2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lisaks Bulgaaria tüüpilistele konserveerimise retseptidele on veel palju huvitavaid retsepte, mis väärivad teie tähelepanu. Sellisel juhul pakume ainult 3, millest saate valida oma maitsele kõige sobivama:
Marineeritud punane sibul
Vajalikud tooted: 5 sibulat, 10 spl suhkrut, 3 tl vett, 3 tl äädikat, 4-5 loorberilehte, mõned terad musta pipart.
Valmistamismeetod: Kooritud ja viilutatud sibul blanšeeritakse 1 minut, suhkur, äädikas ja vesi segatakse pidevalt segades. Pange pressitud sibul 4-5 purki 500 ml sisse ja pange igasse purki paar tera musta pipart ja 1 loorberileht. Purgid täidetakse segatud vee, suhkru ja äädikaga, suletakse ja hoitakse külmkapis. Neid saab kasutada 6-8 nädala jooksul.
Ungari hapukurk
Vajalikud tooted: 1 kg valget kapsast, 1 kg punast kapsast, 500 g rohelist paprikat, 100 ml äädikat, 60 g suhkrut, 70 ml õli, mõned terad musta pipart, 60 g soola.
Valmistamismeetod: Kõik köögiviljad pestakse põhjalikult, lõigatakse väikesteks tükkideks ja valatakse emailiga kaussi. Puista peale soola ja suhkrut ning sega kergelt läbi. Neil lastakse 15 tundi seista, et nende mahl saaks eraldatud. Seejärel tühjendage nende mahla ära viskamata ja asetage eelnevalt pestud purkidesse. Sega suures kausis jahtunud umbes 1/2 tl veega jahutatud äädikas, õli ja pipar. See vedelik valatakse hapukurgile, purgid suletakse ja hoitakse jahedas kohas.
Marineeritud peet
Vajalikud tooted: 3 kg punapeeti, 5 tl õunaäädikat, 1 1/2 tl mett, 1 tl kaneeli, paar nelki.
Lõpetamismeetod: Keeda kausis äädikas, mesi, kaneel ja nelk. Koorige kabatšokk, riivige ja keetke. Kui olete valmis, lõigake kuubikuteks või viiludeks ja asetage tihedalt hästi pestud purkidesse.
Selle jaoks mõeldud marinaad keedetakse uuesti, valatakse peetile ja eemaldatakse moodustunud õhk ettevaatlikult ridade vahel. Purgid tuleks sulgeda, kui marinaad on veel kuum. Seejärel keerake korgid tagurpidi, kuni see on täielikult jahtunud, ja hoidke külmkapis.
Soovitan:
Kolm Ideed Täidetud Paprikate Kohta
Täidetud paprika hakkliha ja riisiga on Bulgaarias üks levinumaid roogasid. Traditsiooniliselt serveeritakse jõululaupäeval ubadega täidetud kuivatatud paprikat. Kuid oma menüü pisut mitmekesistamiseks võite paprika täita teiste täidistega. Siin on 3 võimalust:
Kolm Maitsvat Ideed Paprika Konserveerimiseks Talveks
Paprika kuulub tõenäoliselt kõige rohkem tarbitavate köögiviljade hulka, mitte ainult värske, vaid ka konserveeritud. Kui purgihooaeg algab, kaaluvad kõik, kas valmistada hapukurki kambiga, röstitud või praetud paprikakonservidega jne. Seetõttu pakume siin teile 3 ideed paprikate konserveerimiseks, mida võite proovida:
Kolm Ideed Rukkilillede Konserveerimiseks
Rukkililled, mida inimesed tunnevad juba üle 7000 aasta, peavad alati meie toidulaual olema. Need on äärmiselt kasulikud ja neid võib leida loodusest mitmel pool. Rukkililli saab säilitada erinevates vormides. Nendega saate teha järgmist: Maisitarretis Vajalikud tooted:
Kolm Ideed Maitsvaks Laupäevaks Hommikusöögiks
Peaaegu kõik pereliikmed ootavad aega laupäevase hommikusöögi jaoks, sest nagu igal vabal päeval, on ka toitu valmistaval rohkem aega ja ta saab plaanitut rõõmsalt valmistada. Ja kui inimene teeb midagi mõnuga ja aeg ei kiirusta, muutub toit alati maitsvamaks.
Ploomihooajal: 3 Mittetraditsioonilist Retsepti
Sügis on hooaeg, kus saame nüüd nautida ploomide uskumatut maitset. Kuigi külades kasutatakse seda puuvilja peamiselt Bulgaaria traditsioonilise brändi valmistamiseks, on linnaturud sellest täis ning noored ja vanad naudivad selle värskust. Peale maitsva ploomi on see ka väga kasulik.
