2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tomatid aiatomatite tõelise ja eheda maitse tundjatele. Need on roosad tomatid. Neil on uskumatu aroom ja magus maitse ning need meenutavad pikki suvepäevi, maalähedasi laudu kodujuustuga ja isuäratavaid salateid jääkülma brändi jaoks.
Mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas eelistatud on roosad tomatid nende suurepäraste omaduste, rohke tahkete ainete sisalduse tõttu, samuti ilusa ja atraktiivse välimuse tõttu. Seetõttu on nende hind oluliselt kõrgem kui tavalisemate punaste tomatite sortidel.
Roosa tomati eelised
Tomatid on üks kõige toitvamaid ja mahlasemaid köögivilju. Kuid need on suurepärane antioksüdantide, kiudainete, mineraalide ja vitamiinide allikas. Selle rohkuse tõttu kasu roosa tomat toitumisspetsialistid soovitavad seda sageli kolesterooli alandamiseks ja kehakaalu langetamiseks.
Teaduslikult on tõestatud, et tomatites sisalduvad antioksüdandid kaitsevad vähki, sealhulgas käärsoolevähki, eesnäärmevähki, rinnavähki, endomeetriumi vähki, kopsuvähki ja kõhunäärmevähki.
Flavonoidide klassi antioksüdant lükopeeni esineb tomatites. Koos karotenoididega on sellel võime kaitsta rakke ja muid keha struktuure hapnikuvabade radikaalide eest. Uuringud näitavad, et lükopeen hoiab ära ultraviolettkiirte (UV) kiirguse toimel nahakahjustused ja kaitseb nahavähki.
Zeaksantiin on veel üks flavonoidirikas ühend, mida leidub neis köögiviljades ohtralt. Zeaksantiin aitab silmi makulaarse degeneratsiooni eest kaitsta.
Roosad tomatid sisaldavad märkimisväärses koguses A-vitamiini ja antioksüdantseid flavonoide, nagu beeta- ja alfa-karotinoide, ksantiini ja luteiini. Üldiselt on näidatud, et neil pigmendirikastel ühenditel on antioksüdantsed omadused, mis aitavad säilitada nägemist, säilitada limaskestade ja naha tervist ning säilitada luude tervist. Flavonoidide rikkalike looduslike köögiviljade ja puuviljade tarbimine on keha kaitsmine kopsu- ja suuvähi eest.
Lisaks, roosad tomatid on ka hea allikas C-vitamiini (annab 21% soovitatavast päevakogusest 100 g kohta), C-vitamiinirikka toidu söömine aitab organismil välja arendada resistentsuse nakkusetekitajate suhtes ja vabade radikaalide kõrvaldamise.
Värsketes roosades tomatites on väga kaaliumirikas (100 g sisaldab 237 mg kaaliumi ja ainult 5 mg naatriumi).
Need sisaldavad ka mõõdukates kogustes folaate, nagu tiamiin, niatsiin, riboflaviin, aga ka mõningaid põhimineraale nagu raud, kaltsium, mangaan.
Roosa tomat, mida sageli kasutatakse köögiviljana, on suurepärane looduse kingitus. Köögiviljad on tähelepanu äratanud oma uskumatu fütokeemilise eelise tõttu. Huvitav on see, et tomat pakub palju eeliseid ja sellel pole vähem kasulikke omadusi kui õunal!
Botaanikast lähtuvalt kuulub köögivili Solanancee perekonda, kuhu kuuluvad ka kuumad paprikad, kartulid, baklažaanid jt. Teaduslik nimetus: Lycopersicon esculentum.
Neid on erinevaid roosade tomatite sordid, erinevat tüüpi ja suurusega, olenemata sellest, kas see on orgaaniline või mitte. Peale roosade tomatite kasvatatakse kõige rohkem punaseid tomateid, kuid on ka rida põllukultuure kollases, oranžis, lillas, rohelises või valges.
Tomatid on muutumas üha populaarsemaks, eriti mahetoodete tootjate seas. Perekonnalt päritud sordid annavad enamasti looduslikke ja lõhnavaid puuvilju. Nüüd kasvatatakse tomateid kogu maailmas. Kuid roosad tomatid on Bulgaaria eriline uhkus. Roosa tomat Kurtovo Kanarelt on meie kaubamärk.
Roosade tomatite kasvatamine
Tänapäeval on suur eelis see, et tänapäevased valikud annavad tohutu valiku roosad tomatid. Seal on nii varajasi kui ka keskmisi varajasi ja hiliseid sorte. Kõiki neid iseloomustab magusus ja rikkalik aroom. Nende kuju varieerub ümmargustest, südamekujulistest kuni piklikuteni. Leidub nii väikeseid kui ka ülisuuri sorte, mille viljad ulatuvad peaaegu kilogrammini.
Bulgaaria turul on seemikute jaoks mitu seemet kohalikud valikud roosadest tomatitest. Need on üks levinumaid Roosa kingitus, Roosa unistus, Roosa süda, Roosa maagia. Need on spetsiaalselt valitud selleks, et olla piisavalt resistentsed kõige tavalisemate tomatihaiguste suhtes.
Samuti on suurte sortide eeliseks terved varred, mis taluvad suuri puuvilju.
