2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kookospähklid on troopikas kasvanud enam kui 4500 aastat, kuid nende populaarsus kogu maailmas on nende maitse, kulinaarse rakenduse ja potentsiaali tõttu pidevalt kasvanud kasu tervisele.
Toiteväärtus 1 tl. (100 g) kookospähkli
Toores kookos - 354 kcal, 3 valku, 15 g süsivesikuid, 9 g kiudaineid, 33 g rasva; mangaan - 75% päevasest vajadusest
Kuivatatud kookos - 650 kcal, 7,5 g valku, 25 g süsivesikuid, 18 g kiudaineid, 65 g rasva; mangaan - 137% päevasest vajadusest
Siin on 5 olulist toitainet ja tervisele kasulik kookospähkel:
1. Kookos on väga toitev
Erinevalt paljudest teistest kõrge süsivesikute sisaldusega puuviljadest sisaldavad kookospähklid enamasti rasva. Need sisaldavad ka valke, mitmeid olulisi mineraale ja vähesel hulgal vitamiine B. Kuid need ei ole enamiku teiste vitamiinide olulised allikad.
Kookospähklites on eriti palju mangaani, mis on oluline luude tervise ning süsivesikute, valkude ja kolesterooli ainevahetuse jaoks. Neis on ka palju vaske ja rauda, mis aitavad moodustada punaseid vereliblesid, ja seleeni, mis on oluline rakke kaitsev antioksüdant.
Suur osa kookosrasv on keskmise ahelaga triglütseriidid. Keha metaboliseerib neid triglütseriide erinevalt teist tüüpi rasvadest, imades neid otse peensoolest ja kasutades neid energia saamiseks.
2. Kookos võib südametervisele kasulik olla
Uuringud väidavad, et Polüneesia saartel ja söövad sageli kookospähkli, on südamehaigusi vähem kui neil, kes järgivad lääne dieeti. Kuid need inimesed söövad ka rohkem kala ja vähem töödeldud toitu, mistõttu pole kindel, kas need madalamad määrad on tingitud kookospähkli tarbimine või muid dieedi aspekte.
Üldiselt arvatakse, et kookosõli mõjutab kolesteroolitaset neutraalselt. Kookosõli tarbimine võib aga vähendada kõhurasva. See on eriti kasulik, kuna liigne kõhurasv suurendab südamehaiguste ja diabeedi riski.
3. Kookos aitab kontrollida veresuhkrut
Kookospähkel sisaldab vähe süsivesikuid ning palju kiudaineid ja rasvu, seega võib see aidata veresuhkrut stabiliseerida. Värskest uuringust selgus kookospähkel on antidiabeetiline toime tõenäoliselt arginiinisisalduse tõttu. Arginiin on kõhunäärme rakkude toimimiseks oluline aminohape, mis eritab hormooni insuliini, mis omakorda reguleerib teie veresuhkru taset.
4. Kookos sisaldab võimsaid antioksüdante
Kookospähkli liha sisaldab fenoolühendeid (teatud tüüpi antioksüdante), mis aitavad kaitsta rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest. Peamiste fenoolühendite hulka kuuluvad gallushape, kohvihape, salitsüülhape ja p-kumaarhape.
Selles olevad polüfenoolid võivad takistada LDL (halva) kolesterooli oksüdeerumist, muutes naastude tekkimise tõenäosuse arteritesse, mis võib suurendada südamehaiguste riski. Mitmed uuringud näitavad seda isegi antioksüdandid, mida leidub kookosõlis, aitab kaitsta rakke oksüdatiivse stressi ja keemiaravi põhjustatud kahjustuste ja surma eest.
5. Kookospähklit saab hõlpsalt oma dieeti lisada
Helvestatud või riivitud, kookospähkel annab meeldiva maitse paljudele vürtsikatele roogadele. Selle liha tekstuur ja aroom sobivad hästi karri, kalahautiste, riisiroogade või isegi paneeritud krevettidega.
Pidage meeles, et mõned kaubamärgid sisaldavad suhkrut, mis ei pruugi sobida vürtsikate roogade erilise maitsega. Nii et kontrollige kindlasti koostisosade silti.
Riivitud kookos on suurepärane koostisosa küpsiste, muffinite ja leibade küpsetamiseks. Näputäis toorest kookospähkli annab kaerahelbedele erilise tekstuuri ja troopilise maitse. Samuti võite selle lisada pudingile või jogurtile, kui soovite kergemini kaalus juurde võtta.
Kookosjahu võib kasutada nisujahu asendajana. See on gluteeni-, pähklivaba ja populaarne võimalus kõigile, kes loevad süsivesikuid. Kuna see ei sisalda teravilja, on jahu kasulik ka neile, kes peavad paleodieeti, mis ei võimalda selliseid teravilju nagu tavaline nisujahu. Kookosjahu on soovitatav kasutada katsetatud retseptides, kuna see ei paisu nagu nisujahu ja imab vedelikku rohkem kui muud tüüpi jahu.
Kookospähklite võimalikud puudused
Kuna neis on palju rasva, on kookospähklites ka palju kaloreid. Sõltuvalt teie kalorivajadusest ja tarbimisest võib kookos põhjustada kehakaalu tõusu, kui te ei kompenseeri mujal dieedis olevaid liigseid kaloreid.
Pealegi on mõned inimesed allergiline kookospähklite suhteskuigi see on haruldus. Kui teil on selline allergia, peaksite vältima kõigi kookosetoodete tarbimist.
Soovitan:
Petersell - Kogu Kasu Tervisele
Oks peterselli võib olla palju enamat kui kaunistus teie taldrikul. Petersell sisaldab kahte tüüpi ebatavalisi komponente, mis pakuvad ainulaadset kasu tervisele. Selle lenduvad õlid, eriti müristitsiin, on loomkatsetes näidanud kopsukasvaja moodustumise pärssimist.
Viis Inimese Tervisele Olulist Toitainet
Me kõik teame, et piisava hulga vitamiinide, mineraalide, valkude, rasvade ja süsivesikute saamine muudab meid terveks, vastupidavaks ja õnnelikuks. Koos tuntud vitamiinide A, vitamiin B kompleksiga, C, D, E, samuti mineraalidega tsink, seleen jne.
Melonimahla Joomiseks Mitu Olulist Põhjust
Vitamiinide saamiseks pole paremat ja maitsvamat viisi kui puu- ja köögiviljamahlad. Me räägime neist, mida olete valmistanud kasulikest puu- ja köögiviljadest, mitte kauplustes müüdavatest kahtlastest ainetest. Unustage apteegis kasutatavad keemilised toidulisandid.
Seitse Olulist Põhjust Maiustustest Loobumiseks
Kontrollimatu armastus magustoitude vastu keemiliste protsessidega kergesti seletatav. Inimese aju armastab maiustusi, sest nende abil satub glükoos kiiresti kehasse, mis viib serotoniini, õnnehormooni, tootmiseni. Teisisõnu, tänu maiustustele tunneb keha naudingut ja soovib ennast uuesti ja uuesti korrata.
5 Olulist Küsimust Hakkliha Kohta, Mille Me Endale Esitasime
Kas see on ohutu? hakklihakui see on tumedat värvi? - Värskel hakklihal on erepunane värv. Mõne aja pärast hakkab see aga tumenema - see on täiesti normaalne ega tähenda, et seda ei tohiks kasutada. Kui hakklihal pole spetsiifilist lõhna ja see pole limane, kleepuva tekstuuriga, on see ohutu.
