2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toitainete poolest on mõned looduslikud kõrrelised kõrgemad kui haritud.
Umbrohuks peetavad taimed on esimesed, kes kevadel veel kütmata maa üle suruvad. Ja nad on talletanud väärtuslikke vitamiine ja mikroelemente, samuti mitmeid muid kasulikke aineid. Peale selle, et rahvameditsiinis on esindatud suur hulk nende rakendusi, on need taimed ka dieettoiduks.
1. Nõges
Nõges on põlev taim, kuid ainulaadse koostisega - aardekamber suures koguses toitaineid. Askorbiinhappe sisaldus on kaks korda suurem kui sidrunites ja karoteeni kogus on porgandist parem. 20 nõgestõve lehte annab vajaliku päevase A-vitamiini annuse ning sisaldab palju K-, E- ja B-vitamiine, mikroelemente rauda, vaske, räni, kaltsiumi, magneesiumi ja palju muud. See sisaldab ka flavonoide, tanniine, tanniini, fütontsiide, orgaanilisi happeid, klorofülli, glükosiide, sekretiini, mis normaliseerib ainevahetust. Rohelise rikkuse abil saab taastada elutähtsate elundite ja süsteemide funktsioone, parandada kõigi energiaprotsesside voogu ja vastavalt suurendada keha vastupanuvõimet.
2. Võilill
Foto: VILI-Violeta Mateva
Teine väärtuslik taim on võilill. See sisaldab haruldasi elemente boori, mangaani, titaani ja molübdeeni. Eriti toiduvalmistamisel kasutatakse peamiselt lehti, harvemini muid osi - kuivanud juurtest saab see kohvi asendaja ning õitest kasutatakse mõnes riigis veini ja moosi. Spetsiifilise kibeduse saab eemaldada, hoides lehti külmas vees koos teelusika soolaga, mis on selles lahustatud.
3. Loboda
Foto: jutud kasvavast õpipoisist
Loboda on tuntud iidsetest aegadest ja päästis näljast sageli vaeseid, kellel polnud aimugi selles sisalduvatest vitamiinidest ja mineraalidest. Kuigi ta pole liider, on koht kevadlaual igati vääriline. Toitumisspetsialistid hindavad kinoa isegi spinati lähedasele sugulasele madalama oksaalhappe sisalduse tõttu. Püreede, suppide, pirukate valmistamisel kasutatakse peamiselt noori lehti - toorelt kasutatakse harva.
4. Takjas
Nagu kinoas, on takjas ka palju vitamiine ja mineraale. See konkureerib mõnes mõttes edukalt ja edestab kapsast, millest me kõik teame, et see on kasulik. Näiteks taimse tselluloosi omaduste poolest ei ole takjas oma nii kare ja on kindlasti mao jaoks paremini talutav. Takja lehti kasutatakse keedetult ja neid saab kasutada suppide või salatite valmistamisel.
Soovitan:
6 Toodet, Mis Peaksid Olema Igas Köögis
On palju külmi ja süngeid päevi, mil me ei taha välja minna, isegi poodi. Kuid ka sellistel päevadel on hea kodus midagi maitsvat ja kiiret valmistada. Kodukapis tuleks alati hoida mitmeid olulisi asju. 1. Sool ja pipar Iga roa jaoks on vaja selliseid vürtse nagu sool ja pipar.
Siin On Kahjulikud Toidud, Mis Peaksid Olema Meie Menüüs
Kunagi ei saa kindlalt teada, millised toidud on kahjulikud ja millised mitte. Üksikute toodete, koostisosade ja ürtide juhised ja soovitused muutuvad uute uuringute valguses pidevalt. Isegi eksperdid on nüüd meile segaduses, kui soovitavad, mida süüa ja mida mitte.
Kõige Vastupidavamad Tooted, Mis Teil Külmkapis Peaksid Olema
Täpselt sama ebameeldiv kui ukse avamine külmik ja leides, et see on tühi, on see nii ärritav, et pärast selle avamist hakkavad tooted sõna otseses mõttes meile kallama, sest oleme selle täitnud kõigega, mis pähe tuleb. Mõnikord topime toitu külmkappi, ükskõik, kas me neid ka ei kasutaks, ja mõtlemata sellele, kas konkreetse toote koht on üldse külmkapis.
Vürtsid, Mis Teil Alati Köögis Peaksid Olema
Paljudel vürtsidel on bakteritsiidne toime. Tänu sellele kasutatakse neid rahvameditsiinis ravimina. Meie riigis kasutatavad vürtsid jagunevad kohalikeks ja välismaisteks. Need erinevad üksteisest eeterlike õlide sisalduse poolest. Kohalikud maitsed Petersell - Bulgaaria köögis enim kasutatud maitseaine.
Kevadised Köögiviljad, Mis Peaksid Teie Salatites Olema
Päevad lähevad järjest pikemaks ja kuigi õues on endiselt üsna külm, hakkab päike meid varsti oma sooja embusega rõõmustama. Aeg on talveunest ärgata ja hakata oma tervisliku menüü eest hoolitsema, kui olete külmade kuude jooksul sellest loobunud.
