo ja Masuelo, esimesed sobivad eriti hästi rosettide ja laagerdunud veinide jaoks.
4. Toiduvalmistamisel on väga populaarne kohv, mis on Hispaania vahuvein. Katalooniat peetakse selle peamiseks tootmiskeskuseks, kuid mujal Hispaanias on see hästi esindatud. Kuulus Hispaania hautatud kana on valmistatud cava'ga.
5. Sest parim Hispaania vein osutab 10-aastasele Vega Sicily Unico Gran Reserve'ile, mida saavad lubada vaid rikkad. See on Criado ja Tempranillo sortide segu.
6. Traditsiooniliste majapidamisriistade hulgas, mida hispaanlased kasutavad, on nn poron. See on klaasist veininõu, mis meenutab ühes otsas toruga pudelit. Veini juuakse otse sellest, kuid algajatele on see üsna keeruline, kuna pole kindel, et vedelik satub otse suhu.
7. Üldiselt toodetakse tavalisemaid veine Hispaania keskosades, põhjapoolsetes osades on rõhk lauaveinidel ning lõunaosades magustoitudel ja aperitiividel.
8. Seda on hea tarbida Hispaania veinid koos mõne traditsioonilise Hispaania vorstiga, näiteks chorizo, morsilla, sobrasada, chistora jt.
Soovitan:
Hispaania Kokakunsti Traditsioonide Võlu
Hispaania meelitab miljoneid turiste ajalooliste mälestusmärkide, rikkaliku looduse, hämmastava kliima ja muidugi - oma köögiga. Kaasaegse Hispaania köök ei erine palju maalähedases Hispaania köögis vanast, originaalsest, lihtsast ja maitsvast.
Tundmatud Hispaania Juustud
Hispaanlased on uhked oma juustude üle, mida on rohkem kui 600 liiki. Idiasabal on hispaanlaste seas üks kuulsamaid juustusid. See on kõvade juustude rühmast. Väikseid auke on väga vähe. See ei murene ja on suitsuse maitsega. Teine populaarne juust Hispaanias on Mahon.
Oliiviõli Hispaania Köögis
Kuulus Vahemere dieet, mida peetakse üheks tervislikumaks maailmas ja mis on tüüpiline Hispaaniale, ei oleks võimalik ilma oliiviõli . Pole juhus, et Hispaania on maailma suurim oliiviõli tootja ja te ei saa proovida maitsvat Hispaania rooga, kui te ei kasuta oliiviõli.
Sinine Vein - Hispaania Uus Kapriis
Pärast valget, punast ja roosat veini tuleb uut tüüpi alkohoolne jook - Hispaania noored lõid koobaltsinises veini. Mittestandardse veini tootjad jagavad, et neil pole selles valdkonnas kogemusi ja joogi huvitav värv valiti täiesti juhuslikult.
Hispaania Köögis Olevad Kodutarbed
Igas köögis kasutatakse oma tüüpilisi kodumasinaid ja -riistu, ilma milleta poleks kohalike toitude valmistamine mõeldav. Nii nagu jaapanlastel on oma riistad, näiteks bambusematt ja erinevad sushi valmistamise vormid, on hispaanlastel traditsiooniliste roogade valmistamiseks tüüpilised vahendid.
