2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tzatziki on Kreeka tüüpiline jogurtist ja kurkidest valmistatud kaste, mida tavaliselt maitsestatakse purustatud küüslaugu ja tilliga. Kõikjal Kreekas saab Zaziki jaoks osta spetsiaalse vürtside segu. Algupärase retsepti saate valmistada kodus või erinevates variatsioonides, jättes paar viilu tervet kurki või lisades natuke kuuma pipart.
Siin on mõned kasulikud retseptid omatehtud Tzatziki kastme valmistamiseks.
Zaziki originaalretsept
Tzatziki kastme valmistamiseks võimalikult originaalversioonile on vaja:
250 grammi kreeka jogurtit
2 spl ekstra neitsioliiviõli
2 küüslauguküünt
2 spl hakitud tilli
1 kurk
1 tl äädikat
1 näpuotsatäis soola
Valmistamismeetod: Lõika kurk koorimata väga väikesteks kuubikuteks või plaani suurema riiviga. Laske kurgil mahla tühjendada. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja till. Sega jogurt ja külmpressitud oliiviõli. Segage intensiivselt lusikaga ühtlaseks massiks. Lisa äädikas, sool, küüslauk, till ja näpuotsatäis soola. Segage hästi ja jahutage.
Vürtsikas Tzatziki kaste
Selles vürtsika Tzatziki kastme versioonis asendage küüslauk tšilliga. See sobib neile, kes eelistavad küüslaugu tugevale aroomile vürtsikamat alternatiivi. Eemaldage küüslauk ja lisage üks või kaks hakitud kuuma paprikat. Võite ka maitsestada tšillipulbri või paprikapulbriga.
Taimetoitlane Tzatziki kaste
Zaziki valmistamiseks veganversioonis asendage jogurt lihtsalt sojajogurtiga (või muu köögiviljajogurtiga). Vegan Zajiki väga lihtsa versiooni saamiseks lisage 250 grammi jogurti juurde peeneks hakitud ja nõrutatud kurk, 2 spl oliiviõli ja 1 või 2 küüslauguküünt. Soovi korral võite lisada ka natuke äädikat ja tilli, nagu originaalretseptis. Tilli võid asendada ka peterselliga.
Tzatziki mustade oliividega
Mustade oliivide lisamine Tzatziki kastmesse on sobiv retsepti eristamiseks originaalist. Ideaalis peaksid teil olema Kreeka mustad Kalamata oliivid. Lõika need lihtsalt ringidesse või väikesteks tükkideks. Lisage 250 grammi klassikalist jogurtit ja umbes 6 hakitud musta oliivi, peeneks hakitud ja nõrutatud kurk. Nõuanne: lase enne serveerimist 30 minutit külmkapis jahtuda.
Tzatziki sidrunimahlaga
Mõnes Kreeka Tzatziki kastme variandis pakutakse sidrunimahla, et saada eristuva maitsega kaste. Sel juhul võite põhiretseptile, mis on valmistatud klassikalise jogurti või köögiviljajogurtiga (250 g), lisada supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla. Seejärel lisage näpuotsatäis soola ja näputäis pipart, kurki ja hakitud tilli koos küüslauguküüntega.
Siin on kasulik retsept.
Tzatziki koduse jogurtiga
Kui teil pole Kreeka jogurtit, siis lihtsalt kääritage isetehtud, mis on palju paksem ja lõhnavam kui ostetud. Kvaliteetse jogurti saamiseks peate kasutama suurepärast toorainet - meeldivate omadustega, kõrge rasvasisalduse ja maitsega värsket piima. Aja jogurt keemiseni. Jahutage see veevannis 45 kraadini. Liitri värske piima kohta pange umbes 40 g jogurti juuretis ja segage. Mähi purgid ja jäta 3-4 tunniks soojaks.
Soovitan:
Aprikoosimoos Mitmes Variandis
Üks meie riigis kõige populaarsemaid ja sagedamini valmistatud moose on aprikoosimoos. Peale selle, et aprikoosid on taskukohane ja armastatud puuvili, on moosi laia populaarsuse põhjuseks selle meeldiv, kergelt hapukas maitse. Lisaks sobib aprikoosimoos suurepäraselt pannkookide, praetud viilude ja kuklite jaoks, samuti paljude kookide ja tortide valmistamiseks.
Ideaalne Viigimemm 3 Variandis
Viigimemm on üks maitsvamaid moose üldse. Selle valmistamiseks on palju retsepte, millest igaüks on edukas ja maitsev. Siin oleme kogunud kolm vastupandamatut retsepti viigimarja moos . Viigimarja moos Vajalikud tooted: 30 tk küpsed viigimarjad, 1 kg suhkrut, 3 tl.
Ideaalne Pirnimoos Kolmes Variandis
Lõhnavate pirnide hooaeg on kätte jõudnud. Kui teil on neid palju ja soovite eelolevatel külmadel päevadel säilitada nende uskumatu maitse, siis on parim viis selleks valmistuda pirnimoos . Selle jaoks on palju retsepte ja igaüks neist tagab hämmastava tulemuse.
Kreeka Köök - Traditsiooni Maitse
Vahemere hõnguga Balkani maitse - see on mõne sõnaga Kreeka kulinaarne maailm. Selles võib eksida ja vaimustuda, sest tal ei ole keeruline leida midagi tuttavat koos millegi ebatavalisega. Kreeka köögi aroomi loomiseks on lood ja traditsioonid põimunud.
Ideaalne Viina Eelroog Kolmes Isuäratavas Variandis
Kõik teavad, et konserveerimismeetodil saame erinevaid tooteid suhteliselt kaua ja lihtsalt säilitada. Sel juhul ei tähenda see ainult puu- ja köögiviljade, vaid isegi liha ja kala konserveerimist. Kalade konserveerimise meetod on eriti lihtne, mistõttu pakume siin teile 3 ideed, mida saate proovida, kui teil on suurem kogus kalu:
