2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vahemere hõnguga Balkani maitse - see on mõne sõnaga Kreeka kulinaarne maailm. Selles võib eksida ja vaimustuda, sest tal ei ole keeruline leida midagi tuttavat koos millegi ebatavalisega. Kreeka köögi aroomi loomiseks on lood ja traditsioonid põimunud.
Nende köögi kohta saab öelda palju asju. Mõned kõige sagedamini kasutatavad tooted on oliiviõli, oliivid, basiilik, baklažaan, tomatid, kala ja palju muud. Isegi oliivid on laua kaaslane. Lisaks eelistatakse roogade jaoks mõeldud tooteid värskes vormis - tegelikult on see aluseks Kreeka köök. Ükskõik, kas me räägime köögiviljadest, ürtidest või vürtsidest - kui need on värsked, on nende aroom täiesti erinev.
Kui liha küpsetatakse, maitsestatakse seda tavaliselt ainulaadsel viisil vürtsidega. Kreeklastele meeldib panna tavalisi kondiitritoodete maitseid soolastesse roogadesse. Ärge imestage, kui teie tellitud liha maitseb nagu kaneel. Seda aromaatset vürtsi lisatakse traditsiooniliselt Kreeka moussakale. Neile meeldib kasutada ka nelki - nagu näha, on mõlemal vürtsil üsna tugev lõhn.
Kuid see ei kehti ainult kondiitritoodete maitsete kohta, üldiselt Kreeka köök kasutatakse palju vürtse, enamik neist tugeva lõhnaga. Kõige rohkem kasutatakse tegelikult pune, basiilikut, küüslauku, piparmünti ja tüümiani.
Kreeka köögist leiate tõelise kalatoitude valiku. Veiseliha on nende toidulaual harva ja juust on peaaegu nagu oliivid - see on osa traditsioonist.
Traditsioonilised Kreeka toidud on
- Praepann - tähistab praetud köögivilju, tavaliselt tomateid, baklažaane ja paprikat;
- Lachanosalata - kapsasalat, oliiviõli, sool ja sidrun. Selle juures on huvitav see, et kapsas on ülipeeneks hakitud;
- Paximadi - see on rukkist, odrast ja maisist valmistatud leib;
- Dolmadakia - viinapuu lehed täis riisi ja liha või riisi ja köögivilju;
- Tzatziki - kaste, mida kasutatakse väga sageli ja millel on meie taraatori või pigem Snezhanka salati maitse;
Muidugi ei tohiks unustada ka kohalikke gyrosid, mis on iga nurga peal ja mida serveeritakse koheva lameda leivaga.
Joomise osas ei kahtle peaaegu keegi, et ouzo on armastatud ja eelistatud jook. Vähem kasutatud pole ka Kreeka omatehtud brändit - tsipuro, aga ka kohalikku veini Recina.
Soovitan:
Vaadake, Milline Saab Olema 2018. Aasta Maitse
Kui sai selgeks, et ultraviolett on sel aastal kõige moodsam värv, on aeg teatada, milline on kõige värskem maitse. Selgub, et 2018. aasta hitt saab viigipuu. Sellest teatas üks Šveitsi ettevõte, ennustades, et lähikuudel kohtame järjest enam mahlaste puuviljade maitset.
Kreeka Tzatziki Maitse 5 Variandis
Tzatziki on Kreeka tüüpiline jogurtist ja kurkidest valmistatud kaste, mida tavaliselt maitsestatakse purustatud küüslaugu ja tilliga. Kõikjal Kreekas saab Zaziki jaoks osta spetsiaalse vürtside segu. Algupärase retsepti saate valmistada kodus või erinevates variatsioonides, jättes paar viilu tervet kurki või lisades natuke kuuma pipart.
Veini Kvaliteedi Määrab Mitte Maitse, Vaid Hind
Kas soovite oma külalistele muljet avaldada laagerdunud veinipudeliga, kuid te ei saa endale lubada kallist ja keerukat kaubamärki? Lihtsalt osta odavalt ja öelda neile, et see on kallis. See on peaaegu kindel, et nad sind usuvad ja isegi meeldivad.
Viies Maitse: Umami
Umami on üks viiest peamisest maitsest koos magusa, hapu, mõru ja soolaga. Jaapani umamist võib seda tõlkida kui "meeldivat maitset". Jaapani keemiaprofessor Kikunae Ikeda otsustas 1907. aastal välja selgitada oma naise valmistatud kombu merevetikasupi (loodusliku orgaanilise vetika) hea maitse põhjuse.
Kreeka Köök - Palju Retsepte Ja Maitseid
Kui kuulete Kreeka köök Mis on esimene asi, mida sa mõtled? Mäletan kolme asja - Kreeka salat, oliiviõli ja oliivid. See pole aga kõik, mida Kreeka köök pakub. See on rikas paljude maitsete poolest. Sealt leiate nii maitsva Vahemere toidu retsepte kui ka mitmesuguseid Balkani toite.
