2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maroko köök on üks populaarsemaid maailmas. Hämmastavad maitseainete kombinatsioonid muudavad roogad väga eksootiliseks ja lõhnavaks.
Kala- ja mereandiroad on Maroko rannikualadel väga populaarsed - vürtside ja valge veini või kalmaariga praetud mahlased tiigerkrevetid vürtsikas šermulakastmes.
Seda kastet kasutatakse ka kana või veiseliha maksa valmistamisel. Selle aluseks on sidrunimahl ja oliiviõli, mis on segatud küüslaugu, koriandri, rohelise sibula, köömne ja jämesoolaga.
Batbuti on väikesed pärmiga koogid, mis asendavad leiba. Neid saab valmistada ka erinevate täidistega - köögiviljadest, lihast ja olla magusad ning kasutada magustoiduks.
Kõige enam kasutatakse keedunõusid tajine. See on glasuuritud savinõu, mille ülaosas on kõrge ja kitsas kaas. Nime kasutatakse roa ja selles valmistatud roa jaoks.
Tadžine'i saab valmistada kolmes variandis - üks on kana, soolatud sidrunite, safrani, datlite ja kreeka pähklitega. Kalatadžiini valmistatakse erinevat tüüpi kaladest ja mereandidest koos tomatite, roheliste, rosinate, mee ja mandlitega. Lihatadžiini valmistatakse lambalihast, sibulast, datlist, ploomidest ja kreeka pähklitest.
Pastill on raskesti valmistatav roog, mis põhineb maitsete kontrastil. Paljude väga õhukeste praetud taina kihtide vahel täidetakse liha - tuvi, kana, kala, mereannid ja mandlid, kaneel, keedetud munad, rohelised ja vürtsid.
Gain el ghalmi on lambalihaga guljašš. Saate seda ise valmistada.
Vajalikud tooted: 500 grammi lambaliha, 5 küüslauguküünt, 2 sibulat, soola, pipart, 2-3 loorberilehte, 4-5 nelki, veidi peterselli, näpuotsatäit safranit, kaneeli noaotsas, 2 tomatit või 3 spl.. tomatipasta, 100 grammi rosinaid, 50 grammi mandleid.
Valmistamismeetod: Lõika liha guljašši tükkideks ja prae sügaval pannil. Lisage purustatud küüslauk, peeneks hakitud sibul, sool, pipar, loorberilehed, nelk, hakitud petersell, safran, kaneel, peeneks hakitud tomatid või tomatipasta ja keetke kümme minutit.
Lisage nii palju vett, et kõik kataks, katke ja laske 1 tund pliidil segada, kuni liha pehmeneb. Lihaga pannile lisatakse eelnevalt leotatud rosinad ja röstitud mandlid.
Sega kõik korralikult läbi ja vala pannile. Pange 15 minutiks eelsoojendatud ahju, kuni see on pealt kergelt pruunikas. Serveeri peterselliga piserdatuna ja pooleks kõvaks keedetud munadest.
Soovitan:
Prantsuse Köögi Kõige Populaarsemad Toidud
Prantsuse köök on kuulus oma parima maine poolest maailmas. See on äärmiselt sageli kasutatav kala ja mereannid, veiseliha, lambaliha, linnuliha, küülik. Sealiha ei tunne suurt austust. Prantslased määratlevad teod ja konnajalad rafineeritud maiuspalaks.
Kõige Populaarsemad Itaalia Köögi Toidud
Vana-Rooma päevilt on itaallased tuntud kui hea toidu tundjad. Alates iidsetest aegadest on tänapäeva Itaalia kulinaarsetes traditsioonides eelistatud liha küpsetamist tervena. Selle näiteks on põrsa ettevalmistamine, mida ei lõigata tükkideks, vaid röstitakse tervena, või liharagu valmistamine, mille puhul liha ei lõigata tükkideks, vaid tervik hautatakse tomatikastmes.
Norra Köögi Kõige Populaarsemad Toidud
Norra on riik, kus kalu austatakse. Levinumad toidud on erinevalt valmistatud heeringas, tursk, hiidlest ja kammeljas. See ettevalmistusviis on jäänud viikingitele, kes tegid jahipidamisel ja pikkadel reisidel klippfiksi. Sellegipoolest on kõige kuulsam Norra kala lõhe.
Serbia Köögi Kõige Populaarsemad Toidud
Serbia kööki on kujundanud Vahemere, Türgi ja Austria-Ungari köögid. Seetõttu on sellel palju unikaalseid roogasid. Üks populaarsemaid eelroogasid on Negush prosciutto - sealiha. See on nii nime saanud, kuna arvatakse, et seda saab kõige paremini valmistada Negushi piirkonnas.
Türgi Köögi Kõige Populaarsemad Toidud
Türgi köök on paljudele inimestele eksootiline ja Türgi toidud on väga populaarsed. Kogu Türgi suppide valiku võib jagada mitmeks rühmaks. Need on lihasupid, millele on lisatud köögivilju, koorega supid võiga, supid, millele on lisatud sidrunimahla ja muna.
