2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuivatamine puuviljad ja köögiviljad intrigeeris üha rohkem inimesi. Isegi kodus saame valmistada kuivatatud köögivilju, mida saab seejärel kasutada erinevate roogade valmistamiseks.
Kuivatatud köögiviljad on väga populaarsed ja neid kasutatakse üha enam toiduvalmistamisel. Miks aga konserveerimise või külmutamise asemel valida just see ladustamisviis?
See on palju praktilisem kui köögiviljade konserveerimine ja külmutamine. Kahtlemata võtavad kuivatatud tooted palju vähem ruumi, annavad roogile teistsuguse maitse ja kõige lõpuks - need säilivad kauem kui konservid.
Kui suudate või külmutate kilo porgandeid, võtavad need palju rohkem ruumi kui siis, kui neid kuivatatakse. Pärast kuivatamist kogutakse kõik porgandid purki, mis peaks seisma kusagil jahedas.
Ja tassi valmistades võtate lihtsalt purgi välja ja lisate selle potti. Teine võimalus on nende suuruse taastamiseks leotada ja seejärel lisada tassi. Köögiviljade kuivatamiseks on mitu võimalust.
Üks neist on päikese käes, teine võimalus on ahjus. Kuid kuna need on valmistatud ahjus, võtab see palju aega, vastavalt palju energiat, nii et kaalume esimest võimalust.
Mõned köögiviljad saate kuivatada järgmiselt:
- Pipar - Pipar kuivab ülilihtsalt. Pese ja lõhesta pipar kohati, seejärel eemalda seemned ja jäta ventileeritavasse ja võimalusel sooja kohta. Katke köögiviljad võrguga, et kärbsed neid kinni ei saaks. Kui see on kuivanud, saate seda hoida purkides või paberkottides;
- Tomat - tomatid on üsna vesised, seega on nende kuivatamine veidi raskem. Lõigake need tükkideks ja asetage need üksteisest eraldatud plastikust alustele. Pange tükk marli ja jätke päikese kätte. Hea, kui pole kõrge õhuniiskus ja valige tomatite kuivatamiseks sobiv aeg. Umbes 3–7 päeva pärast on tomatid valmis.
- Seened - Seeni saab kuivatada, lõigates need kaheks (kui need on suuremad neljas), nöörida niidile ja riputada päikeselisse ja ventileeritavasse kohta. Nad kuivavad üsna kiiresti.
Soovitan:
Nõuandeid Köögiviljade Küpsetamiseks
Köögivilja küpsetamisel ärge visake keetmist ära, vaid kasutage seda erinevat tüüpi suppide ja kastmete valmistamiseks. Köögiviljade toitained lähevad vette. Lõika köögiviljad roostevabast terasest noaga, kui te ei soovi, et teie käed mustaks läheksid.
Ideed Värskete Köögiviljade Jaoks
Värsked köögiviljad on kehale kasulikud ja neid saab juua tühja kõhuga. Siis on nende mõju veelgi suurem. Värsked köögiviljad on kasulikud paljude haiguste eest kaitsmiseks, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid ja vitamiine. Kapsa mahl pole eriti maitsev, kuid pärast selle segamist väikese porgandimahla ja 1 spl petersellimahlaga saate maitsva kombinatsiooni.
Kulinaaria Näpunäited Köögiviljade Küpsetamiseks
Ubade kiireks keetmiseks peate valama neile külma vett ja kohe keema. Praegu keeb, valage veel natuke külma vett. Korrake seda neli korda. Neljakümne minuti pärast on oad, mida on tavaliselt üsna keeruline keeta, täielikult küpsenud. Oade hautamiseks kasutage kindlasti avatud anumat.
Liha Kuivatamine Ahjus
Liha on üks eelistatumaid toite. Seda saab kuumutada erinevat tüüpi, samuti kuivatada väljaspool. Kui teil pole aga ruumi oma puru riputamiseks, võite need ka ahjus kuivatada. Liha kuivatamisel ahjus tuleb jälgida järgmist. Liha valik Veiseliha sobib kõige paremini kuivatamiseks.
Seente Ladustamine Ja Kuivatamine
Seened on eriline köögivili ja riknevad väga kiiresti. Seega, kui olete otsustanud neid talveks säilitada, ei tohiks pärast ostmist või korjamist liiga kaua oodata, sest on oht, et need muutuvad söömiseks kõlbmatuks. Parim variant seente hoidmiseks on jätta need üksi (ilma muude köögiviljadeta) paberkotti, mis tuleb avada, et köögiviljad saaksid hingata.
