2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rukola, see meie riigis endiselt ebapopulaarne köögivili, on aeglaselt ja kindlasti muutumas rafineeritud ja valitud maitse sümboliks. Värsked rohelised koos pähklise aroomi ja sinepiga sarnase vürtsika noodiga muudavad selle ideaalseks koostisosaks igasugustes rohelistes salatites, pastades, pitsas ja muudes Itaalia köögist pärit roogades.
Lisaks rikkalikule maitsele rukola naudib ka lugematuid kasulikke koostisosi. Kapsa, lillkapsa ja kaalika kaugel sugulasel on väike kogus kaloreid, mida kompenseerib suur hulk toitaineid.
Selle ravivad omadused tulenevad peamiselt suures koguses C-vitamiinist. See on võimas antioksüdant, mis suurendab keha kaitsevõimet. See aitab ka toksiine puhastada.
Rukolas sisalduv beetakaroteen töödeldakse organismis ja muundatakse vähivastaseks A-vitamiiniks. Köögiviljades sisalduv sulforafaan omab ka vähivastaseid omadusi. See muudab selle kõigi haiguste vastases toidus esikohale. Lisaks kaitseb tahke A-vitamiini annus kuumade päikesekiirte eest.
Rukolast leiab ka vitamiine B2, B5, B6, samuti palju kiudaineid. B-vitamiini puudus põhjustab seletamatut väsimust ja laiskust. Regulaarne rukola tarbimine reguleerib ainevahetust ja aitab kehal väsimusega toime tulla.
Rukola salatit soovitatakse eelsoodumusega või juba aneemia käes vaevlevate inimeste jaoks. See toob kehale väärtusliku annuse rauda.
Rukola koostisosad tee sellest imeline toit mis tahes dieedi jaoks. 100 g köögivilju sisaldab ainult 25 kalorit. Mõru maitse soodustab ka mõru maitset.
Teine huvitav rukola kasu on tulevaste emade kasuks. See sisaldab hädavajalikku foolhapet. 100 g salatit annab poole päevasest ratsioonist.
Rukola on kõige kasulikum värskes seisukorras, jämedalt rebenenud. Maitsesta oliiviõli, palsamiäädika ja parmesaniga. Kui maitse on meelte jaoks liiga vürtsikas, on kõige parem seda kasutada salati- või spinatisalati maitseainena. Rukola sobib kõige paremini Vahemere toodetega.
Soovitan:
Mädarõika Tervislik Kasu
Mädarõigas on looduslik antibiootikum, mis sisaldab nn fütontsiide - antimikroobseid aineid, millel puuduvad täielikult sünteetilistele antibiootikumidele omased puudused. Levinud fütontsiide leidub kõigis taimedes, kuid neid on eriti suurtes kogustes mädarõigas, redis, küüslauk, sibul, kirss.
Makadaamiapähklite Tervislik Kasu
Pähklite kuningriigil on oma kuningas ja selle nimi on makadaamia. Tema majesteet on pärit Austraaliast. See on kõige kallim ja kõige kalorilisem omataoline esindaja. Austraalia pähkli kõrge hind on tingitud asjaolust, et seda on raske kasvatada.
Tefi Tervislik Kasu
Tef on mooniseemne tekstuuri ja kujuga ning maitsev teraviljasaadus . Saate osta teff erinevates värvides - valgest, punasest tumepruunini ja selle Aafrika teravilja maitse sarnaneb sarapuupähklitega. Teff kasvab peamiselt Etioopias ja on halva ilma suhtes väga vastupidav.
Füsalise Tervislik Kasu
Physalis , inglise keeles tuntud kui Goldenberry, sarnaneb kirsstomatite suuruse ja kujuga. Nende nimi tuleneb ladinakeelsest sõnast phusan, mis tähendab väsimist. Füüsalite viljad on väikeses paberkarbis nagu hiina latern. Küpsed viljad on erkollakasoranži värvi ja kergelt hapuka maitsega.
Viburnumi Tervislik Kasu
Kalina on väga populaarne põõsas, eriti Euroopa, Venemaa ja Põhja-Ameerika elanike seas, kus seda on kasutatud juba iidsetest aegadest. Viburnumi põõsas jõuab 3-4 meetri kõrgusele, sellel on valged õied ja punased viljad. Tuntud lihaskrampide ravimina ja valuvaigistina, kasulik viburnum on väga hea homöopaatiline ravim.
