2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Küllap teile kõigile meeldib kartulikrõpse süüa, eks? Ja kas olete kunagi mõelnud, kust ja kuidas see maius tuli?
Inglise keelest tõlgituna tähendab sõna kiibid õhukest tükki. See on õhuke toidutoode, mis on õhukesteks viiludeks küpsetatud või praetud kartul, mis on eelnevalt soolatud. Seda saab maitsestada erinevate vürtsidega, nagu paprika, juust, ürdid ja paljud teised.
On lugu, et inimesed, kes leiutasid kiibid, olid Ameerika miljonär Cornelius Vanderbild ja peakokk George Crum Kuu hotellist aastal 1853. Rikas mees peatus selles hotellis ja tagastas lõuna ajal kolm korda friikartuleid ettekäändel, et nad olid väga paksult viilutatud. See vihastas kokka loomulikult ja ta lõikas järgmise osa peaaegu läbipaistvateks tükkideks, mille ta praadis. Rikas mees püsis vaimustatud ja tellis selliseid kartuleid kogu oma viibimise aja.
Varsti pärast seda said kiibid jõukate ameeriklaste seas kuulsaks ja neid leidus kõigis kaasaegsetes restoranides. 1890. aastal jagati laastud väljaspool neid restorane ja jõudsid tänaval olevate inimesteni. Süüdlaseks oli Clevelandi väikekaupleja William Tepender. Talle kuulus suupistebaar, kus tehti krõpse.
Kiipide ületootmine tõi aga kriisi ja kaupleja pidi otsima uusi kliente. Niisiis hakkas ta tänaval pakkuma kõiki kiipe, paberkottides, millel oli oma söögikoha logo.
1926. aastal tuli naine nimega Laura Skeder geniaalse ideega müüa kiipe vaakumkottides. See muutis selle vastupidavamaks ja seda oli võimalik pikemaid vahemaid vedada.
1929. aastal leiutati esimene masin laastude tööstuslikuks tootmiseks. Valmistas mehaanik nimega Freeman Macbeth, kes tarnis selle ettevõttele. Leiutaja ei võtnud aga oma masina eest raha vastu, vaid palus mul vajadusel selle lihtsalt parandada.
Tänapäeval on kiipide valmistamiseks kaks peamist viisi.
Traditsiooniline valmistamisviis on järgmine: valmistada toorestest kartulitükkidest. Nii on lõpptoote kvaliteet oluline, sest mitte iga kartulisort ei saa häid laaste. Need peavad olema tihedad, madala suhkrusisaldusega, seestpoolt kahjustamata ja sileda pinnaga. 5 kilogrammist heast kartulist saab 1 kilogrammi laaste.
Laastude praadimiseks mõeldud rasv ei tohiks sellele lisalõhna anda. Seetõttu kasutatakse enamasti selle valmistamiseks oliiviõli, sojauba või palmiõli. Kui laastud on valmis, laske toatemperatuuril kuivada, soola, maitsestage teiste vürtsidega ja pakkige.
Teine valmistamisviis on järgmine: see valmistatakse kartulitaignast, mis rullitakse lahti ja vormitakse tükkideks. See muudab laastud vähem kalorseks.
Kõik teavad, et ameeriklased tarbivad kiipe rohkem kui ükski teine rahvas - keskmiselt 3 kilogrammi inimese kohta aastas. 11% Ameerikas kasvatatud kartulist kasutatakse laastude valmistamiseks.
Aastal 1937 asutasid ameeriklased Riikliku Kartulikrõpsude Instituudi, mille eesmärk oli selles valdkonnas uuringuid läbi viia. Ja 1961. aastal sai sellest Rahvusvaheline Kartulikrõpsude Instituut.
Soovitan:
Lühike Rituaalse Leiva Ajalugu
Rituaalleib on eri liiki leib, mida küpsetatakse kalendri- ja perepühade puhul. Rituaalileiva kaunistustel on sümboolne tähendus. Erinevat tüüpi pühade jaoks olid spetsiaalsed kaunistused, millel on eriline tähendus - näiteks viinamarjad on viljakuse sümbol, mida palvetavad kõrgemad jõud.
Bränd - Lühike Ajalugu Ja Tootmismeetod
Riskides, et mind peetakse alkohoolikuks, kuna olen viinast ja õllest juba kirjutanud, mõtlen nüüd teiega brändiajalugu jagada. Olen kindel, et pole ühtegi kodu, kus te ei joo omatehtud brändit. Me arvame, et bränd on kõige Bulgaaria jook, kuid tegelikult mitte.
Uudishimulik: Tootmismeetod Ja õli Lühike Ajalugu
Nagu kõik või enamik meist teavad, on või piimatoode, mis on valmistatud värskest või kääritatud vahukoorest või otse piimast. Või kasutatakse kõige sagedamini laotamiseks või toiduvalmistamisel rasvana - küpsetamiseks, kastmete valmistamiseks või praadimiseks.
Lühike Banaani Ajalugu
Sõna banaan kasutatakse ka puu pikliku vilja puhul. Banaani ajalugu algab eelajaloolistest rahvastest - nad viljelesid seda esimesena. See on juhtunud Kagu-Aasias ja Okeaania lääneosas. Banaane kasvatatakse peamiselt troopikas, kuid need võivad kasvada veel 107 riigis.
Lühike Sojaubade Ajalugu
Palju aastaid tagasi külastasid eurooplased Hiinat ja olid hämmastunud, kui nägid, et inimesed valmistasid juustu, kuigi nad ei tundnud piima ja piimatooteid. Sojaube nähes hämmastas see taim neid. Hiinlased soovisid ühendada sojaubade leotamise ja küpsetamise protsessi, sest selle leotamine võtab palju aega, kuna see sisaldab palju kantserogeenseid aineid.