Mõni roosa tomat on nii kahvatu, et jätab mulje, et pole veel piisavalt küps. Kuid neil on suurepärane magusus ja nad on täielikult küpsed. Teised sordid lõhenevad, mis pole esteetiliselt meeldiv ja paneb ostjaid mõtlema, et need on rikutud. Enamasti on lõhenenud tomatid üsna tervislikud ja defekt on kosmeetilisem. See ei sega nende maitset, mis on jällegi suurepärane.
Peaaegu kõik roosade tomatite sordid erinevad punasest suurema suhkru- ja toitainesisalduse poolest. Seetõttu vajavad nad rohkem kastmist ja toitmist. Nende kasvatamisel on vaja säilitada hea, ühtlane mullaniiskus. Samal ajal tuleks vältida liigniiskust.
Pidage meeles, et kui kastate tomateid pärast pikka kuivamisperioodi rikkalikult, lõhenevad viljad ja kaotavad oma ilusa välimuse. Lisaks niiskusele õitsemise ajal peaksid roosad tomatid andma taimele täiendava väetamise teel suurema hulga toitaineid.
Roosade tomatite ostmine ja ladustamine
Värsked, küpsed puuviljad on roosaka värviga, väga atraktiivsed ja rikkaliku, magusa maitsega. Turgudelt ostke värskeid kõvasid puuvilju, sama suurusega või mitte. Vältige kortsus pindade, värvimuutuste ja liiga pehmete aladega inimesi.
Värskelt ostetud kõvad tomatid võib panna jahedasse kohta, pimedasse ja isegi toatemperatuurile 2-3 päeva. Küpsed roosad tomatid on aga üks riknevatest köögiviljadest ja neid tuleks hoida külmkapis. Vitamiinide ja antioksüdantide täieliku kasu saamiseks kasutage neid värskena.
Tomatisupid on klassika ka puuviljaköögiviljade kasutamisel. Kasutage suve gazpacho või muu külma supi valmistamiseks.
Hommikusöögi idee on ka tomativõileivad. Või bruschettad tomatitega.
Roosade tomatite keetmine
Roosad tomatid võib tarbida üksi, maitsvates tomatisalatites, näiteks roogade, tomatisupi või tomatikastmega roogade valmistamisel. Kuigi värviliste marineeritud kurkide jaoks kasutatakse punaseid tomatisorte, on võimalik katsetada roosasid. Ärgem unustagem roosade tomatitega lüutenitsat.
Mõnes kohas valmistatakse neid tomati ja paprikashiga, mis on endiselt maaköögi maitsev roog.
Roosat tomatit hinnatakse ka Vahemere köögis. Naudite seda, kui valmistate spagette tomatikastmega, pitsa tomatitega. Ja miks mitte ka Kreeka salat.
Kõige kuulsam roosade tomatite kasutamise meetod on juustusalatites.
Värskelt pressitud tomatitest valmistatakse mahlu, mida juuakse soola ja pipraga või alkohoolsete ja alkoholivabade kokteilide valmistamiseks.
Kahju roosadest tomatitest
Nagu paljudes puu- ja köögiviljades, on ka tomatites kõrge allergeenide sisaldus.
Allergilised reaktsioonid tomatitele mõnikord võivad neil esineda selliseid sümptomeid nagu silmade punetus ja põletik ning naha sügelus, ninakinnisus, seedetrakti häired, nagu kõhuvalu, oksendamine ja kõhulahtisus. Tomat võib olla sobimatu toit inimestele, kellel on maoprobleemid nagu haavandid, gastriit ja teised.
Soovitan:
Tomatid
Tomatid kuuluvad tõenäoliselt kõige levinumate, armastatud ja populaarsemate köögiviljade hulka maailmas. Paljude arvates on tomatid tegelikult puuviljad, kuid arvestades nende suurepärast maitset ja laialdast rakendust, jääb duell "puu või köögivili"
Bulgaaria Tomatid Kaitsevad Vähi Eest
Plovdivis asuva Maritsa köögiviljakultuuride instituudi teadlaste uus, revolutsiooniline avastus on nüüd kõigile kättesaadav. See on uus oranžikaskollaste tomatite sort, millel on kõrge beetakaroteenisisaldus. Beetakaroteen on taimne pigment, mis maksa kogunedes muundub A-vitamiiniks.
Toidud, Mis Sisaldavad Muud Lükopeeni Kui Tomatid
Taimse pigmendina lükopeen on väljendunud antioksüdantsed omadused. See aeglustab rakkude vananemist, aidates aktiivselt vastu südame isheemiatõve arengule. Seda leidub piisavalt suures koguses paljudes punastes köögiviljades ja puuviljades.
Tomatid, Arbuus Ja Punane Greip Kaitsevad Eesnäärmevähi Eest
Tomatites sisalduv väärtuslik aine lükopeen omab hämmastavat võimet eesnäärmevähi eest kaitsta. See teave avaldati ajalehes British Daily Mail. Saare teadlaste sõnul on lükopeen üks võimsamaid antioksüdante. On teada, et antioksüdandid võitlevad kahjulike vabade radikaalidega, mis on salakaval haiguse üks süüdlasi.
Tomatid: Toitumisalased Faktid Ja Kasu Tervisele
Teaduslik nimetus tomatid on Solanum lycopersicum ja nende kodumaa on Lõuna-Ameerika. Ehkki tehniliselt on see puuvili, liigitatakse tomat tavaliselt köögiviljade hulka. Tomatid on antioksüdandi lükopeeni peamine toiduallikas, mida on seostatud paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähenenud südamehaiguste ja vähi risk.
