Gurmeetoit Vetikatoit On Hispaania üle Võimust Võtnud

Video: Gurmeetoit Vetikatoit On Hispaania üle Võimust Võtnud

Video: Gurmeetoit Vetikatoit On Hispaania üle Võimust Võtnud
Video: Edekabel 2001 2024, September
Gurmeetoit Vetikatoit On Hispaania üle Võimust Võtnud
Gurmeetoit Vetikatoit On Hispaania üle Võimust Võtnud
Anonim

Ettevõtlikud noored hispaanlased on kriisist päästetud spetsiaalsetest vetikatest valmistatud gurmeetoitudes.

Bioloogia ja mereteaduse eriala lõpetanud Alberto ja Sergio sukelduvad oma järgmise saagi otsimisel regulaarselt Galiitsia merre. Noored mehed koguvad vetikaid põhjast, töötlevad neid ja müüvad peene toiduna.

Kaks hispaanlast kasutasid isegi kõiki oma teadmisi ja lõid kaks aastat edukalt tegutsenud innovaatilise ettevõtte Conservas Mar de Ardora, kirjutab agronovinite.com.

Meie ülesanne pole sugugi lihtne, kuid oleme sihikindlad ja saame hakkama, ütleb 33-aastane Sergio Baamonte.

Ettevõte kasutab peamiselt vetikaid, millest saab gurmeetoitu. Galicias on see tava eksisteerinud juba üle kolmekümne aasta. Spetsialistid püüavad turul kvaliteetselt silma paista. Nad ravivad vetikaid looduslike meetoditega ning keelduvad kategooriliselt preparaatide ja säilitusainete kasutamisest.

Hispaania turul tarbitakse selliseid toiduaineid kiiresti, ütleb teine kaasasutaja Alberto Sanchez, kes on seda teemat varem Barcelona biomeditsiiniliste uuringute keskuses põhjalikult uurinud.

Suvel sukelduvad noored mehed igal hommikul vetikate järele. Selleks kasutavad nad ka spetsiaalseid seadmeid. Conservas Mar de Ardora eksperdid teavad juba, kust nad vajavad. Nad võtavad peamiselt vetikaid konmpou ja kontiumi ning nende saak ületab sageli 20 kilogrammi päevas.

Oma idee teostamiseks on kaks hispaanlast investeerinud kõik oma säästud. Pärast pangalaenu võtmist alustatakse 300 000 euro suuruse algkapitaliga. Nende õnneks töötas Conservas Mar de Ardora täie auruga edasi ja nad said peagi aru, et kõik nende pingutused olid seda väärt.

Töö käigus on ettevõte loonud sidemed paljude kohalike restoranide ja kuulsate kokkadega. Nüüd töötavad Conservas Mar de Ardora poisid uue merisiilide kasutamise uurimisprojekti kallal.

Hispaania keskkonnaministeeriumi ametlikel andmetel ulatub merevetikatoidu aastane müük üle 3,8 miljoni euro.

Soovitan: