2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui kuulete Kreeka köökMis on esimene asi, mida sa mõtled? Mäletan kolme asja - Kreeka salat, oliiviõli ja oliivid. See pole aga kõik, mida Kreeka köök pakub. See on rikas paljude maitsete poolest. Sealt leiate nii maitsva Vahemere toidu retsepte kui ka mitmesuguseid Balkani toite.
Teeme pika jalutuskäigu lõunanaabri juurde ja tutvume selle kuulsamate hõrgutistega. Ma arvan, et te ei tea, et iidsed kokakunstid Euroopas said alguse Vana-Kreekas. Esimene kokaraamat, mis kunagi kirjutatud, ilmus Kreekas. See on kirjutatud 330 eKr.
Kreeka köök on kujunenud läbi sajandite, mõjutatud Balkani ja Lähis-Ida köökidest. Tänapäeval kasutavad Kreeka kokad oma roogade valmistamisel väga erinevaid tooteid - ürte, oliive, oliiviõli, lamba- ja kitseliha ning veini. Enim kasutatakse kala.
Kreeka köögis kasutatavate toodete mitmekesisusest leiate kõige sagedamini suvikõrvitsat, baklažaani, oliive, juustu, jogurtit. Need on siiski vaid väike osa mitmekülgsest ja maitsvast Kreeka toidust.
Vana-Kreekas valmistasid nad toitu üsna säästlikult. Roogade peamised koostisosad olid vein, oliiviõli, jahu. Nad keetsid kala sagedamini kui liha. Bütsantsi köök sarnanes väga Kreeka klassikalise köögiga. Jah, kuid nad kasutasid uusi tooteid, mida varem ei tuntud - kaaviar, sidrunid, kala, muskaatpähkel ja palju muud.
Kreeka kuulsaim ürdi oli tüümian. Seda on mainitud isegi Homerose Odüsseias. Kreeka köögile on tüüpilised vürtsid ja ürdid näiteks pune, küüslauk, till, basiilik ja loorberileht. Need vürtsid on iseloomulikud ka kreeklaste valmistatud ülimalt kasulikule ja tervislikule Vahemere toidule.
Paljudes kohtades Kreekas kasutatakse liha maitsestamiseks magusaid vürtse - näiteks lisatakse hautatud lihale kaneeli. Paljud Kreeka köögist tuntud toidud on laenatud türgi keelest. Teisi roogasid mõjutavad Itaalia ja ka Prantsuse toidud.
Nii meil kui Kreekas valmistatakse riigi erinevates piirkondades erinevaid roogasid erinevalt. Näiteks on neil taimetoit, mis on valmistatud siis, kui ahjus küpsetatakse suvikõrvitsa, piparmündi ja juustuga kartulirõngaid. See roog on tüüpiline Kreeta lääneosale, mis asub Chania piirkonnas - seda tarbitakse vähemalt kaks korda nädalas.
Teisest küljest ei tarbita seda roogi riigi teistes piirkondades üldse. Kreeka köögis on ka palju populaarseid eelroogasid: boureki (leht- või lihataignasse mähitud köögiviljade või liha segu), pannkoogid (need on praetud köögiviljad, suvikõrvits, baklažaan, seened või paprika).
Kreeklased serveerivad oma lauas eelroa ja meie lemmik kreeka salatit. Kreeka köök on rikas ka mitut tüüpi suppide poolest, neist kuulsaim on Boro-Boro - supp köögiviljade ja pastaga. Kreeklastele meeldib lisada suppidele mitut tüüpi köögivilju, samuti kombineerida ühte suppi mitut tüüpi kalu.
Kui olete taimetoitlane ja soovite toituda tervislikult, siis on teie köök Kreeka köök, sest see on äärmiselt rikkalik taimetoitude poolest. Mõned kuulsamad toidud on:
- oafresko - värsked rohelised oad suvikõrvitsa ja tomatikastmega;
- Kreeklaste lemmikkaste on tzatziki, meie kuiva taraatori kreekakeelne versioon;
- yiouvarlakia - see on roog, mis koosneb lihatükkidest munakastme ja sidruniga ning mida serveeritakse kõige sagedamini riisi garneeringuga; - païdakia - see on grillitud lambaliha, maitsestatud soola, pune, sidruni ja pipraga;
- Moussaka - Kreeka köögi populaarseim liharoog. See on valmistatud lambahakklihast ja baklažaanist, kuid seda saab valmistada ka riisi ja suvikõrvitsaga.
Juust on ka Kreeka köögis väga populaarne toit. Kõige populaarsem on fetajuust. Riigi erinevates piirkondades on erinevaid juustusorte.
Ja olles kirjeldanud peaaegu kogu Kreeka kööki, räägime nüüd magustoitudest. Kreeklased panid enamikus magustoitudes suhkru asemel mett. Baklava on rohkem tuntud kui Türgi magustoit, kuid kreeklased valmistavad seda sageli ka mitmel viisil.
Kreeka üks kuulsamaid magustoite on kreeka pähklikook. Sellele järgnevad küpsised võiga või oliiviõliga, õunakook tuhksuhkruga ja nii edasi. Kreeklased on kuulsad väga toreda Türgi naudingu poolest, hämmastava apelsinimoosi ja suurepäraste Kreeka küpsistega.
Soovitan:
Kreeka Pähklid
Kreeka pähklid on pähklipuu viljad, mis pärinevad samanimelisest pähklite perekonnast. See on kõrge kalorsusega, kuid äärmiselt tervislikud pähklid. Pähklituum koosneb kahest ebavõrdsest lihavast osast. Need on peaaegu valget värvi ja kaetud õhukese, helepruuni nahaga ning on osaliselt üksteise külge kinnitatud.
Kreeka Köök - Traditsiooni Maitse
Vahemere hõnguga Balkani maitse - see on mõne sõnaga Kreeka kulinaarne maailm. Selles võib eksida ja vaimustuda, sest tal ei ole keeruline leida midagi tuttavat koos millegi ebatavalisega. Kreeka köögi aroomi loomiseks on lood ja traditsioonid põimunud.
Väsinud Rollo Stephanie? Proovige Neid Liharullide Retsepte
Liharull on maitsev ja suhteliselt lihtne viis oma külalistele muljet avaldada hea väljanägemisega rooga, milles on ühendatud parim liha, köögivilja ja vürtside maitsed. Stephanie rull valmistatakse Bulgaarias sageli ette, kuid rutiini on hea murda.
Pirnid Ja Juust - Kombinatsioon, Mis Lõhkab Maitseid
Pirn on ainulaadne puuvili, mida kasutatakse toiduvalmistamisel suupistetest magustoitudeni koos magusa ja soolaga. See on suurepärane kiudainete allikas ja selle koor sisaldab palju antioksüdante, mis aitavad ära hoida südame-veresoonkonna haigusi ja mõnda vähki.
Tunneta Maroko Köögi Aroome Ja Maitseid Ainult 4 Toiduga
Maroko on äärmiselt huvitav sihtkoht, sest see Aafrika riik võib pakkuda teile nii mägesid, vapustavalt kauneid maastikke, kõrbe ja koopaid, kus elavad kummalised berberid, kui ka kogu ookeani. Kuid mitte ainult Maroko ei saa kiidelda oma looduslike vaatamisväärsustega, vaid ka ainulaadne Maroko köök .
